¿Qué quieren comer los chinos durante el Año Nuevo?
1. Jiaozi
Las albóndigas son un alimento imprescindible para los niños pequeños. Son muy comunes en el norte y tienen un buen significado. Es costumbre comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo en el norte, lo que significa despedirse del dios de la cocina y "despedir las bolas de masa de cara al viento".
2. Pastel de arroz
El pastel de año nuevo en el sur es un alimento muy bueno, al igual que las patatas. Ya sea salteado o sopa, es genial. Cuando se habla de deliciosas tortitas de arroz lo primero que nos viene a la cabeza es el Sur. En manos de los sureños, la gente siempre puede hacer que este tipo de comida sea más variada y deliciosa.
3. Caramelo de sésamo
Hay un dicho en el noroeste de Shanxi: "Come caramelos de sésamo veintitrés, pero no puedes comer caramelos de sésamo y masticarte los dedos". Se dice que Xiaonian es el día en que el Dios de la Cocina va al cielo. Informará al Emperador del Cielo sobre el consumo de alimentos y ropa en el último año y otras cosas que el Emperador del Cielo quiere saber. ¿Es ese el día de presentación de Chef God? Comer dulces de sésamo es hacer que al Dios de la cocina se le pegue azúcar en la boca. No puedes informar al cielo de las escenas deliciosas y lujosas del mundo, para no castigar a los que aman comer y beber: el año nuevo traerá hambruna, y yo. Esperamos tener un año seguro y próspero.
El caramelo de sésamo es un alimento verde natural puro elaborado a partir de arroz glutinoso seleccionado, semillas de sésamo y maltosa. No contiene ningún tipo de contaminación química ni aditivos. El caramelo de sésamo es famoso por su sabor único: fragante, dulce, fino y crujiente. Tiene las características típicas de un regusto fragante pero no brillante, dulce pero no grasoso y sin fin. La forma del peine de jade es tan blanca como el jade, tan delgada como las alas de una cigarra y tan dulce como la miel. Es rico en nutrientes y contiene proteínas, glucosa y vitaminas. Tiene los efectos de calentar los pulmones, nutrir el estómago, nutrir el hígado y los riñones.
4. Pasteles de arroz
El vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar se conoce comúnmente como "Pequeño Año Nuevo". La gente en los lugares de Wuxuan y Guiping en Guangxi tiene la costumbre de hacerlo. hacer pasteles de arroz. El pastel de arroz está hecho con harina de arroz glutinoso como ingrediente principal, con maní, semillas de sésamo y azúcar como ingredientes. Se pone en un molde para darle forma redonda y luego se cuece al vapor a alta temperatura. Tiene un sabor único. significa "vueltas y vueltas".
5. Matar cerdos
En el condado autónomo de Gongcheng Yao, Landong en Lianhua, Xinhe en Xiling, Shui'an Village en Guanyin, etc., todos tienen la costumbre de matar cerdos para celebrar. el año nuevo. Después del día 30 del Año Nuevo Lunar (el día 23 del duodécimo mes lunar), se representará el animado drama de la matanza del cerdo de Año Nuevo. Elige la mejor carne, fríela o guisala, cocínala con cuidado, luego sírvela con una copa de vino e invita a amigos y familiares a comer el primer trozo de carne fresca después del sacrificio del cerdo.
6. Fuego
El fuego también es un alimento común de Año Nuevo en algunos lugares del norte, similar a las galletas de mantequilla. Quemarse en lugar de tener hambre también es un antiguo hábito alimentario. Además de comer dulces horneados, el fuego también es un alimento de temporada exclusivo el día del sacrificio.
7. Nian Zong
El Zongzi representa la reunión. Los Zongzi se comen no sólo en el Festival del Bote del Dragón sino también en el día de Año Nuevo. La pegajosidad del arroz glutinoso presagia reuniones familiares. La gente de Nanning tiene la costumbre de comer "albóndigas de arroz de Año Nuevo" el año siguiente, lo cual es un símbolo de buena suerte en el Año Nuevo.
8. Palomitas de maíz
La gente del condado de Jing'an tiene un dicho que dice que "en el año libre, el arroz es dulce". , la gente hace maltosa y palomitas de maíz, lo que significa que el año nuevo será rico y dulce.
9. Pasta
La pasta del norte es una existencia mágica. Los bollos al vapor derivados de la pasta son muy comunes durante el Festival de Primavera y también son excelentes rellenos. Un bollo grande al vapor también presagia perfección. La mayoría de la gente en la península de Shandong ha estado ocupada haciendo pasteles de azufaifo desde el día 23 del duodécimo mes lunar, también conocidos como bollos grandes, pasteles de reunión, melocotón de la longevidad y otros fideos. Significa que toda la familia está feliz y los días son cada vez más largos. año.
