¿Cómo hacer un excelente cerdo salteado con chile?

1. Cerdo salteado con ají, picante y delicioso con arroz, tierno y suave, muy delicioso, definitivamente vale la pena probarlo. Preparemos los ingredientes para cocinar la carne de cerdo frita con chile. Primero preparemos un trozo de panceta de cerdo y preparemos menos grasa y más carne magra. Luego preparemos una cantidad adecuada de azúcar y salsa de soja ligera. vino, salsa de ostras, sal, pimienta y aceite de cocina. Luego prepara un huevo, una cucharada de almidón, de 3 a 5 pimientos verdes, de 3 a 5 dientes de ajo y una cucharada pequeña de tempeh. A continuación, comencemos a cocinar juntos el cerdo frito con chile.

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2. Procesar primero la panceta que preparamos, limpiar la panceta y ponerla en la tabla de cortar, luego cortarle la piel con un cuchillo. la panceta de cerdo Si no le quitas la piel, freírla afectará mucho el sabor. Luego cortamos la panceta de cerdo en rodajas finas y la ponemos en un bol. Una vez cortada la panceta de cerdo, comenzamos a marinarla.

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3. Ponga en el bol un poco de azúcar, salsa de soja ligera y vino de cocción, agregue un poco de pimienta, sal y mezcle uniformemente para hacer todo tipo de The. el condimento se adhiere uniformemente a la superficie de la panceta de cerdo. A continuación, añadimos una clara de huevo y las revolvemos uniformemente. La clara de huevo puede hacer que las rodajas de carne queden más tiernas y suaves, de modo que las rodajas de carne frita no queden ni a pescado ni a madera, y queden muy ricas.

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4. Agregue las claras de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue 20 gramos de almidón, revuélvalas uniformemente y luego déjelas marinar durante 20 minutos. . Lavar el pimiento verde y cortarlo en trozos de fuego con un cuchillo, luego ponerlo en un bol Picar el ajo y ponerlo en el bol para su uso posterior.

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5. Calentar el wok. No es necesario añadir aceite. Sólo poner el pimiento verde y sofreír a fuego lento. picante en el pimiento. Después de dos minutos, apague el fuego y reserve. Calentar aceite en una sartén y agregar las rodajas de carne marinadas, sofreír hasta que cambie de color, luego agregar el ajo picado y los frijoles negros y sofreír hasta que salga la fragancia, agregamos un poco de salsa de soja ligera y continuamos revolviendo. -freír uniformemente.

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6. A continuación, puedes añadir los pimientos verdes. Poner en la olla todos los pimientos verdes que hemos cortado y sofreír a fuego fuerte durante un minuto. Cuando se acabe el tiempo, comience a sazonar, agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de ostras y azúcar a la olla, luego saltee uniformemente durante aproximadamente un minuto. Cuando se acabe el tiempo apaga el fuego, saca la sartén y sirve en un plato. El delicioso cerdo frito con chile está completo.