¿Cómo pronunciar pepino de mar seco?

1. Lavar los pepinos de mar con agua limpia para quitar la sal de la superficie. Tome un recipiente limpio y sin aceite, agregue una cantidad adecuada de agua purificada, coloque el pepino de mar en el recipiente y déjelo en remojo en el refrigerador durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas hasta que se ablande.

2. Corta el pepino de mar remojado a lo largo de la línea media del abdomen desde la cola hasta la cabeza, saca los tendones internos y la saliva de arena y limpia las impurezas del vientre del pepino de mar. Hay varios tendones en la cavidad interna del pepino de mar. Puedes comerlo sin quitarlo, pero afectará el crecimiento de los pepinos de mar. Simplemente corta algunos trozos. Como se muestra en la imagen, para evitar que el pepino de mar se pegue al aceite, se coloca una bolsa de plástico en la mano.

3. Llena una olla limpia y sin aceite con agua purificada y introduce los pepinos de mar lavados. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Apagar el fuego, tapar con una tapa y dejar enfriar naturalmente, luego retirar los pepinos de mar cocidos. Deje los pepinos de mar duros en la olla, reemplácelos con agua purificada fría y cocine hasta que estén completamente suaves.

4. Llena un recipiente limpio y sin aceite con agua purificada fría y sella el pepino de mar cocido. Luego mételo en el frigorífico y déjalo en remojo durante 48-72 horas. Cambia el agua una vez al día antes de comer.

Pepino de mar seco

El pepino de mar seco es un producto procesado del pepino de mar. Aunque su valor nutricional no es tan bueno como el de los pepinos de mar frescos, el cuerpo humano absorbe más fácilmente sus nutrientes que los pepinos de mar frescos y es fácil de almacenar y transportar, por lo que es muy popular entre la gente y el mercado. Dependiendo de la tecnología de procesamiento, los pepinos de mar secos calificados generalmente se refieren a pepinos de mar secados con sal y pepinos de mar secados ligeramente. Aunque el estado prohíbe la venta de pepinos de mar secos con azúcar, los pepinos de mar secos con azúcar todavía ocupan una gran cuota de mercado y se venden de forma semipública. Generalmente, los pepinos de mar secos tienen incisiones en el abdomen. Debido a que los pepinos de mar tienen propiedades autolíticas, se derretirán por sí solos y se convertirán en líquido si no se manipulan inmediatamente después de ser capturados. Por lo tanto, los fabricantes de pepinos de mar procesarán el pepino de mar inmediatamente después de capturarlo. La abertura en el vientre del pepino de mar es la incisión que dejan los intestinos.

Contraer y editar la clasificación de este párrafo

Pepino de mar secado a la luz plegable

1 Procesamiento de materia prima: poner las materias primas frescas en agua de mar o diluir sal. agua, lave Moco adherido a la superficie. Luego, se extiende un extractor de intestinos de metal (un tubo delgado y hueco) desde el ano, se perfora la cabeza y se extraen los órganos internos. Luego use un cepillo para ingresar a la cavidad abdominal y lave los órganos internos restantes y el sedimento, o use un cuchillo largo para cortar 3 cm en la espalda y la cola, extraiga los órganos internos y lávelos con agua ligeramente salada.

2. Hervir: Echar 2 grados de agua salada ligera Baume en la olla, calentar y hervir, luego añadir un poco de agua fría para reducir la temperatura a unos 85°C. Coloque los ingredientes lavados en la olla en tandas de diferentes tamaños y cocine durante 1 a 2 horas hasta que los palillos de bambú se puedan insertar fácilmente en la carne. Durante el proceso de cocción, si encuentra algún ingrediente hinchable, inserte una aguja en la cavidad abdominal, escurra el agua y continúe calentando. Aparece espuma y se elimina en cualquier momento.

3. Secado con aire frío a baja temperatura: utilice equipos profesionales de secado con aire frío a baja temperatura para secar pepinos de mar. El método tradicional es el secado al sol, que es primitivo e impuro. Gracias a la introducción de tecnología avanzada, los pepinos de mar secados a la luz contienen menos impurezas, tienen efectos de secado más evidentes, son más fáciles de conservar y son higiénicos y saludables.

