Siente el estilo Shanxi y las especialidades locales de Shanxi

Especialidades locales de Shanxi

Nueces de Fenzhou Shanxi Fenjiu Lingqiu Fideos de avena Sal Yunchengchi Ajo Carpa de río amarilla

Vinagre balsámico de Shanxi Hojas de bambú Jiu Ji Shan Ban Jujube verde Edición de madera Imágenes de Año Nuevo, vino de cálamo, vino de primavera Yutang

Mijo amarillo Qinzhou, estofado Datong, vino de arroz Beiqi, arroz Jinci, ternera Pingyao, pastel hervido Wenxi

Dátiles Taigu Huping, Hengshan licor, carne con salsa Liuweizhai, vinagre ahumado de Shanxi Carne de burro curada Yuncheng Xiangzao Shangdang

Nueces de Fenzhou

Las nueces de Shanxi Fenzhou tienen una larga historia. Los granos son de sabor dulce y ricos en grasa y. proteínas Se pueden comer crudos o en forma de pasteles y dulces, todos fragantes y deliciosos. También es un tipo de alimento que nutre la mente y fortalece el cerebro. Puede nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, tratar los pulmones y los intestinos y tiene un sabor dulce y plano. Tiene ciertos efectos curativos. calentando los riñones y los pulmones, aliviando el asma y reduciendo la flema".

Shanxi Fenjiu

Fenjiu se produce en la bodega Xinghua Village en el condado de Fenyang, Shanxi.

Según la leyenda, la aldea de Xinghua comenzó a elaborar vino en el siglo V d.C., la cual tiene una historia de más de 1.400 años. Fenjiu se hizo famoso en la dinastía Tang. El poeta Du Mu de la dinastía Tang escribió en "Qingming": "Llueve mucho durante el Festival Qingming y los peatones en la carretera quieren morir. ¿Puedo preguntar dónde está el restaurante? El pastor señala la aldea de Xinghua."

Fenjiu es un representante típico del licor de sabor ligero de mi país. Tiene las características de fragancia pura, melosa y suave, dulce y limpia. Aunque el Fenjiu es un licor de 60 grados, no produce una irritación fuerte.

Fideos de Avena Lingqiu

Shanxi Lingqiu tiene un clima frío y un corto período sin heladas, lo que la hace adecuada para el cultivo de avena. La avena se lava, se seca, se fríe y se muele para obtener fideos, lo que se llama "avena".

Hay muchas formas de comer avena, entre ellas enrollarla en un bollo, enrollarla, molerla con restos, frotarla con pescado, prensarla y freírla…etc. Los fideos de avena son de naturaleza fría y deben cocinarse tres veces antes de comerlos. Es decir, primero se fríe la avena y se muele hasta formar fideos; luego se vierten los fideos de avena con agua hirviendo para cocinarlos, se mezclan, se forman en varios patrones y se cuecen al vapor (unos 15 minutos). A la hora de comer, se puede dividir en dos tipos de platos fríos y calientes: el plato frío consiste en berenjenas asadas, mezcladas con tiras de pepino y tiras de rábano agua, y se sirve con sopa salada y salsa de soja picante. Las verduras se mezclan con avena. fideos, que son fragantes y deliciosos; el plato caliente son albóndigas de cordero servidas con algunos champiñones, después de abrir la jaula, mojar los fideos de avena en la sopa de cordero y champiñones, que queda aún más fragante y hermosa.

Sal para piscinas de Yuncheng

Producida en Yuncheng, Shanxi. Es el principal recurso del lago salado. Las reservas minerales totales de sulfato de sodio, cloruro de sodio y sulfato de magnesio alcanzan más de 83,7 millones de toneladas. También hay abundantes reservas de bromo, calcio, yodo, potasio, boro y muchos elementos raros como litio, estroncio, galio y rubidio. También existe una especie de nitrato producido con sal, es decir, vitriolo blanco de sodio y magnesio. Sus principales componentes son las sales dobles de sulfato de sodio y sulfato de magnesio. Tiene un espesor de 2 a 4 metros y una capacidad de almacenamiento de más de 16 millones. toneladas de cuerpos minerales expuestos a la superficie. Se trata de un recurso único y precioso formado por miles de años de producción de sal por parte de sus predecesores. Resumen del examen

