¿Cómo hacer gelatina sin agar gelatina en polvo?
Cada vez que mi amigo se marea en el coche le doy gelatina, que es dulce, cristalina y muy popular.
Primero preparamos un kilo de puré de fresas, una cantidad adecuada de azúcar, 14 trozos de gelatina y cinco o seis fresas enteras. Puedes sustituirlos por mango y piña de tu preferencia.
El primer paso es limpiar las fresas y pasarlas a un procesador de alimentos. Como no hay muchas fresas, puedes usar un procesador de alimentos pequeño en lugar de un rompe paredes.
El segundo paso es remojar las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden. Si tienes prisa, puedes remojarlo en agua tibia. Las tabletas de gelatina se extraen de animales y son relativamente saludables.
El tercer paso es añadir azúcar al puré de fresas y remover uniformemente. Puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar según tu propio gusto, o puedes elegir otros sabores.
Paso 4. Calienta la mermelada de fresa revuelta y añade trozos de gelatina cuando veas que salen pequeñas burbujas. Paso 5: agregue las rodajas de ciruela y revuelva uniformemente.
Paso 6: Cuando veas que todas las rodajas de gelatina se derriten, apaga el fuego y prueba el dulzor mientras calientas. Si está agria, agregue un poco de azúcar ya que la fruta tendrá un sabor agrio cuando se caliente.
El séptimo paso es ponerla en varios moldes. Puedes decorar la fruta con el molde de tu forma favorita.
Paso 8: Colocar en el molde y refrigerar durante la noche. No lo dejes por mucho tiempo, solo deja que la gelatina se solidifique formando grumos.
Paso 9: Utiliza el conducto de aire para soplarlo al retirarlo, así el molde extraído quedará más bonito. Paso 10: Si no hay moho, puede utilizar conservación y reemplazo. Al sacarlo córtalo en trozos o sácalo con una cuchara. Puedes elegir un molde para paletas para que la gelatina tenga el tamaño justo. Tenga en cuenta que es más fácil darle forma soplando por el conducto de aire al desmoldar. Sácalo con anticipación y espera 30 minutos antes de comer, de lo contrario estará extremadamente frío. Al agregar azúcar, depende de su gusto. Generalmente, las frutas se vuelven amargas cuando se calientan, así que asegúrese de probarlas al agregar azúcar.