¿Has probado alguna vez los tres jamones más deliciosos de China?

El jamón de Xuanwei es una de las especialidades locales famosas de la provincia de Yunnan. Debe su nombre a su producción en Xuanwei. Sus principales características son: forma similar a una pipa, solo huesos grandes y huesos pequeños, piel fina, espesor y grasa de carne moderados, rico aroma en la superficie del corte, color brillante, color rojo brillante o rosado en la carne magra, blanco lechoso. en la carne grasa, micropolvo en los huesos y sangre húmeda. Su calidad es lo suficientemente buena como para representar el jamón de Yunnan, por lo que a menudo se le llama "jamón de Yunnan".

2. Jamón Jinhua.

El jamón de Jinhua, también conocido como Huobi, es uno de los productos tradicionales locales en Jinhua, Zhejiang. Es famoso por su hermosa apariencia, carne brillante, aroma único y sabor agradable, es decir, color, aroma, sabor y forma. El cerdo "negro de dos cabezas" producido en Jinhua tiene patas traseras gordas y carne tierna. Ha sido encurtido, moldeado, volteado, lavado y secado. Es rico en fragancia, fácil de almacenar y transportar y se vende bien en el país y en el extranjero.

El tercer tipo es el jamón de Rugao.

El jamón Rugao se produjo en 1851 d.C. y ganó el Premio de la Exposición de Honolulu a finales de la Dinastía Qing y la "Asociación Misionera de Nanyang". Es uno de los tres jamones famosos de China, junto con el jamón de Zhejiang Jinhua y el jamón de Yunnan Xuanwei. Debido a que Rugao está ubicado en el norte, se le llama "Tramo Norte". El jamón rugao tiene piel fina y garras finas, parece una pipa, es rojo como el fuego y tiene un sabor único.