Cómo guisar pollo criollo, que es delicioso y nutritivo Cómo guisar pollo criollo.
1. Sopa de pollo local con ñame, champiñones, maíz y ñame; Ingredientes: pollo local, champiñones shiitake, zanahorias, maíz, ñame, cebolletas y jengibre, sal, aceite comestible y cortar; en trozos, lavar y cortar los champiñones con agua con sal. Cortar en trozos pequeños, lavar el maíz y cortar en trozos, pelar el ñame y cortar en trozos, pelar las zanahorias y cortar en trozos y cortar el jengibre en rodajas. Coloque el pollo en la olla, agregue el jengibre, el vino de cocción y el agua. Después de blanquear el pollo, retirar y escurrir el agua para quitar la sangre. Blanquear los champiñones, retirarlos y reservar. Agrega el pollo a la cacerola de aceite y sofríe durante 3-5 minutos, retira y reserva. Coloque el pollo, las rodajas de jengibre, las zanahorias, el maíz, el ñame y los champiñones en la olla, vierta agua y comience el modo sopa. Una vez cocida la sopa de pollo, agregue sal al gusto, espolvoree con cebolla verde picada y sirva inmediatamente.
2. Sopa de pollo local de semillas de coix y matsutake; Ingredientes: matsutake, pollo nativo, baya de goji, semillas de coix, dátiles rojos, sal para manipular matsutake: use un cuchillo (cuchillo de cerámica o cuchillo de madera) para colgar; la tierra en la superficie, corte las raíces y limpie con una toalla de papel húmeda. Cortar en rodajas. Corta el pollo en trozos y ponlos en el agua junto con el jengibre. Después de hervir, quitar la espuma y retirar las rodajas de jengibre. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregue los champiñones matsutake y la cebada y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora. Finalmente, agregue los dátiles rojos y la baya de goji y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal al gusto y sirva inmediatamente.
3. Sopa de pollo local con angélica y astrágalo; Ingredientes: pollo local, hongos shiitake, angélica, astrágalo, dátiles rojos, hongo, sal cortar el pollo local en trozos, escaldar, retirar y escurrir, y dejar de lado. Poner en la olla el pollo, los champiñones, la angélica, el astrágalo, los dátiles rojos y los hongos remojados, luego poner el pollo nativo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agrega sal al gusto y sirve inmediatamente.