Cómo hacer encurtidos de hojas de perilla
Ingredientes: 20 hojas de perilla, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de almíbar, 1/2 cucharada de semillas de sésamo, 1/2 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de vino de cocción , 2 cucharadas de cebolla verde picada.
Complementos: unas zanahorias y unos puerros.
1. Remojar las hojas de perilla en agua, lavarlas con agua y retirar el agua.
2. Mezcle la salsa de soja, el agua, los oligosacáridos, el chile en polvo, el vino de cocción, las cebolletas, las zanahorias y los puerros. Convertido en condimento.
3. Pon las hojas de perilla en el recipiente.
4. Vierte la salsa, tapa y cocina en el microondas durante 2 minutos.
5. Espolvorear con semillas de sésamo. Una vez terminado se puede conservar directamente en el frigorífico.