Ajo

Producido en Lingqiu, Shanxi. El "Libro de la dinastía Han posterior" dice: Un día, el famoso médico Hua Tuo se encontró con un paciente acostado en un automóvil. Este hombre tenía una extraña enfermedad. Parecía tener algo atascado en la garganta y no podía tragar la comida. Después de que Hua Tuo examinó al paciente, le dijo: "Ve al restaurante y compra dos litros de ajo y vinagre para que el paciente coma". Después de que Hua Tuo se fue, poco después, el paciente vomitó una serpiente. El paciente acudió a Hua Tuo con una serpiente para expresar su gratitud. Cuando vio docenas de serpientes colgadas en las paredes de la habitación de Hua Tuo, se dio cuenta de que Hua Tuo tenía excelentes habilidades médicas. Aunque se trata de una teoría milagrosa, conviene ignorarla, pero la práctica médica de la patria afirma que el ajo puede "eliminar el mal del viento y matar los gases venenosos". Por tanto, el efecto bactericida del ajo es absolutamente real. El ajo tiene las funciones de desinfectar, esterilizar, eliminar el olor a pescado y aliviar la grasa, haciendo que los platos sean más deliciosos. Agregue este producto a platos fríos y pastas frías en verano y puede "aliviar el calor del verano", aumentar el apetito y promover la salud humana. Tiene las funciones de prevenir y combatir el cáncer, frenar el envejecimiento y mantener la forma física.

Carpa del río Amarillo

Producida principalmente en el río Amarillo en Hejin, Yongji, Ruicheng, Yuanqu y otros condados. La carpa del río Amarillo tiene una larga historia y una larga historia. Ha sido famoso ya en el período de primavera y otoño. Hay un registro en los libros de historia de que "la carpa del río Amarillo vivía originalmente en Yujin". También hay un registro en los registros médicos antiguos: "Aquellos que son ricos en color y oro, Luo Li es el más valioso, seguido por Jianghan y Haohui. También hay un hermoso dicho que dice" tan pronto como subas al ". puerta del dragón, tu valor será cien veces mayor." Se ha utilizado como tributo en el pasado. corte imperial. La carpa del río Amarillo es famosa en todo el país por su carne tierna y su rica nutrición. Ha sido catalogada como el primero de los cuatro peces famosos de China.

La carpa del río Amarillo contiene más nutrientes de calcio y fósforo, tiene menos carne y más carne, y es grande y deliciosa. Tiene el efecto de armonizar el bazo y nutrir los pulmones, calmar el hígado y reponer la sangre. El consumo regular de carpa tiene ciertos efectos curativos sobre el hígado, los ojos, los riñones, el bazo y otras enfermedades. para mujeres embarazadas y tiene un alto valor económico.

Vinagre Balsámico de Shanxi

Cuando se trata de Shanxi, lo más importante que hay que recordar es que el vinagre de Shanxi tiene una larga historia. Se divide principalmente en vinagre ahumado y vinagre maduro. que se llaman respectivamente Taiyuan Yiyuan Qing. El vinagre maduro Heqingxu es el más famoso. El vinagre de Shanxi tiene un aroma único y un regusto prolongado, que definitivamente se puede llamar vinagre chino.

Licor Verde Hoja de Bambú

El Licor Verde Hoja de Bambú Shanxi está basado en licor Fenjiu de alta calidad, con diez ingredientes aromáticos como Pachulí, Palo de Rosa, Clavo, Lingling, Angelica sinensis y Amomum. villosum. Se elabora remojando diversos materiales medicinales preciosos y hojas de bambú. Tiene los efectos de nutrir la sangre, calmar el qi, armonizar el estómago, beneficiar el bazo y digerir los alimentos. Después de la liberación, fue calificado como vino de fama nacional y ganó una medalla de oro.

Jishan Banzao

Jishan Banzao es el primero de los diez famosos azufaifos de Shanxi. Se produce principalmente en las tres ciudades de Chengguan, Huayu y Xiaqu en el condado de Jishan.