Pepinos de mar secados con sal plegados

La superficie de los pepinos de mar secados con sal suele estar cubierta con una capa de partículas de sal o espuma de sal, por lo que la superficie es blanca y no tiene una epidermis clara. y se pueden ver las piernas. El flujo de procesamiento tradicional de los pepinos de mar secados con sal es: pepinos de mar procesados ​​- pepinos de mar frescos hervidos - pepinos de mar salados - pepinos de mar asados ​​- secados al sol - barriles grandes - secados al aire naturalmente. Las ventajas de los pepinos de mar secados con sal: proceso simple, bajo costo de procesamiento, larga vida útil y almacenamiento y transporte convenientes. La cantidad de sal seca de buena calidad puede ser unas cinco veces mayor, pero es difícil decir si la calidad es mala. Las ventajas de los pepinos de mar secados con sal son que la vida útil puede ser de varios años, su fácil transporte y almacenamiento, el método de procesamiento es simple y el costo es bajo; Desventajas: Pérdida grave de ingredientes activos durante el procesamiento y proceso de preparación complejo. Muchos procesadores del mercado, motivados por las ganancias, añaden grandes cantidades de sal, lo que provoca una grave adulteración.

Pepino de mar secado con azúcar plegado

El llamado "pepino de mar secado con azúcar" en el mercado significa que en el proceso de elaboración de pepinos de mar secados con sal, una gran cantidad Se utiliza azúcar en lugar de una pequeña cantidad de sal. Debido a que los pepinos de mar se ven más redondeados después de agregarles azúcar, y agregar una gran cantidad de azúcar puede aumentar el peso, el precio de venta de estos "pepinos de mar secos con azúcar" puede ser un 30% o incluso un 50% más bajo. El pepino de mar secado con azúcar es oscuro, hermoso y dulce. Las ventajas de los pepinos de mar secados con azúcar son: se ven bien y quedan bien como regalo, por lo que muchos supermercados venden pepinos de mar secados con azúcar; sin embargo, las desventajas son más obvias; Los pepinos de mar secados con azúcar están relativamente húmedos y no se pueden almacenar por mucho tiempo. Al mismo tiempo, la velocidad de aumento y el sabor no son tan buenos como los de los pepinos de mar secados ligeramente; el proceso de procesamiento también perderá nutrientes e introducirá azúcar, que no es propicio para el consumo de los diabéticos. Con el establecimiento de estándares industriales para los pepinos de mar secos, los pepinos de mar secos con azúcar se han retirado del mercado, pero algunos comerciantes sin escrúpulos todavía los utilizan para engañar a los consumidores.

El simposio de la Asociación China de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos de 2010 sostuvo que los pepinos de mar azucarados secos reducen gravemente el contenido nutricional y la calidad de los pepinos de mar, son productos ilegales y engañan gravemente a los consumidores. Y el consumo a largo plazo tiene riesgos para la seguridad. Por lo tanto, en marzo de 2011, el Ministerio de Salud emitió una carta reglamentaria que exigía claramente que no se utilizaran otros aditivos alimentarios distintos de la sal en los pepinos de mar secos. Durante el proceso de elaboración de pepinos de mar secados con azúcar, se pueden perder nutrientes. Sin embargo, los pepinos de mar secados con azúcar procesados ​​por algunos talleres pequeños no cumplen con los estándares porque los métodos locales no están a la altura, por lo que los productos terminados pueden estar adulterados con otras sustancias. Si el consumidor es diabético, consumirlo durante mucho tiempo sin saber que se trata de pepino de mar deshidratado será muy perjudicial para el organismo. Al mismo tiempo, si la gente común consume pepinos de mar secos con azúcar procesados ​​en talleres locales durante mucho tiempo, si contienen sustancias nocivas, también tendrán un impacto en el cuerpo.

