¿Por qué se dice que el ajo se puede utilizar para identificar el aceite de alcantarilla?
El ajo no puede identificar el aceite de alcantarilla. Es imposible identificarlo simplemente usando ajo. Entonces, para aclarar esta cuestión, debemos entender dos puntos: ① Si el aceite de alcantarilla realmente contiene una gran cantidad de aflatoxinas ② Si el ajo realmente se pondrá rojo cuando encuentre aflatoxinas;
De hecho, aceite de canalones no es el nombre de ningún tipo de aceite, sino un término general para varios aceites inferiores que existen en la vida. Esto significa que la composición del aceite para canalones nunca puede contener un número fijo de sustancias químicas. Además, algunos aceites para canalones pueden contener grandes cantidades de aflatoxina, pero no todos los aceites para canalones contienen esta sustancia. Además, la tecnología para separar las aflatoxinas no tiene un umbral alto. Los delincuentes pueden separarlas fácilmente del aceite de alcantarilla para hacerlas pasar por reales, lo que hace imposible que las personas las identifiquen.
En cuanto al ajo, es realmente un tesoro. No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene efectos antibacterianos. Aunque contiene una variedad de compuestos orgánicos, hasta ahora no se ha realizado ningún experimento científico que demuestre que un componente del ajo reaccione con las aflatoxinas para producir un compuesto rojo. Cuando se cocina el ajo, ya sea aceite de canal o aceite de cocina calificado, mantendrá su color blanco original, a menos que se sobrecaliente, se pondrá marrón o incluso negro; Pero este es un fenómeno normal y no puede utilizarse para identificar el aceite usado.
Mira la transparencia. El aceite vegetal puro es transparente e incoloro. Si está turbio y tiene mal color, probablemente sea aceite de canaleta. Cada aceite tiene su propio olor único. Puedes ponerte una o dos gotas de aceite en las palmas, frotarte las manos y oler el olor con atención cuando sienta calor. El aceite con un olor peculiar indica que hay un problema con la calidad. El aceite maloliente probablemente sea aceite de canalón. Una de las sustancias nocivas presentes en el aceite de canalones es un tipo de aflatoxina que se menciona en el círculo de amigos. Se rumorea que el ajo es sensible a las aflatoxinas. Sin embargo, no existe base científica de que el ajo cambie de color cuando se expone a las aflatoxinas. Esto es una especie de pseudociencia.