El fruto del Banzao tiene piel fina, pulpa gruesa, corazón pequeño, pulpa dulce, forma achatada, ligeramente más ancha en la parte superior y más estrecha en la parte inferior, de ahí el nombre de Banzao. Cuando está madura, es de color negro-rojo. con pulpa de color blanco verdoso después del secado, la piel de la buena azufaifa no tiene arrugas, es regordeta y elástica, y la pulpa es de color rojo claro. Puede recuperarse incluso si se aplana y se puede extraer hasta obtener una seda dorada de 30-. 60cm. El contenido de azúcar es del 31,33%, el contenido de ácido es del 0,1% y cada 100 gramos de fruta contiene 499 mg de vitamina C. También contiene potasio, sodio, calcio, manganeso, zinc, hierro y otros oligoelementos. -Suplemento de calidad con valor medicinal extremadamente alto. Ganó el primer premio de exposición agrícola en 1982.

Imágenes xilográficas de Año Nuevo

Producidas en Shanxi Jinnan. Ya en las dinastías Song y Jin, las tecnologías de fabricación de papel, grabado e impresión en Linfen, en el sur de Shanxi, estaban bastante desarrolladas, por lo que surgieron las imágenes de Año Nuevo en madera. Una pintura en madera de Año Nuevo "Cuatro bellas imágenes", tallada e impresa por la familia Ji en la ciudad de Pingyang durante las dinastías Song y Jin, fue descubierta en una antigua pagoda cerca de la ciudad de Heishui, provincia de Gansu. Esta pintura es la pintura de Año Nuevo en madera más antigua vista en mi país hasta ahora. Los personajes de la pintura son cuatro bellezas antiguas, Wang Zhaojun, Zhao Feiyan, Ban Ji y Luzhu. Las bellezas de la pintura tienen una figura elegante y ligera, una expresión vivaz, hermosas formas e imágenes realistas. La tecnología de impresión del sur de Shanxi ha alcanzado un nivel muy alto y las fotografías de Año Nuevo son muy populares. El artista primero dibuja el boceto, luego lo talla en una tabla de madera y luego lo imprime en papel, lo colorea o lo sobreimprime.

Características: Todo el proceso de producción incluye tecnología de pintura, tecnología de grabado y tecnología de impresión. El contenido de las pinturas de naipes es muy rico y colorido, incluyendo mitos e historias, folclore, personajes históricos, escenas dramáticas, relaciones y costumbres humanas, flores, pájaros y animales, etc.

Vino Calamus

Producido en Yuanqu, Shanxi. El vino de Calamus ha sido bien conocido en el mundo del vino desde la dinastía Han. Ha sido favorecido por emperadores, generales y primeros ministros de todas las dinastías, y ha sido catalogado como un puré fragante para comidas reales en todas las dinastías. Según el "Libro de la dinastía Han posterior": "Meng Tuo, nombre de cortesía Boliang, dejó un trozo de vino de cálamo a Zhang Rang, quien rindió homenaje al gobernador de Liangzhou. En el libro "Zhenglei Tongbian" también hay". : "El excelente vino de cálamo era fragante en las dos dinastías Han, y se dice que el precio del dendrobium vale el de un funcionario de quinto rango". "La Historia del Palacio Ming" contiene registros: "En el quinto año del calendario lunar, los funcionarios de la corte... bebían cinabrio, rejalgar y vino de cálamo". En la dinastía Qing, durante el Festival Duanyang del calendario lunar cada año, "el rey y sus ministros bebían vino de cálamo". Se puede observar que el vino de cálamo tiene una historia de elaboración de más de 2.000 años. Comentar sobre el restaurante Aixinjueluo. Después de que el Sr. Pu Ban probó el vino, improvisadamente escribió un poema de siete ritmos llamado "Oda al vino de Cálamo": el famoso vino tiene sus orígenes en las dinastías Yan y Han, y se ha oído hablar de él como una comida real en dinastías pasadas. . El fino vino y el líquido de jade celebran la longevidad, y el abundante Yi y las hojas se ven en las escrituras.

