Receta casera de costillas de cerdo guisadas con chucrut en el noreste de China

La receta casera nororiental de costillas de cerdo estofadas y chucrut es la siguiente:

Ingredientes principales: 500 gramos de costillas de cerdo y 500 gramos de chucrut.

Accesorios: cantidad adecuada de fideos, cantidad adecuada de cebollas verdes, 6 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja adecuada cantidad de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta en polvo y cantidad adecuada de agua.

1. Limpiar las costillas, ponerlas en una olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolleta y vino de cocción y cocinar a fuego alto durante 20 minutos.

2. Sacar las costillas escaldadas y enjuagarlas con agua fría.

3. Vuelva a agregar agua a la olla, agregue las costillas limpias, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción y la pimienta en polvo y deje hervir a fuego alto. y continuar cocinando por 30 minutos.

4. Luego agregue el chucrut, la salsa de soja, la salsa de soja ligera y la esencia de pollo y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

5. Añade los fideos 5 minutos antes de servir y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

6. Después de servir, espolvorear con cebolla verde picada y servir.