Pepinos de mar secos, plegables y listos para comer

Los pepinos de mar listos para comer se pueden dividir en pepinos de mar listos para comer congelados rápidamente y pepinos de mar embotellados listos para comer. comer pepinos de mar El proceso de procesamiento es similar:

Pepinos de mar listos para comer congelados rápidamente: pepinos de mar y otras materias primas de procesamiento - Pepinos de mar hervidos - alta presión - conservación a baja temperatura - congelación rápida, como pepinos de mar liofilizados.

Contraer y editar el valor nutricional de este párrafo

La investigación científica moderna ha demostrado que los pepinos de mar tienen un alto valor nutricional. Cada cien gramos contiene 15 g de proteína, 1 g de grasa, 0,4 g de carbohidratos, 357 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 2,4 mg de hierro, vitaminas B1, B2, niacina y más de 50 tipos de nutrientes beneficiosos para las actividades fisiológicas humanas. . 18 tipos de aminoácidos taurina, sulfato de condroitina, mucopolisacárido de pepino de mar. La arginina es el componente principal de los espermatozoides masculinos y la principal materia prima para sintetizar el colágeno humano. Puede promover la regeneración de las células del cuerpo y reparar los cuerpos dañados, mejorar la función inmune del cuerpo, prolongar la vida y eliminar la fatiga.

El pepino de mar tiene un colesterol extremadamente bajo y es un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Debido a que la carne es tierna y fácil de digerir, es muy adecuada para personas mayores, niños y personas con debilidad física.

La taurina y la niacina de los pepinos de mar pueden regular el sistema nervioso, eliminar rápidamente la fatiga y prevenir el envejecimiento de la piel. Además, la taurina, lisina y metionina contenidas en los pepinos de mar están casi ausentes en los alimentos vegetales. Los experimentos farmacológicos muestran que el sulfato de condroitina y el mucopolisacárido del pepino de mar contenidos en los pepinos de mar tienen efectos especiales sobre el crecimiento y desarrollo humanos, la osteogénesis antiinflamatoria, la prevención del envejecimiento de los tejidos, la promoción de la cicatrización de heridas y la inhibición de diversas células cancerosas.

1. Retrasar el envejecimiento, eliminar la fatiga, mejorar la inmunidad y mejorar la resistencia a las enfermedades. Los pepinos de mar son ricos en más de 50 preciosas sustancias activas naturales, como proteínas, minerales y vitaminas. Entre ellos, los mucopolisacáridos ácidos y la condroitina pueden reducir significativamente el contenido de lipofuscina y prolina de la piel en el tejido cardíaco y desempeñan un papel en el retraso del envejecimiento. Los 18 aminoácidos contenidos en los pepinos de mar pueden mejorar la función metabólica de los tejidos y mejorar la vitalidad celular del cuerpo, lo que los hace adecuados para adolescentes en crecimiento. El pepino de mar puede regular el equilibrio hídrico del cuerpo y es adecuado para mujeres con piernas y pies hinchados durante el embarazo. Los pepinos de mar pueden eliminar la fatiga, mejorar la inmunidad humana y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Por lo tanto, son muy adecuados para hombres y mujeres de mediana edad que a menudo están fatigados, ancianos y niños propensos a resfriados y de constitución débil.

2. Marine Viagra, pepino de mar con alto contenido en arginina, es conocido como el monopolio de la arginina. La arginina es el componente principal de los espermatozoides masculinos. Puede mejorar la conducción cerebral y la función del nervio gonadal, ralentizar el envejecimiento gonadal y mejorar la capacidad de erección. Un pepino de mar al día es suficiente para fortalecer los cimientos del cuerpo y nutrir los riñones y la esencia. El pepino de mar Jiaodong es rico en hierro y colágeno, que tiene efectos evidentes como productores de sangre, nutritivos y tonificantes de la sangre. Es especialmente adecuado para mujeres embarazadas, pacientes posoperatorios y mujeres menopáusicas.

