Quiero hacer bolas de almidón de raíz de loto, pero no tengo almidón de raíz de loto en casa. ¿Qué ingredientes se pueden sustituir?

Si desea hacer bolas de almidón de raíz de loto sin almidón de raíz de loto, también puede usar almidón de arrurruz o beber ñame en polvo y almidón de tapioca. Estas harinas vegetales son muy similares a la harina de raíz de loto. Si usa polvo de arrurruz, debe usar polvo de raíz de kudzu. El ñame en polvo se puede comer y beber directamente con agua hervida. Puedes agregar dátiles y hacer una deliciosa sopa instantánea, o puedes hacer una pasta con arrurruz y ñame en polvo mientras cocinas.

Si no tienes almidón de raíz de loto, puedes utilizar almidón de tapioca. Las albóndigas elaboradas con este tipo de polvo también quedan muy cristalinas, elásticas y deliciosas. La materia prima importante de las píldoras de polvo de raíz de loto es el polvo de raíz de loto, que se produce, procesa y muele a partir de la raíz de loto. Oh, los fideos que no sueles comer suelen estar hechos de arroz blanco o arroz fermentado. Entonces las materias primas de los dos tipos de albóndigas son diferentes. El polvo de raíz de loto se siente muy delicado y algunos parecen un polvo ligero de carbonato de calcio. Sin embargo, en términos generales, la sensación de polvo de las bolas de pólvora no es suave y es muy fácil de pegar a las manos.

El primer paso es procesar las raíces de loto, pelar y limpiar las raíces de loto, luego picarlas en trozos pequeños, exprimir toda el agua de las raíces de loto picadas, poner un huevo en un bol. el huevo y las raíces de loto en él. Mezcla tus propias creaciones. El segundo paso es revolver uniformemente, agregar un poco de cebolla, almidón de tapioca, pimienta y sal y revolver uniformemente. Después de remover, podemos taparlo con film transparente y dejarlo reposar 10 minutos.

El segundo paso es preparar fideos de raíz de loto. Asegúrese de elegir almidón de raíz de loto puro o sin aditivos. Si vas al supermercado, debes buscar almidón puro de raíz de loto. Estos polvos de raíz de loto con leche y azúcar solo son adecuados para preparar y beber, no el polvo de raíz de loto. Para hacer albóndigas, compre un poco de almidón de raíz de loto hecho a mano, muela el almidón de raíz de loto y luego agregue una pequeña cantidad de almidón de tapioca al almidón de raíz de loto molido, que es muy fácil de moldear.

El tercer paso es verter el almidón de la raíz de loto en el agua. Se debe hervir el agua y luego continuar agregando agua mientras se revuelve con los palillos. Cuando descubra que no hay fideos que combinen, no puede agregar agua, luego dejar que se enfríe un poco y amasarlo hasta formar una masa. La fuerza es básicamente la misma que la de los fideos bola de masa. ¡Asegúrese de amasar varias veces al amasar, hasta que la superficie comience a quedar suave! Y partir los fideos amasados ​​en tiras.