16 formas caseras de comer esponja vegetal.

Alimento

Luffa, gluten de aceite, zanahoria, jengibre, ajo, guindilla seca, sal, caldo.

Método de trabajo

1. Cortar la lufa en trozos de cocción y cortar las zanahorias en rodajas.

2. Triture los granos de pimienta y el jengibre y triture los ajos.

3. Poner en la olla aceite, añadir el jengibre, el ajo y el pimiento rojo y sofreír.

4. Agrega la lufa y la zanahoria, sofríe, agrega tres cucharadas de caldo, si no, agrega esencia de pollo y agua.

5. Añade el gluten aceitoso y mezcla bien. El gluten aceitoso absorberá la sopa, sazone con sal.

2. Lufa al vapor con pasta de ajo

Comida

Luffa, pimienta, ajo, sal, salsa de soja.

Método de trabajo

1. Pela y corta la esponja vegetal en secciones.

2. Cortar el ajo en dados.

3. Calentar aceite en una olla, añadir el ajo picado, sofreír, añadir sal y un poco de salsa de soja, sofreír y poner en un plato.

4. Coloca una cucharada de ajo en cada esponja vegetal.

5. Pon un poco de pimienta en cada esponja vegetal.

6. Después de que el agua de la vaporera esté hirviendo, añade la esponja vegetal y cuécela al vapor durante 8 minutos.

3. Luffa y huevos fritos

Comida

Luffa, huevos, aceite, ajo, sal.

Método de trabajo

1. Pelar y cortar la esponja vegetal, batir los huevos con sal con el huevo líquido y picar el ajo.

2. Calentar aceite en una olla y verter el huevo líquido.

3. Cuando empiece a solidificarse ligeramente, utiliza unos palillos para extenderlo rápidamente.

4. Apartar los huevos, sofreír en aceite el ajo picado y añadir la esponja vegetal.

5. Sofreír hasta que la esponja vegetal cambie de color y se vuelva aguada. Agregue sal y revuelva uniformemente.

Cuarto, esponja vegetal frita

Alimento

Luffa, sal, aceite, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Raspe la piel vieja de la superficie de la esponja vegetal y reserve.

2. Cortar la lufa en trozos de fuego, añadir un poco de sal, esparcirla suavemente y dejar marinar un rato.

3. Reserva la olla caliente cuando se enfríe.

4. Lavar la esponja vegetal con agua limpia, escurrir y reservar.

5. Vierta la esponja vegetal en la olla y saltee, luego vierta un poco de agua a lo largo del borde de la olla, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y sopa al gusto, luego lleve a fuego lento. hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

5. Gambas salteadas con lufa.

Comida

Luffa, gambas, vino de cocina, sal, aceite, cebolla y jengibre, agua, almidón, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Quitar las cabezas y las cáscaras de las gambas frescas, cortarlas, quitarles las líneas y marinarlas con vino de cocción y agua y fécula durante diez minutos. .

2. Pelar la lufa y cortarla en dados de cocción, y cortar en tiras la cebolla de verdeo y el jengibre.

3. Poner aceite base en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los camarones. Sofríe los camarones hasta que cambien de color. Dejar de lado.

4. Vuelve a poner el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y el jengibre y sofríe.

5. Después de que la cebolla y el jengibre estén fragantes, añade la esponja vegetal y sofríe hasta que esté suave. Agregue los camarones y la esponja vegetal y sofría uniformemente.

6. Hervir un poco de vino de cocción, añadir un poco de sal y esencia de pollo al gusto y sofreír un rato.

7. Al hacer esponja vegetal, tenga cuidado de mantenerla lo más liviana posible y use menos condimentos para reflejar la refrescante fragancia de la esponja vegetal.