3. El pepino de mar no sólo es un alimento delicioso, sino también un buen tónico. La taurina y la lisina de los pepinos de mar están casi ausentes en los alimentos vegetales. La sustancia activa única holoturina en los pepinos de mar tiene un efecto inhibidor significativo sobre una variedad de hongos. Stichopin A y B se pueden utilizar para tratar infecciones por hongos y tiña versicolor. Tienen importantes efectos antiinflamatorios y osteogénicos y son especialmente adecuados para pacientes con hepatitis, tuberculosis, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

4. Los pepinos de mar, utilizados para la inteligencia, el fortalecimiento del cerebro y la partería, contienen dos tipos de ácidos grasos omega poliinsaturados (EPA y DHA). El DHA juega un papel importante en el desarrollo de las células cerebrales fetales. El desarrollo del cerebro humano comienza en el tercer mes de embarazo, cuando el feto obtiene DHA y EPA de la madre a través de la placenta. Si la madre carece de DHA, provocará una escasez de fosfolípidos en las células cerebrales del feto y afectará el desarrollo normal del sistema nervioso fetal. El DHA es excelente para mejorar la memoria y el coeficiente intelectual. También puede hacer que las mujeres embarazadas tengan los senos llenos y la leche llena.

Desde la antigüedad, las mujeres embarazadas en Japón y la península de Shandong tienen la costumbre dietética de tomar un pepino de mar al día. En la antigua medicina popular china, el pepino de mar nutre la sangre e hidrata la sequedad, regula la menstruación y previene el aborto espontáneo, ayuda en el parto, promueve la lactancia y repara los tejidos.

5. Elimina tumores, combate el cáncer y protege el corazón. Las paredes del cuerpo, los órganos internos y las glándulas del pepino de mar contienen una gran cantidad de toxinas del pepino de mar, también conocidas como saponinas del pepino de mar. La toxina del pepino de mar es una antitoxina, segura y no tóxica para el cuerpo humano, pero puede inhibir el crecimiento y la metástasis de las células tumorales y prevenir y combatir eficazmente el cáncer. Ha sido ampliamente utilizado en el tratamiento del cáncer de hígado, cáncer de pulmón, cáncer gástrico, cáncer de nasofaringe, cáncer de huesos, linfoma, cáncer de ovario, cáncer de útero, cáncer de mama, cáncer de cerebro, leucemia y pacientes postoperatorios.

6. Mejorar la osteoporosis. El consumo regular de pepinos de mar puede prevenir el raquitismo en niños, la osteoporosis y la hiperplasia ósea en adultos. El pepino de mar Golden Supreme es rico en calcio, fósforo, manganeso, cobre, germanio, silicio y otros elementos, lo que tiene un efecto especial en la prevención del raquitismo en bebés y niños pequeños, la osteoporosis en adultos, anomalías óseas y displasia de dentina y esmalte.

7. Promover el crecimiento y el desarrollo Comer pepinos de mar puede ayudar a promover el crecimiento y el desarrollo. Los pepinos de mar son ricos en arginina, lisina, taurina, calcio, fósforo, yodo, hierro, zinc y otras sustancias importantes para el desarrollo humano. Están directamente involucrados en actividades fisiológicas como el crecimiento humano, la mediación inmune, la cicatrización de heridas y el desarrollo reproductivo, y desempeñan un papel importante en el almacenamiento y funcionamiento de la energía humana.

Contraiga y edite este párrafo para adaptarlo a las personas.

La razón por la que el pepino de mar seco es un tesoro nutritivo radica no sólo en su rico valor nutricional, sino también en el hecho de que el pepino de mar es adecuado para una amplia gama de personas. Por supuesto, también hay algunas personas con temperamento caliente que no son aptas para comer pepinos de mar. Según datos del Instituto de Investigación del Pepino de Mar de Gongpin, se divide en dos grupos: pepinos de mar adecuados e inadecuados:

El plegado es adecuado para las personas

1. diabetes, anemia, etc.

2. Atención de rehabilitación a pacientes sometidos a radioterapia y quimioterapia.

3. Pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como arteriosclerosis, hipertensión e hiperlipidemia.

4. Baja inmunidad, debilidad física, escalofríos, sudoración excesiva y resfriados frecuentes.

5. Traqueítis, artritis, reumatoide, osteoporosis, etc.

6. Trabajadores mentales y trabajadores manuales pesados ​​como los deportistas.

7. Micción frecuente, deficiencia renal, fatiga y pérdida del deseo sexual.

8. Pérdida de apetito y estreñimiento.

9. Insomnio, tinnitus, palpitaciones, dificultad para respirar, mareos y pérdida de memoria.

10. Subsanidad, pacientes con diversas enfermedades modernas.

11. Mujeres embarazadas y posparto.

12, trabajadoras administrativas urbanas, mujeres modernas que aman la belleza.