Alusión: La familia real de todas las dinastías lo consideraba un néctar raro y un líquido nutritivo de jade. En la dinastía Ming, el día del Festival Duanyang, el emperador no solo lo bebía él mismo, sino que también se lo daba a sus cortesanos y ministros para que lo probaran juntos. También tenían que ponerse las "túnicas de pitón de moxa de los cinco venenos" y sostenerlas. una gran ceremonia de bebida.

El vino de Calamus es una especie de vino compuesto, de color amarillo anaranjado y ligeramente verde esmeralda, claro y transparente, de olor fragante, rico en aroma a vino, armonioso en aroma medicinal, sin perder las características naturales del Medicina herbaria china, dulce en la boca, dulce pero no abrumadora. Es grasosa y ligeramente medicinal, lo que hace que la gente no se canse. Es elaborada y refrescante, picante pero no asfixiante, y hace que la gente se sienta renovada después de beberla. El contenido de alcohol es de 45 grados y el contenido de azúcar es de 12 grados. La razón principal por la que el vino de cálamo es precioso es que utiliza el precioso material medicinal chino Jiujie cálamo, una especialidad local. El cálamo de nueve secciones crece en la cima de la montaña Lishan a una altitud de 1.994 metros. Se sabe que "es difícil obtenerlo si no tienes ambición". La recolección se limita a unos diez días antes y después de "Xiaoman" en el calendario lunar.

Si es demasiado pronto, la pulpa de cálamo será insuficiente y la calidad será mala; si es demasiado tarde, las plántulas de cálamo se marchitarán y serán difíciles de encontrar; El agua utilizada para elaborar vino de cálamo es el agua de manantial del rey Shun al pie del monte Li. Se dice que este manantial fue excavado por el propio rey Shun. El agua de manantial del Rey Shun es agua mineral. Beber con regularidad puede curar diversas enfermedades y prolongar la vida.

Eficacia: Este vino tiene los efectos de refrescar, resolver las flemas, aclarar la cabeza y mejorar la vista, aligerar el cuerpo y fortalecer los huesos. Beber con regularidad puede nutrir el cerebro, mejorar la inteligencia y prolongar la vida. El libro "Taiping Shenghui Fang" escrito por Wang Huaiyin, un científico médico de la dinastía Song, afirma: "El vino de cálamo se utiliza para los vientos fuertes, desbloquea los vasos sanguíneos y trata la clorosis de los huesos, que no se puede curar con tratamiento médico". " Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un gran científico médico de la dinastía Ming. También está registrado: "El vino de cálamo puede curar treinta y seis vientos y doce parálisis, desbloquear vasos sanguíneos, curar la flacidez ósea. , el uso a largo plazo puede mejorar la audición y la vista...". Esto demuestra que el vino de cálamo tiene efectos antienvejecimiento y de fortalecimiento físico.

La exquisita selección de ingredientes y el proceso de elaboración del vino de cálamo son extraordinarios. Un trabajador cualificado sólo puede seleccionar de tres a cinco kilogramos de cálamo de nueve secciones al día; los guisantes para la elaboración del vino deben seleccionarse de granos de diferentes tamaños; cada grano de sorgo debe dividirse en seis, ocho o diez pétalos. la fermentación se lleva a cabo en tinajas enterradas profundamente en el suelo; el vino se produce antes del canto del gallo todos los días. El vino debe sellarse y almacenarse bajo tierra durante varios años antes de poder beberse.

Vino de Primavera Yutang

Producido en Hongdong, Shanxi. En la dinastía Song, el vino de primavera Yulu, elaborado con agua de manantial de Huoshan, era famoso en Yanjing por su estilo dulce, refrescante y elegante. Durante el período Hongwu de la dinastía Ming, un gran número de personas migraron bajo el gran árbol de langosta en Hongdong, y la gente se despidió de sus parientes con vino de primavera Yulu. Durante el período Zhengde de la dinastía Ming, se dice que Su San y Wang Jinglong, para agradecer a Chong Gongdao por su amabilidad, instruyeron a los enólogos populares a transformar el vino Yulu Chun en vino Yutang Chun, que ha circulado entre la gente durante seiscientos años.

Yutang Spring Wine se caracteriza por su fragancia, dulzor, limpieza, retrogusto agradable y postgusto largo. Tiene un estilo único de ser adecuado para beber para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo, y beber demasiado no provocará dolores de cabeza.

