¿Cómo beber leche de soja correctamente?
No dar leche de soja a los bebés.
Mucha gente cree que la leche de soja es rica en proteínas, tiene un mejor efecto enriquecedor de la sangre que la leche y es más fácil de absorber, por lo que se utiliza para alimentar a los bebés en lugar de leche. El profesor Han Ping, director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhengzhou, dijo que alimentar a los bebés con leche materna o leche en polvo similar a la leche materna no debe sustituirse por leche de soja. El contenido nutricional de la leche de soja no puede satisfacer las necesidades de los bebés.
No beber leche de soja en ayunas.
A la gente le gusta utilizar leche de soja y palitos de masa frita como "combinación perfecta" para el desayuno. Los expertos recuerdan que los alimentos fritos no son buenos para el cuerpo y que si bebe leche de soja con el estómago vacío, la proteína de la leche de soja se convertirá en calor y se consumirá en el cuerpo humano, lo que no lo nutrirá completamente. Mientras come leche de soja por la mañana, puede comer algunos alimentos con almidón, como bollos al vapor, bollos al vapor y pasteles.
¿Quién debería beber menos leche de soja?
◆Los pacientes con gastritis aguda y gastritis superficial crónica no deben consumir productos de soja para evitar estimular la secreción de ácido gástrico, agravar la afección o provocar flatulencias.
◆Los frijoles contienen una cierta cantidad de oligosacáridos, que pueden provocar eructos, ruidos intestinales, hinchazón y otros síntomas. Se recomienda a los amigos con úlceras gástricas que coman menos. Los pacientes con gastritis e insuficiencia renal necesitan una dieta baja en proteínas. Los frijoles y sus productos son ricos en proteínas. Sus metabolitos aumentarán la carga sobre los riñones y deben ayunarse.
◆El oxalato de los frijoles puede combinarse con el calcio en los riñones, formando cálculos fácilmente y agravando los síntomas de los cálculos renales, por lo que los pacientes con cálculos renales no deben comerlos.
La gota es una enfermedad causada por trastornos del metabolismo de las purinas. La soja es rica en purina, que es una sustancia hidrófila. Por lo tanto, después de moler la soja hasta convertirla en pulpa, el contenido de purinas es varias veces mayor que el de otros productos de soja. Por tanto, la leche de soja no es adecuada para pacientes con gota.
Consuma más productos de soja ricos en fitoestrógenos, que son diferentes del estradiol (estrógeno de la medicina occidental). El estradiol tiene un efecto unidireccional en el cuerpo humano, aumentando directamente los niveles hormonales. El estrógeno de los productos de soja tiene un efecto bidireccional en el cuerpo humano. Cuando el cuerpo humano tiene deficiencia de estrógeno, se puede complementar; cuando el cuerpo humano no tiene deficiencia de estrógeno, los fitoestrógenos tienen efectos fisiológicos positivos, como los antioxidantes. Para las mujeres menopáusicas, comer más de 50 gramos de frijoles secos o la misma cantidad de productos de soya todos los días puede complementar el estrógeno. Comer productos de soja para complementar el estrógeno es más seguro que tomar pastillas y puede prevenir el aumento de tumores ginecológicos.
La leche de soja es rica en proteína vegetal y es realmente un complemento nutricional apto para todas las edades. Sin embargo, no beba leche de soja cruda o poco cocida. La leche de soja inmadura contiene factores antinutricionales, como inhibidores de tripsina y otras sustancias nocivas. Después de beberlo, las personas pueden experimentar síntomas de intoxicación gastrointestinal, como náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. La leche de soja cruda debe calentarse estrictamente antes de beberla. Se recomienda utilizar una máquina de leche de soja calificada para preparar leche de soja casera.