¿Cuál es el conocimiento sobre la medicina tradicional china y la dietoterapia?
Conocimiento de la dieta y preservación de la salud de la medicina tradicional china Conocimiento de la dieta y preservación de la salud de la medicina tradicional china 1. Beba más agua.
Las personas mayores tienen menos agua, por lo que no son tan sensibles a la sed como los jóvenes. Por lo tanto, debes prestar más atención al agua potable y tratar de elegir agua ligera o hervida. No espere hasta tener sed. La falta de agua en las personas mayores puede provocar trastornos metabólicos e incluso estreñimiento.
Conocimientos de dietoterapia de la medicina tradicional china. La cantidad debería ser menor.
Si quieres estar sano, debes pasar hambre y frío. Las personas mayores deben comer una variedad de alimentos, pero la cantidad de cada alimento no debe ser excesiva y cada comida debe estar llena entre un siete y un ocho por ciento.
Conocimientos de dietoterapia de la medicina tradicional china. La calidad debe ser muy alta.
Alta calidad no significa alto precio. Por ejemplo, los productos de soja, los huevos, la leche, etc. son alimentos de alta calidad y las personas mayores deben consumirlos con regularidad. También preste atención a comer más pescado y menos carne. Las principales fuentes de azúcar son los alimentos básicos, las frutas y verduras. Intenta reducir el consumo de azúcares refinados como el azúcar blanco, el azúcar moreno y el azúcar granulada.
Conocimientos de dietoterapia de la medicina tradicional china. La comida debe mezclarse.
En nuestra vida se puede decir que ningún alimento puede sustituir todos los nutrientes que el cuerpo necesita, por lo que debemos consumir más cereales integrales, frutas, verduras y otros alimentos en nuestra dieta. Además, también hay que prestar atención a la combinación de carne y verduras, a la combinación del grosor del grano y a muchos otros aspectos.
Conocimientos de dietoterapia de la medicina tradicional china. La temperatura debe ser alta.
El proceso óptimo de digestión y absorción de los alimentos se produce a una temperatura cercana a la corporal. Las personas mayores tienen poca resistencia al frío. Una vez que coman alimentos fríos y duros, afectará la digestión y la absorción e incluso provocará enfermedades intestinales. Por lo tanto, la comida para las personas mayores es principalmente caliente.
Conocimientos de la medicina tradicional china y dietoterapia. La dieta debe ser ligera
Los platos deben ser ligeros y no de sabor pesado. Se recomienda que el contenido diario de sal no supere los 6 gramos. La composición alimentaria diaria recomendada para las personas mayores es: 150-250 g de cereales, 100 g de pescado magro, gambas, 50 g de judías y sus productos, unos 300 g de verduras frescas, unos 250 g de frutas frescas, 250 g de leche, 30 g de aceite comestible. , 6g de sal y 25g de azúcar. Beba menos alcohol y más agua.
Conocimientos de dietoterapia de la medicina tradicional china. Se debe reducir la velocidad.
Masticar lentamente es beneficioso para la digestión y la absorción. Tenga especial cuidado al comer pescado. Debido a que la carne del pescado es suave y tierna, es fácil de masticar, digerir y absorber. Tiene las ventajas de un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, lo que lo convierte en el alimento de primera elección para las personas mayores. Sin embargo, debido al problema de las espinas de pescado, el consumo de muchas personas mayores está restringido. Para solucionar este problema, primero elija pescado con menos espinas. Al comer pescado, es mejor no comerlo con arroz o bollos al vapor al mismo tiempo.
Receta 1 de TCM Diet Health, sopa de hongos tremella e hígado de cerdo
Remojar el hongo tremella en agua tibia, luego quitarle los tallos, cortarlo en trozos y reservar el hígado de cerdo; y cortar en rodajas la col china, cortar en trozos de unos 5 cm de largo y reservar, cortar en rodajas el jengibre y las cebolletas y reservar en un bol el hígado de cerdo, añadir una cantidad adecuada de maicena, sal, salsa de soja, batir los huevos y mezclar bien y reservar; calentar la cazuela y agregar aceite hasta que esté 60% caliente, agregar el jengibre y las cebolletas y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar unos 300 ml de agua, llevar a ebullición, agregar los hongos blancos. y el hígado de cerdo y cocinar durante 10 minutos.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el hígado y mejorar la vista, humedecer los pulmones y nutrir el yin, y mejorar la inmunidad humana.
2. Hígado de pollo salteado con ñame y brotes de bambú verde
Preparar ñame, brotes de bambú verde, hígado de pollo, sal, glutamato monosódico, caldo y almidón. Primero, pela los ñames y los brotes de bambú verde, lávalos y córtalos en tiras. Lavar el hígado de pollo con agua limpia y cortarlo en trozos. Luego blanquee el ñame, los brotes de bambú verde, el hígado de pollo y otras materias primas en agua hirviendo, respectivamente. Por último, poner en la olla un poco de aceite de cocina, añadir una cantidad adecuada de caldo, sazonar y añadir todos los ingredientes, sofreír un par de veces, espesar y servir.
El ñame es un buen tónico en la medicina tradicional china, que puede fortalecer el bazo, los riñones y la esencia. El hígado de pollo es rico en hierro, zinc, cobre, vitamina A y vitamina B, lo que no sólo es beneficioso para la síntesis de estrógeno, sino también el alimento de primera elección para reponer la sangre. Los brotes de bambú verde son una verdura de belleza rica en fibra dietética. La combinación de los tres puede nutrir el Qi y la sangre y mejorar la humedad y el color de la piel.
Eficacia: Mejora el color de la piel.
3. Sopa de nueces, piñones y mijo
El método de preparación es muy sencillo. Tome una cantidad adecuada de caldo, agregue azúcar de roca y mijo, cocine a fuego lento, espolvoree con nueces y piñones y sirva.
Las nueces y los piñones son alimentos nutritivos clásicos para la mujer. Son ricas en vitamina E y zinc, que ayudan a hidratar la piel y retrasar el envejecimiento cutáneo.
Además, son ricos en proteínas, minerales y vitamina B, lo que los convierte en un estupendo producto para la belleza y el cuidado del cabello. Las nueces y los piñones son excelentes fuentes de ácido linolénico, que es el ingrediente para mejorar los senos y el cuidado de la salud más popular recientemente y tiene el efecto de estimular la síntesis de estrógeno. El maíz en sí es rico en vitamina E y también es un alimento para el cuidado de la piel recomendado por expertos.
Eficacia: Belleza y realce del pecho.
4. Costillas de cerdo estofadas con Codonopsis pilosula y dátiles rojos.
Lavar la Codonopsis pilosula y cortarla en trozos de 3 cm para su posterior uso, lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos y cuajar; reservar para uso posterior; lavar las costillas y cortarlas en trozos de unos 4 cm. Reservar lavar el jengibre y las cebolletas, soltar el jengibre, cortar las cebolletas en trozos y reservar luego las costillas, Codonopsis pilosula, roja; dátiles, jengibre, cebollas verdes y vino de cocción en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva primero a fuego alto y luego a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, luego agregue sal, glutamato monosódico y pimienta al gusto.