Especialidades locales de Shanxi

Nueces de Fenzhou, Shanxi Fenjiu, fideos de avena Lingqiu, sal de piscina de Yuncheng, ajo, carpa de río Amarillo

Vinagre balsámico de Shanxi, hojas de bambú, vino verde, imágenes de Año Nuevo de azufaifa de Jishanban, vino de cálamo, vino de primavera de Yutang

Mijo amarillo de Qinzhou, estofado de Datong, vino de arroz de Beiqi, arroz Jinci, ternera de Pingyao, pastel hervido de Wenxi

Dátiles Taigu Huping, licor Hengshan, carne con salsa Liuweizhai, vinagre ahumado Shanxi Carne de burro curada Yuncheng Xiangzao Shangdang

Nueces Fenzhou

Las nueces Shanxi Fenzhou tienen una larga historia. Sabor y rico en grasas y proteínas. Se pueden comer crudos o en pasteles y dulces, todos fragantes y deliciosos. También es un tipo de alimento que nutre la mente y fortalece el cerebro. Puede nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, tratar los pulmones y los intestinos y tiene un sabor dulce y plano. Tiene ciertos efectos curativos. calentando los riñones y los pulmones, aliviando el asma y reduciendo la flema".

Shanxi Fenjiu

Fenjiu se produce en la bodega Xinghua Village en el condado de Fenyang, Shanxi.

Según la leyenda, la aldea de Xinghua comenzó a elaborar vino en el siglo V d.C., la cual tiene una historia de más de 1.400 años. Fenjiu se hizo famoso en la dinastía Tang. El poeta Du Mu de la dinastía Tang escribió en "Qingming": "Llueve mucho durante el Festival Qingming y los peatones en la carretera quieren morir. ¿Puedo preguntar dónde está el restaurante? El pastor señala la aldea de Xinghua."

Fenjiu es un representante típico del licor de sabor ligero de mi país. Tiene las características de fragancia pura, melosa y suave, dulce y limpia. Aunque el Fenjiu es un licor de 60 grados, no produce una irritación fuerte.

Fideos de Avena Lingqiu

Shanxi Lingqiu tiene un clima frío y un corto período sin heladas, lo que la hace adecuada para el cultivo de avena. La avena se lava, se seca, se fríe y se muele para obtener fideos, lo que se llama "avena".

Hay muchas formas de comer avena, entre ellas enrollarla en un bollo, enrollarla, molerla con restos, frotarla con pescado, prensarla y freírla…etc. Los fideos de avena son de naturaleza fría y deben cocinarse tres veces antes de comerlos. Es decir, primero se fríe la avena y se muele hasta formar fideos; luego se vierten los fideos de avena con agua hirviendo para cocinarlos, se mezclan, se forman en varios patrones y se cuecen al vapor (unos 15 minutos). A la hora de comer, se puede dividir en dos tipos de platos fríos y calientes: el plato frío consiste en berenjenas asadas, mezcladas con tiras de pepino y tiras de rábano agua, y se sirve con sopa salada y salsa de soja picante. Las verduras se mezclan con avena. fideos, que son fragantes y deliciosos; el plato caliente son albóndigas de cordero servidas con algunos champiñones, después de abrir la jaula, mojar los fideos de avena en la sopa de cordero y champiñones, que queda aún más fragante y hermosa.

Sal para piscinas de Yuncheng

Producida en Yuncheng, Shanxi. Es el principal recurso del lago salado. Las reservas minerales totales de sulfato de sodio, cloruro de sodio y sulfato de magnesio alcanzan más de 83,7 millones de toneladas. También hay abundantes reservas de bromo, calcio, yodo, potasio, boro y muchos elementos raros como litio, estroncio, galio y rubidio.

