Quiero comprar nueces envueltas en papel. ¿No sé la diferencia entre las nueces de Xinjiang y las nueces de Shaanxi? ¿Cómo elegirlos?

1. Debido a que el clima no es muy bueno este año, las nueces frescas y húmedas de Yunnan no estarán disponibles hasta septiembre, por lo que es un mes más tarde que el año pasado. 2. Las nueces húmedas de Yunnan son de color más oscuro porque se recogen directamente de los árboles y entran al mercado sin ningún procesamiento. Algunas nueces están limpias por fuera y han sido lavadas con algunos detergentes químicos, lo que las hace peligrosas para comer. 3. Las nueces están hechas de papel, lo que significa que la piel es relativamente fina. Simplemente ponga dos nueces en sus manos y ábralas. Por supuesto hay que utilizar unos alicates para no lastimarse las manos.

¿Qué tipo de nueces de piel fina (de papel) de Xinjiang son de buena calidad?

Las nueces de piel fina (piel de papel) de Xinjiang son de mayor calidad, con formas grandes y redondas, cáscaras finas y limpias, alto rendimiento de granos, cuerpos frutales secos, rodajas de granos grandes, color blanco y alto contenido de aceite. contenido.

Entonces, ¿cómo identificar la calidad de las nueces de piel fina (de piel de papel) de Xinjiang?

Para identificar la calidad de las nueces de piel fina (piel de papel) de Xinjiang, lo principal es observar las semillas de las nueces.

Las nueces de piel fina (con piel de papel) de Xinjiang son regordetas, seguidas de encogimiento; el color exterior de la piel de las nueces es principalmente amarillo-blanco, seguido de "nueces de piel de tigre" de color amarillo oscuro y marrón-amarillo. " con manchas de color marrón oscuro. Mala calidad.

Los granos de nuez de piel fina (con piel de papel) de Xinjiang son blancos y tiernos, seguidos por el “corazón de crisantemo” manchado de aceite.

Además, las nueces de piel fina (piel de papel) de Xinjiang son aceitosas, pegajosas, de color marrón oscuro y picantes, lo que significa que se han deteriorado gravemente y no se pueden comer.

Luego viene la degustación. Las nueces de piel fina (piel de papel) de Xinjiang de alta calidad son todas nueces del mismo año. Tienen un aroma rico, un sabor delicioso y suave y no huelen a halal ni a aceite.

Las nueces de papel Xinjiang Aksu 185 se producen en el Cuerpo de Construcción de Xinjiang Aksu. Llevan el nombre del lugar, por eso se llaman 185 nueces. Desde que el Comité Central del Partido Comunista de China envió tropas a Xinjiang en las décadas de 1950 y 1960, los oficiales militares y soldados han desarrollado vigorosamente la construcción fronteriza. Fue en tales circunstancias que se cultivaron 185 nueces. Se trata de una rara variedad de nuez que tiene requisitos muy elevados en cuanto a la calidad del suelo, el clima y el medio ambiente. Semillas de la misma variedad plantadas en diferentes lugares producirán frutos muy diferentes. Incluso si se cultiva en Xinjiang, las diferencias son enormes. Y nuestras 185 nueces son auténticas de los oficiales y soldados del ejército. Este tipo de nuez se cultiva desde hace décadas y ha estado estrictamente controlado por los militares. Se ha enviado directamente a Zhongnanhai y al ejército para su propio uso y rara vez se vende en el mercado. Comenzaron a venderse lentamente en los últimos dos años, pero como la producción no es alta y la oferta supera la demanda, es difícil tener dinero para comprarlos.

Los frutos de las nueces de Xinjiang son grandes y uniformes, con una forma bien proporcionada, un color de cáscara brillante y un fragante sabor a semilla. Las nueces del 185.º Regimiento de Xinjiang son de la más alta calidad. Este es el mejor y más alto papel de nuez de China.

La piel de la nuez es fina como el papel y la pulpa es blanca, tierna, nada astringente y regordeta. Las nueces de Xinjiang son lo mejor de lo mejor. Sin exagerar en absoluto, ¡la piel es tan fina como el papel y el sabor es excelente!

¡Piel realmente fina! !

Ventajas

La piel es tan fina como el papel, las nueces son regordetas, fáciles de comer y no hay astringencia evidente.

Desventajas

Debido a que la piel es demasiado delgada, se aprieta fácilmente durante el transporte, por lo que no se puede garantizar que esté intacta. Las nueces están crudas y rara vez tienen frutos malos. Si es un fenómeno normal, si las nueces de Zhejiang son pequeñas y delicadas, entonces las nueces de Xinjiang son ásperas y reales.

Valor nutricional

Las nueces son conocidas como “tesoro de la nutrición” y “amiga saludable”. Las nueces son frutos secos y maduran a finales de septiembre de cada año. Se puede comer fresco o seco. Tiene un sabor suave y un rico contenido nutritivo. Se le conoce comúnmente como "fruta de la longevidad" y "fruta de la sabiduría". Los granos de nuez contienen 65-70% de grasa, 15-27% de proteínas, 16% de carbohidratos y también contienen vitaminas A, B, C, E, K, caroteno, riboflavina, tiamina, niacina, calcio, fósforo, hierro, zinc, potasio. , magnesio, cobre, cobalto. El aceite de nuez contiene ácidos grasos insaturados, ácido linoleico, ácido linolénico y 18 tipos de ácido oleico.

El consumo regular de nueces puede fortalecer el cuerpo, el cerebro y la belleza, y prolongar la vida. A los uigures en Xinjiang les gusta comer nueces y comer naan horneado con nueces todos los días, lo que no solo garantiza la nutrición, sino que también es conveniente y rápido. Durante las vacaciones entretenemos a familiares y amigos. Además del cordero, también hay nueces y pasas en la mesa, lo que supone un gran disfrute de la vida. Hay muchos uigures centenarios en Aksu, Kashgar, Hotan y otros lugares.

Según el análisis de expertos, la estructura dietética de los centenarios uigures es relativamente simple, pero su longevidad se debe a su hábito de comer nueces con regularidad.

Las deliciosas y grasosas nueces no sólo son ricas en nutrientes, sino que también tienen efectos medicinales especiales. "Therapeutic Materia Medica" registra que el ácido linoleico y el ácido linolénico contenidos en la grasa de la nuez pueden purificar la sangre, eliminar las impurezas de las paredes de los vasos sanguíneos y lograr el efecto milagroso de prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. También es un medicamento auxiliar para el tratamiento de la neurastenia, puede retrasar el deterioro de la memoria y tiene el efecto de fortalecer el cerebro y aumentar la inteligencia. Especialmente el campo del cuidado de la salud y la belleza se registra en las "Historias del Palacio Qing". Se dice que la piel de la emperatriz viuda Cixi todavía era tierna y delicada incluso en su vejez porque le encantaba beber queso de nueces. Esta leyenda no será verificada por el momento, pero es innegable que el consumo regular de nueces puede retrasar el envejecimiento causado por la oxidación celular, aliviar las manos y los pies fríos, mantener el brillo del cabello y la apariencia juvenil, y puede embellecer y mantener. salud.