¿Cuál es la mejor forma de comer escorpiones?
El escorpión entero tiene un alto valor medicinal y comestible. Whole Scorpion se usa a menudo para tratar la epilepsia, el reumatismo, la hemiplejía, los ojos y la boca torcidos, la sordera, la dificultad para hablar y los espasmos de las manos y los pies. El veneno de escorpión tiene los efectos de disipar el viento, desintoxicar, aliviar el dolor y desbloquear colaterales, y tiene ciertos efectos curativos sobre el cáncer de esófago, el cáncer de hígado y el cáncer de colon. El escorpión entero es rico en valor nutricional y es un importante producto nutritivo para la salud.
Sopa Gui Qushi de Escorpión
Ingredientes: 820g de tortuga de caparazón blando, 400g de hueso de cerdo, 80g de escorpión entero.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 3g de sal, 4 dátiles confitados, 39g de piel de Shihuang, 123g de Smilax smilax, 39g de ñame Yunling.
Pasos:
1. Primero se debe tratar la carne con agua voladora y se debe sobreenfriar el agua del río.
2. Simplemente enjuaga el escorpión limpiamente y no lo toques con las manos.
3. Hervir unos 2/3 del agua. Primero ponga los ingredientes de la sopa (jengibre, poria, smilax, ñame, dátiles confitados, cáscara amarilla) en la olla.
4. Después de que hierva el agua, agregue la carne, primero cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego cocine a fuego lento durante 80 minutos.
5. Después de que la sopa esté cocida, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, hierva por 2 minutos más y apague el fuego.
6. Sácalo.