También existe una especie de nitrato producido con sal, es decir, vitriolo blanco de sodio y magnesio. Sus principales componentes son las sales dobles de sulfato de sodio y sulfato de magnesio. Tiene un espesor de 2 a 4 metros y una capacidad de almacenamiento de más de 16 millones. toneladas de cuerpos minerales expuestos a la superficie. Se trata de un recurso único y precioso formado por miles de años de producción de sal por parte de sus predecesores. Resumen del examen

Ajo

Producido en Lingqiu, Shanxi. El "Libro de la dinastía Han posterior" dice: Un día, el famoso médico Hua Tuo se encontró con un paciente acostado en un automóvil. Este hombre tenía una extraña enfermedad. Parecía tener algo atascado en la garganta y no podía tragar la comida. Después de que Hua Tuo examinó al paciente, le dijo: "Ve al restaurante y compra dos litros de ajo y vinagre para que el paciente coma". Después de que Hua Tuo se fue, poco después, el paciente vomitó una serpiente. El paciente acudió a Hua Tuo con una serpiente para expresar su gratitud. Cuando vio docenas de serpientes colgadas en las paredes de la habitación de Hua Tuo, se dio cuenta de que Hua Tuo tenía excelentes habilidades médicas. Aunque se trata de una teoría milagrosa, conviene ignorarla, pero la práctica médica de la patria afirma que el ajo puede "eliminar el mal del viento y matar los gases venenosos". Por tanto, el efecto bactericida del ajo es absolutamente real. El ajo tiene las funciones de desinfectar, esterilizar, eliminar el olor a pescado y aliviar la grasa, haciendo que los platos sean más deliciosos. Agregue este producto a platos fríos y pastas frías en verano y puede "aliviar el calor del verano", aumentar el apetito y promover la salud humana. Tiene las funciones de prevenir y combatir el cáncer, frenar el envejecimiento y mantener la forma física.

Carpa del río Amarillo

Producida principalmente en el río Amarillo en Hejin, Yongji, Ruicheng, Yuanqu y otros condados. La carpa del río Amarillo tiene una larga historia y una larga historia. Ha sido famoso ya en el período de primavera y otoño. Hay un registro en los libros de historia de que "la carpa del río Amarillo vivía originalmente en Yujin". También hay un registro en los registros médicos antiguos: "Aquellos que son ricos en color y oro, Luo Li es el más valioso, seguido por Jianghan y Haohui. También hay un hermoso dicho que dice" tan pronto como subas al ". puerta del dragón, tu valor será cien veces mayor." Se ha utilizado como tributo en el pasado. corte imperial. La carpa del río Amarillo es famosa en todo el país por su carne tierna y su rica nutrición. Ha sido catalogada como el primero de los cuatro peces famosos de China. La carpa del río Amarillo contiene más nutrientes de calcio y fósforo, tiene menos carne y más carne, y es grande y deliciosa. Tiene el efecto de armonizar el bazo y nutrir los pulmones, calmar el hígado y reponer la sangre. El consumo regular de carpa tiene ciertos efectos curativos sobre el hígado, los ojos, los riñones, el bazo y otras enfermedades. para mujeres embarazadas y tiene un alto valor económico.

Vinagre Balsámico de Shanxi

Cuando se trata de Shanxi, lo más importante que hay que recordar es que el vinagre de Shanxi tiene una larga historia. Se divide principalmente en vinagre ahumado y vinagre maduro. que se llaman respectivamente Taiyuan Yiyuan Qing. El vinagre maduro Heqingxu es el más famoso. El vinagre de Shanxi tiene un aroma único y un regusto prolongado, que definitivamente se puede llamar vinagre chino.

Licor Verde Hoja de Bambú

El Licor Verde Hoja de Bambú Shanxi está basado en licor Fenjiu de alta calidad, con diez ingredientes aromáticos como Pachulí, Palo de Rosa, Clavo, Lingling, Angelica sinensis y Amomum. villosum. Se elabora remojando diversos materiales medicinales preciosos y hojas de bambú. Tiene los efectos de nutrir la sangre, calmar el qi, armonizar el estómago, beneficiar el bazo y digerir los alimentos. Después de la liberación, fue calificado como vino de fama nacional y ganó una medalla de oro.

Jishan Banzao

Jishan Banzao es el primero de los diez famosos azufaifos de Shanxi. Se produce principalmente en las tres ciudades de Chengguan, Huayu y Xiaqu en el condado de Jishan.

