¿Cómo hacer verduras para matar cerdos en el noreste de China?
El plato para matar cerdo es un plato casero tradicional del noreste de China. Se elabora con carne de cerdo como ingrediente principal y se combina con cebollas verdes, jengibre y otros condimentos. El siguiente es un método sencillo:
Ingredientes necesarios:
Carne de cerdo (se recomienda utilizar panceta grasa y magra), 500 gramos
Cebollas verdes, cantidad adecuada
p>Trozos de jengibre, cantidad adecuada
Vino para cocinar, cantidad adecuada
Sal, cantidad adecuada
Salsa de soja ligera, cantidad adecuada
Azúcar blanca, cantidad adecuada
Aceite de cocina, cantidad adecuada
Pasos:
Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, cortar las cebollas verdes en rodajas y el jengibre en rodajas para usarlo más tarde.
Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los dados de cerdo y hierva. Después de quitar la espuma, añadir un poco de vino de cocción y blanquear el agua para quitar el olor a pescado. Luego retira los trozos de cerdo y reserva.
Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a otra olla, caliéntalo, agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y sofríe hasta que estén fragantes.
Añadir los dados de cerdo cocidos y sofreír uniformemente.
Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sal y azúcar, sofría uniformemente para que los condimentos queden uniformemente cubiertos sobre la carne de cerdo.
Vierta una cantidad adecuada de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la carne esté crujiente y la sopa esté rica.
Por último, volvemos a ajustar la cantidad de sal y azúcar según el gusto personal y sofreímos uniformemente.
Puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada como guarnición antes de servir.
Las verduras para matar cerdos tienen un fuerte sabor nororiental, son grasas pero no grasosas y tienen un sabor delicioso. Puede ajustar la cantidad de condimento y el tiempo de cocción según su gusto personal. ¡Te deseo un delicioso plato de cerdo masacrado!