Cómo hacer repollo rallado a mano en casa

Una receta casera de repollo rallado a mano. Los pasos son los siguientes.

Ingredientes principales, media col, ingredientes auxiliares, 2 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, 5 chiles secos, 1 cucharada de salsa de soja light, 10 ml de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre balsámico , 5 gramos de azúcar, cantidad adecuada de aceite, la cantidad justa de sal.

1. Lavar la col, cortarla en trozos grandes con la mano y escurrir la mayor cantidad de agua posible.

2. Cortar el ajo y el jengibre en trozos pequeños y reservar. Pon el aceite en la olla, los dientes de ajo, el jengibre rallado y el chile hasta que esté fragante.

3. Poner la col en la olla y sofreír a fuego alto. Sofreír a fuego alto, presionando con una espátula en el medio para facilitar el calentamiento.

4. Sofreír la col hasta que esté medio cocida. Vierta la salsa preparada en la olla, sofría uniformemente y sirva.