¿Son buenas las fauces de pescado Tawau en Tung Chun Tang Health Mall?
1. Variedad: las diferentes variedades tienen diferentes grados. Por ejemplo, en general, la boca roja es mejor que la cola de pescado del Mar del Norte, y la cola de pescado del Mar del Norte es mejor que las fauces de bacalao.
2. Tamaño: Cuanto más grandes y gruesos sean los coloides similares, mejor será la calidad. El llamado "un pegamento y diez libras de pescado". Se puede observar que con unos pocos kilogramos de pegamento, el cuerpo del pez pesa decenas de kilogramos.
3. Edad del pegamento: Cuanto más oscuro es el pegamento, más viejo es. La ventaja del chicle envejecido es que la concentración de chicle se reduce, lo que hace que los nutrientes sean más fácilmente absorbidos por el cuerpo y más nutritivos. No es necesario comerse nuestro pegamento viejo, pero el hecho objetivo es que el pegamento viejo es mejor que el pegamento nuevo.
4. Sequedad y humedad: Cuanto más seco esté el pegamento, mejor. En términos generales, el pegamento viejo se seca un poco porque ha estado ahí durante mucho tiempo.
5. Elección de macho y hembra: las fauces del pez se dividen en macho y hembra. Las fauces del pez tienen forma de silla de montar, gruesas en el medio y delgadas en ambos lados, con rayas en forma de V. La textura es firme, espesa, seca, ligera, dorada y traslúcida. Firme y elástica cuando se cocina. En cuanto a la “panza ancha”, es ligeramente redonda y plana, con forma de plato ondulado, de cuerpo horizontal u ondulado, más fina, de fácil disolución tras la cocción, de sabor más suave y más económica. Los hombres con fauces de pez son mejores que las niñas con fauces de pez.
Existen otros factores, como lugar de origen, olor, producto, etc.