¿Qué significa salteado en la medicina china?
Los diferentes materiales medicinales requieren diferentes métodos de decocción, que generalmente se preparan de acuerdo con las propiedades y características de sabor de los materiales medicinales. Las hierbas medicinales chinas procesadas pueden reducir o eliminar los componentes intolerantes de las hierbas medicinales chinas y mejorar su seguridad, al mismo tiempo, pueden aumentar la eficacia de algunas hierbas medicinales chinas y reducir o eliminar algunos efectos secundarios; Por ejemplo, hierbas como el comino, la raíz de peonía blanca y el astrágalo. Freír y asar los hará más populares, nutrirá la sangre y el qi, humedecerá los pulmones y reducirá la flema.
El salteado es un paso muy importante en el procesamiento de materiales medicinales chinos. La cantidad, el tiempo, la duración y la temperatura de la fritura deben controlarse adecuadamente; de lo contrario, las propiedades medicinales de los materiales medicinales chinos se verán afectadas. Por lo tanto, al elegir un método de decocción, es necesario operar de acuerdo con las propiedades de materiales medicinales chinos específicos. Además, al freír, se debe prestar atención al tamaño y la duración del calor, así como a los requisitos de tiempo y temperatura de fritura de los diferentes materiales medicinales chinos, para garantizar que los materiales medicinales chinos procesados puedan lograr el efecto terapéutico deseado y una buena calidad.