13. Suplemento Brain Gold DHA para niños en desarrollo.

El plegado no es apto para personas.

1) Los niños generalmente no deben comer demasiados pepinos de mar.

2) Los pacientes reumatoides también deben comer menos o nada de pepinos de mar.

3) Al tomar algunas medicinas chinas individuales, también debes comer menos o nada.

4) No deben consumirlo personas resfriadas o con fiebre.

5) El pepino de mar hidrata los cinco órganos internos, nutre los fluidos corporales y elimina la humedad. Las personas con humedad y calor en el bazo y el estómago, tos excesiva y lengua espesa y grasosa no deben comerlo.

6) Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comerlo, pero pueden tomar selectivamente alimentos saludables con pepino de mar.

7) Es mejor que los pacientes con resfriados y diarrea no coman pepinos de mar por el momento.

8) Es poco probable que los pacientes con hiperuricemia coman pepinos de mar durante mucho tiempo.

9) No es probable que las personas propensas a las alergias a las proteínas coman más pepinos de mar.

Este párrafo es aplicable para plegar y editar

Pepinos de mar secados a la luz plegables

Porque los pepinos de mar secados a la luz necesitan espuma y el tiempo de formación de espuma es largo (generalmente 3 días), por lo que los pepinos de mar secados ligeramente son rentables y saben bien. Por lo tanto, la mayoría de las personas consumen pepinos de mar secos y ligeros durante mucho tiempo y las condiciones de formación de espuma quedan completamente satisfechas.

Pepino de mar liofilizado plegable

El pepino de mar liofilizado tiene las ventajas de un tiempo de formación de espuma breve, peso ligero, ausencia de condiciones de almacenamiento y fácil de transportar en viajes de negocios. Ampliamente utilizado por gente de negocios que viaja con frecuencia por viajes de negocios.

Pepinos de mar secados con azúcar y sal

En general, no se recomienda comer estos dos tipos de pepinos de mar. En primer lugar, no es rentable comprarlos debido al peso de los ingredientes. En segundo lugar, los pepinos de mar secados con azúcar son fáciles de criar bacterias y difíciles de conservar, mientras que los pepinos de mar secados con sal son demasiado salados y no son adecuados para que las personas coman demasiada sal. Sin embargo, estos dos tipos de pepinos de mar también son aptos para el consumo familiar, pero es mejor utilizarlos con precaución. Secarlos al sol es más saludable.

Un método para juzgar el plegado y edición de párrafos

Plegado y secado

Método básico:

Lo primero que hay que tener en cuenta al seleccionar es el color de los pepinos de mar secos.

Los pepinos de mar secos de buena calidad son de color gris, marrón o negro y no son brillantes. Lo más probable es que el color más brillante se deba a que se agregaron otras sustancias durante la cocción.

En segundo lugar, fíjate en la calidad de la carne de los pepinos de mar secos. Los pepinos de mar secos de buena calidad se pueden procesar una o dos veces y se hincharán y se hincharán hasta cierto punto. Sin embargo, para que los pepinos de mar de baja calidad alcancen el tamaño estándar, deben hervirse y salarse muchas veces. Una vez hechos, no se expandirán mucho y la carne quedará blanda.

El tercer punto es intentar que los pepinos de mar hagan espuma sin ningún olor ni dulzor, y tener cuidado de no comprar pepinos de mar secados con azúcar.

El cuarto punto son los músculos abdominales de los pepinos de mar secos. Generalmente, los buenos pepinos de mar tienen tendones relativamente completos y son de color amarillo o blanco, si el color no es claro, está sucio o está incompleto, elija con cuidado.

