Cómo ajustar los rellenos para panecillos planos con brotes de bambú

1. Primero lave los brotes planos de bambú, escaldéelos en agua hirviendo, córtelos en trozos pequeños y reserve. Coloque la carne magra picada en un bol, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre picado y cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

2. A continuación, calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite, sofreír la carne picada, añadir los brotes de bambú planos y la cuajada de tofu cortada en trozos pequeños, seguir salteando uniformemente y sazonar. con sal y reservar.

3.Por último, coger una bolita de masa, darle forma de envoltorio de bola de masa, envolverla con una cantidad adecuada de relleno, envolver bien el relleno y cocinar al vapor en una olla.