El fruto del Banzao tiene piel fina, pulpa gruesa, corazón pequeño, pulpa dulce, forma achatada, ligeramente más ancha en la parte superior y más estrecha en la parte inferior, de ahí el nombre de Banzao. Cuando está madura, es de color negro-rojo. con pulpa de color blanco verdoso después del secado, la piel de la buena azufaifa no tiene arrugas, es regordeta y elástica, y la pulpa es de color rojo claro. Puede recuperarse incluso si está aplanada y se puede sacar hasta obtener una seda dorada de 30-. 60cm. El contenido de azúcar es del 31,33%, el contenido de ácido es del 0,1% y cada 100 gramos de fruta contiene 499 mg de vitamina C. También contiene potasio, sodio, calcio, manganeso, zinc, hierro y otros oligoelementos. -Suplemento de calidad con valor medicinal extremadamente alto. Ganó el primer premio de exposición agrícola en 1982.

Imágenes xilográficas de Año Nuevo

Producidas en Shanxi Jinnan. Ya en las dinastías Song y Jin, las tecnologías de fabricación de papel, grabado e impresión en Linfen, en el sur de Shanxi, estaban bastante desarrolladas, por lo que surgieron las imágenes de Año Nuevo en madera. Una pintura en madera de Año Nuevo "Cuatro bellas imágenes", tallada e impresa por la familia Ji en la ciudad de Pingyang durante las dinastías Song y Jin, fue descubierta en una antigua pagoda cerca de la ciudad de Heishui, provincia de Gansu. Esta pintura es la pintura de Año Nuevo en madera más antigua vista en mi país hasta ahora. Los personajes de la pintura son cuatro bellezas antiguas, Wang Zhaojun, Zhao Feiyan, Ban Ji y Luzhu. Las bellezas de la pintura tienen un cuerpo elegante y ligero, una expresión encantadora, una forma elegante y una imagen realista. Se ha visto que la tecnología de impresión en madera en el sur de Shanxi ha alcanzado un nivel muy alto y las imágenes de Año Nuevo son muy populares. El artista primero dibuja el boceto, luego lo talla en una tabla de madera y luego lo imprime en papel, lo colorea o lo sobreimprime.

Características: Todo el proceso de producción incluye tecnología de pintura, tecnología de grabado y tecnología de impresión. El contenido de las pinturas de naipes es muy rico y colorido, incluyendo mitos e historias, folclore, personajes históricos, escenas dramáticas, relaciones y costumbres humanas, flores, pájaros y animales, etc.

Vino Calamus

Producido en Yuanqu, Shanxi. El vino de Calamus ha sido bien conocido en el mundo del vino desde la dinastía Han. Ha sido favorecido por emperadores, generales y primeros ministros de todas las dinastías, y ha sido catalogado como un puré fragante para comidas reales en todas las dinastías. Según el "Libro de la dinastía Han posterior": "Meng Tuo, nombre de cortesía Boliang, dejó un trozo de vino de cálamo a Zhang Rang, quien rindió homenaje al gobernador de Liangzhou. En el libro "Zhenglei Tongbian" también hay". : "El excelente vino de cálamo era fragante en las dos dinastías Han, y se dice que el precio del dendrobium vale el de un funcionario de quinto rango". "La Historia del Palacio Ming" contiene registros: "En el quinto año del calendario lunar, los funcionarios de la corte... bebían cinabrio, rejalgar y vino de cálamo". En la dinastía Qing, durante el Festival Duanyang del calendario lunar cada año, "el rey y sus ministros bebían vino de cálamo". Se puede observar que el vino de cálamo tiene una historia de elaboración de más de 2.000 años. Comentar sobre el restaurante Aixinjueluo. Después de que el Sr. Pu Ban probó el vino, improvisadamente escribió un poema de siete ritmos llamado "Oda al vino de Cálamo": el famoso vino tiene sus orígenes en las dinastías Yan y Han, y se ha oído hablar de él como una comida real en dinastías pasadas. . El fino vino y el líquido de jade celebran la longevidad, y el abundante Yi y las hojas se ven en las escrituras.

Alusión: La familia real de todas las dinastías lo consideraba un néctar raro y un líquido nutritivo de jade. En la dinastía Ming, el día del Festival Duanyang, el emperador no solo lo bebía él mismo, sino que también se lo daba a sus cortesanos y ministros para que lo probaran juntos. También tenían que ponerse las "túnicas de pitón de moxa de los cinco venenos" y sostenerlas. una gran ceremonia de bebida.

