Atención sanitaria china y occidental
En un banquete se puede prestar atención a la forma y color de la vajilla, los materiales, los servicios y las materias primas. Pero no importa cuán lujoso y sofisticado sea, desde Los Ángeles hasta Nueva York, el bistec tiene un solo sabor y ningún arte. Como plato, el pollo es pollo y el bistec es bistec. Aunque haya partido, se hace en el plato.
Un plato de "chuletas de cordero a la francesa", con puré de patatas por un lado, chuletas de cordero por el otro, judías verdes cocidas por el otro y unas rodajas de tomate. Los colores contrastan fuertemente, pero los distintos ingredientes son independientes entre sí, el sabor es armonioso, cada uno tiene su propio sabor, simple y claro.
Los chinos conceden gran importancia a "comer". El proverbio "La comida es lo primero para la gente" muestra que comer es tan importante como la naturaleza. Debido a que esta nación ha estado en un estado de baja productividad durante miles de años, la gente siempre tiene hambre, por lo que tienen una cultura alimentaria única que depende de la comida como su primera prioridad. Esto probablemente se debe a una necesidad de supervivencia.
Si una cultura pone la alimentación como primera prioridad, entonces se producirán dos fenómenos: Por un lado, maximizará su función, no sólo para la supervivencia, sino también para el mantenimiento de la salud. la base cultural de "los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios"
Por otro lado, la atención excesiva a la comida hará que la gente admire la búsqueda de comida. La búsqueda de alimentos por parte del pueblo chino es una "concepción artística" indescriptible, que se materializa en lo que la gente suele llamar "color, aroma, sabor, forma y utensilios", que aún es difícil de abarcar.