10. Azúcar Guandong
El azúcar Guandong también se conoce como azúcar Kitchen King y azúcar grande. Después de un año, sólo se vendió después de un corto período de tiempo. El azúcar Guandong es un producto de azúcar elaborado con malta y mijo y se utiliza para adorar al Dios de la cocina. Se coloca un gran trozo de azúcar blanco lechoso en un plato cuadrado, generalmente de tres pulgadas de largo y una pulgada de ancho, plano y sedoso. Un gran trozo de caramelo recién hecho queda crujiente, fragante y pegajoso en la boca, con un sabor especial. Es un dulce amado por hombres, mujeres y niños en Kanto. Ha sido transmitido desde la mesa de sacrificios del Dios de la Cocina y es muy amado por la gente.
11. Maíz frito
En el sureste de Shanxi existe la costumbre de comer maíz frito. Hay un proverbio popular que dice "23. Si no comes comida frita, viértela en una olla durante el Año Nuevo". A la gente le gusta unir el maíz frito con maltosa y congelarlo en bloques, cuyo sabor es crujiente y dulce.
12. Tanggua
El azúcar de cocina es una especie de maltosa y es muy pegajosa. Los terrones de azúcar estirados en tiras largas se llaman "azúcar de Kanto" y los que se estiran en formas achatadas se llaman "melaza". Cuando se coloca fuera de casa en invierno, debido al clima frío, el melón dulce se solidifica firmemente y todavía quedan algunas pequeñas burbujas en su interior. Tiene un sabor crujiente, dulce y un sabor especial.
Hay dos tipos de azúcar: los dulces con sésamo y los dulces sin sésamo. Al azúcar se le da forma de melón o calabaza. El centro está vacío y la piel tiene menos de cinco puntos de espesor. Aunque los tamaños varían, las transacciones se realizan por peso. El melón dulce grande pesa uno o dos kilos, pero se utiliza como cobertura, por lo que pocas personas lo compran.
Tabúes sobre la comida Xiaonian
Los tabúes sobre la comida Xiaonian varían de un lugar a otro. Se dice que en algunas zonas de Hubei, el sacrificio está prohibido durante el Festival Xiaonian. En algunos lugares de Henan, es tabú machacar ajo porque se cree que arruinará a la familia el año siguiente. La provincia de Taiwán no se atreve a machacar arroz. Se dice que existe el peligro de derrocar al Fengshen, lo que puede provocar un desastre por tifón el próximo año.
Prevenir enfermedades y mantener la salud en la juventud
1. Siempre es agotador estar mirando la computadora en la oficina todo el día. Puedes comer anguila en el almuerzo, porque la anguila es rica en vitamina A, que es esencial para el cuerpo humano. Además, comer hígado de cerdo frito con puerros también tiene este efecto.
2. El guiso de pescado es apto para personas delgadas. Será mejor que tomes una siesta antes de comer. La gente está acostumbrada a dormir después de las comidas, lo cual es un hábito incorrecto. Deben tomar una siesta antes de las comidas, porque las personas se sentirán cada vez más incómodas después de comer y dormir.
3. Mal carácter. El calcio tiene un efecto calmante. La leche, el ácido láctico, el queso, el pescado seco y otros productos lácteos son ricos en calcio, lo que ayuda a eliminar el calor interno. El rábano es adecuado para promover el qi y aliviar el estómago, y tiene el efecto de eliminar el calor y resolver la flema en aquellos con estancamiento del qi y fuego excesivo que causa flema. Es mejor comerlo crudo o en sopa de rábano. La cerveza puede estimular el apetito y cambiar la ira. Beberla con moderación será beneficioso.
4. Pierde tres y gana cuatro. Cuando las cosas van mal, son anticlimáticas o descuidadas, debes complementar la vitamina C y la vitamina A, aumentar la cantidad de frutas y verduras en tu dieta y comer alimentos menos ácidos, como la carne. Los alimentos ricos en vitamina C y A incluyen los pimientos, el pescado seco, los brotes de bambú secos, las zanahorias, la leche, los dátiles rojos, los caracoles, la col, etc.
5. Insomnio, irritabilidad y olvido. Consuma más alimentos ricos en calcio y fósforo. Los alimentos ricos en calcio incluyen la soja, la leche, las naranjas y las ostras; los alimentos ricos en fósforo incluyen las espinacas, las castañas, las uvas, el pollo, las patatas y los huevos.
6. Sensibilidad nerviosa. El pescado al vapor es adecuado para personas con nervios sensibles, pero añade algunas verduras de hojas verdes, porque las verduras tienen un efecto calmante. Acuéstate y descansa antes de comer para relajar tu estado de ánimo nervioso, o bebe un poco de vino para ayudar a la motilidad gastrointestinal.