El vino de Calamus es una especie de vino compuesto, de color amarillo anaranjado y ligeramente verde esmeralda, claro y transparente, de olor fragante, rico en aroma a vino, armonioso en aroma medicinal, sin perder las características naturales del Medicina herbaria china, dulce en la boca, dulce pero no abrumadora. Es grasosa y ligeramente medicinal, lo que hace que la gente no se canse. Es elaborada y refrescante, picante pero no asfixiante, y hace que la gente se sienta renovada después de beberla. El contenido de alcohol es de 45 grados y el contenido de azúcar es de 12 grados. La razón principal por la que el vino de cálamo es precioso es que utiliza el precioso material medicinal chino Jiujie cálamo, una especialidad local. El cálamo de nueve secciones crece en la cima de la montaña Lishan a una altitud de 1.994 metros. Se sabe que "es difícil obtenerlo si no tienes ambición". La recolección se limita a unos diez días antes y después de "Xiaoman" en el calendario lunar. Si es demasiado pronto, la pulpa de cálamo será insuficiente y la calidad será mala; si es demasiado tarde, las plántulas de cálamo se marchitarán y serán difíciles de encontrar; El agua utilizada para elaborar vino de cálamo es el agua de manantial del rey Shun al pie del monte Li. Se dice que este manantial fue excavado por el propio rey Shun. El agua de manantial del Rey Shun es agua mineral. Beber con regularidad puede curar diversas enfermedades y prolongar la vida.

Eficacia: Este vino tiene los efectos de refrescar, resolver las flemas, aclarar la cabeza y mejorar la vista, aligerar el cuerpo y fortalecer los huesos. Beber con regularidad puede nutrir el cerebro, mejorar la inteligencia y prolongar la vida. El libro "Taiping Shenghui Fang" escrito por Wang Huaiyin, un científico médico de la dinastía Song, afirma: "El vino de cálamo se utiliza para los vientos fuertes, desbloquea los vasos sanguíneos y trata la clorosis de los huesos, que no se puede curar con tratamiento médico". " Según el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen, un gran científico médico de la dinastía Ming. También está registrado: "El vino de cálamo puede curar treinta y seis vientos y doce parálisis, desbloquear vasos sanguíneos, curar la flacidez ósea. , el uso a largo plazo puede mejorar la audición y la vista...". Esto demuestra que el vino de cálamo tiene efectos antienvejecimiento y de fortalecimiento físico.

La exquisita selección de ingredientes y el proceso de elaboración del vino de cálamo son extraordinarios. Un trabajador cualificado sólo puede seleccionar de tres a cinco kilogramos de cálamo de nueve secciones al día; los guisantes para la elaboración del vino deben seleccionarse de granos de diferentes tamaños; cada grano de sorgo debe dividirse en seis, ocho o diez pétalos. la fermentación se lleva a cabo en tinajas enterradas profundamente en el suelo; el vino se produce antes del canto del gallo todos los días. El vino debe sellarse y almacenarse bajo tierra durante varios años antes de poder beberse.

Vino de Primavera Yutang

Producido en Hongdong, Shanxi. En la dinastía Song, el vino de primavera Yulu, elaborado con agua de manantial de Huoshan, era famoso en Yanjing por su estilo dulce, refrescante y elegante. Durante el período Hongwu de la dinastía Ming, un gran número de personas migraron bajo el gran árbol de langosta en Hongdong, y la gente se despidió de sus parientes con vino de primavera Yulu. Durante el período Zhengde de la dinastía Ming, se dice que Su San y Wang Jinglong, para agradecer a Chong Gongdao por su amabilidad, instruyeron a los enólogos populares a procesar el vino Yulu Chun en vino Yutang Chun, que ha circulado entre la gente durante seiscientos años.

Yutang Spring Wine se caracteriza por su fragancia, dulzor, limpieza, retrogusto agradable y postgusto largo. Tiene un estilo único de ser adecuado para beber para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo, y beber demasiado no provocará dolores de cabeza.