¿Cómo hacer deliciosas las costillas de cerdo guisadas con taro?
Así de ricas quedan las costillas de cerdo guisadas con taro:
Ingredientes: 600 gramos de costillas de cerdo, 1 plato de taro pequeño, media cebolla de verdeo, 1 cabeza de ajos, 1 trozo de jengibre, 2 anís estrellado, 1 pizca de pimienta de Sichuan, 1 pimiento rojo seco, 30 gramos de salsa de soja, 20 gramos de pasta de soja, 2 gramos de sal, 1 botella de cerveza y la cantidad adecuada de agua caliente.
Pasos:
1. Picar las costillas en trozos pequeños, remojar en agua durante 20 minutos y limpiar la malanga pequeña.
2. Poner las costillas en una olla con agua tibia, hervirlas y retirarlas de la espuma. Si queda mucha espuma de sangre, lavarlas con agua tibia.
3. Poner las costillas en la cazuela, añadir media cebolla verde, 1 cabeza de ajo, 3 rodajas de jengibre, 2 anís estrellado, 1 pizca de pimienta de Sichuan en grano, 1 pimiento rojo seco, 30 gramos. de salsa de soja, 20 gramos de pasta de soja, agregue 2 gramos de sal, 1 botella de cerveza y la cantidad adecuada de agua caliente a la olla.
4. Tapar, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
5. Pelar y cortar el taro en trozos grandes.
6. Cuando las costillas estén cocidas durante 9 minutos, agregue los trozos de taro a la olla. Si la sopa está baja, vierta una cantidad adecuada de agua caliente tapada y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Si te gusta la sopa, puedes dejar más jugo. Si te gusta el taro glutinoso colgado de las costillas, puedes absorber el jugo.
8.Costillas de cerdo estofadas con taro, las costillas de cerdo quedan tiernas y fragantes, y el taro es fragante y glutinoso.