Cómo hacer sopa con champiñones enoki y huevos

La sopa de huevo y champiñones Enoki es una sopa casera. Los ingredientes principales son los champiñones enoki y los huevos, y la técnica de cocción principal es la fritura. Esta sopa es rica en proteínas, vitaminas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. Es un plato que fortalece el cerebro.

Ingredientes necesarios

3 huevos, 50 gramos de setas enoki, 100 gramos de azucena, 50 gramos de hojas tiernas de espinacas, caldo de pollo, sal refinada y aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar las setas enoki y cortarlas en trozos pequeños. Lavar el lirio de día con agua hirviendo y cortarlo en polvo. Lavar las hojas de espinaca y cortarlas en polvo. Rompe los huevos en un bol y bátelos hasta obtener una pasta.

2. Calienta la olla a fuego alto, agrega el caldo de pollo, los champiñones enoki y las azucenas y deja que hierva y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. Agrega las hojas de espinaca. pasta de huevo, revuelva uniformemente, agregue sal y vierta el aceite de sésamo.