El chocolate que compré se ha guardado en el frigorífico. ¿Puedo consumirlo todavía un mes después de la fecha de vencimiento?

2. La vida útil del chocolate común es de aproximadamente un año, pero el tiempo aumentará o disminuirá según el contenido. Especialmente los productos de chocolate con leche fresca (o alto contenido de leche) y avellanas, debido a su alto contenido de ácido insaturado, se oxidan fácilmente con el aire, lo que acorta relativamente el tiempo de almacenamiento del chocolate. Por lo tanto, el chocolate con leche fresca o con nueces debe almacenarse bien, de lo contrario se deteriorará fácilmente.

Existe otra situación común. Aunque algunos chocolates no han caducado, hay escarcha en la superficie. Esta situación se debe principalmente a un almacenamiento inadecuado. Si el ambiente de almacenamiento es húmedo, el agua de la superficie disolverá fácilmente el azúcar del chocolate, dejando cristales de azúcar después de que el agua se evapore. El chocolate glaseado todavía se puede comer. Aunque perderá su rico sabor y textura originales, no es perjudicial para el cuerpo humano. La temperatura óptima de almacenamiento del chocolate es 5 ℃ ~ 65438 ± 08 ℃.