Sal seca plegada

Hay cristales de sal evidentes en la superficie, que son de color blanco sal y tienen espinas cortas y redondas. Cuando lo agregues a la punta de tu lengua, lo sentirás muy salado. También habrá una evidente sensación de pesadez al pesarlo con las manos. Cuando los pepinos de mar flotan en el agua, los sedimentos se desprenden de sus abdómenes.

Dobla el azúcar seco

Lame el ginseng seco con la lengua, quedará dulce y pésalo con las manos. Cuando la temperatura es alta, las espinas son suaves y lucen negras y hermosas.

Contraer y editar el método de identificación de este párrafo

En primer lugar, debes fijarte en la apariencia de los pepinos de mar. En general, los buenos pepinos de mar tienen una corteza clara y un color natural. Según el color del entorno de cultivo, se divide principalmente en negro, marrón, gris, etc. , es decir, definitivamente no es negro y, por supuesto, no es completamente blanco. Además, las espinas y los pies tubulares del abdomen son generalmente relativamente completos; en segundo lugar, depende del efecto espumoso del pepino de mar; La buena carne de pepino de mar es más firme y elástica al comerla. En primer lugar, los pepinos de mar secos deben estropearse fácilmente y, como contienen mucha agua, el precio es mucho más alto. En segundo lugar, al comprar pepinos de mar secos, asegúrese de elegir los secos. También hay muchos comerciantes sin escrúpulos que añaden grandes cantidades de azúcar, pegamento e incluso alumbre durante el procesamiento para aumentar el peso de los pepinos de mar. Aunque los pepinos de mar procesados ​​de esta manera no cumplen con los estándares de calidad del producto, son extremadamente regordetes y de hermoso color, lo que engaña mucho a los consumidores. Otra cosa a tener en cuenta es que algunos pepinos de mar están teñidos y se ven muy oscuros desde fuera. La abertura del pepino de mar también es negra, y los tendones del pepino de mar expuestos en el interior son todos negros, lo que demuestra que el fabricante con fines de lucro ha olvidado su integridad. En tercer lugar, al comprar pepinos de mar secos, no busque ciegamente precios baratos, sino haga una comparación exhaustiva con la velocidad de desarrollo de humedad de los pepinos de mar secos. La tasa de crecimiento es la característica más básica para medir la calidad de los pepinos de mar. Un buen pepino de mar seco pesa alrededor de 15 kg por kilogramo de agua. El pepino de mar resultante tiene buena elasticidad, es muy masticable y tiene un rico sabor. Una libra de alimento seco de baja calidad no pesa más de 5 libras después de agregarle agua, e incluso puede estar tan rota que no se puede comer en absoluto.

Cómo guardar, doblar y editar este párrafo

1. Pepino de mar seco:

Sella el pepino de mar seco y colócalo en un lugar ventilado y seco. . La vida útil puede alcanzar los 2-3 años.

2. Pepinos de mar listos para comer

Conservar a 0~4 ℃ durante 90 días. Si no lo vas a comer después de abrir la bolsa, debes congelarlo. Si supera los 90 días se puede congelar y conservar durante 12 meses, pero el sabor cambiará y no se perderán los nutrientes.

3. Pepinos de mar congelados individuales

Almacenados a punto de congelación (-65438±05℃) durante 65438±02 meses.

4. Pepino de mar a alta presión

Almacenado a punto de congelación (-65438±05℃) durante 65438±02 meses.

5. Pepino de mar liofilizado

Sellar y conservar en lugar seco a temperatura ambiente durante 36 meses.

6. Pepino de mar salado (semiseco)

◎Cómo conservar el pepino de mar preparado: Envuelva el pepino de mar preparado en una pequeña bolsa de plástico y guárdelo en el frigorífico.

◎Cómo conservar el ginseng salado sin sal y el ginseng semiseco: el ginseng salado sin sal y el ginseng semiseco deben conservarse en el frigorífico y no a temperatura ambiente.

Contraiga y edite este párrafo para ampliar los pepinos de mar.

Hay muchos pepinos de mar, pero el tiempo y los pasos específicos son particulares. Según el método de formación de espuma compilado por el Sea Cucumber Research Institute, el efecto de espuma será mejor:

① cabello semigraso; ② cabello con agua pura; ③ evaporación.

No importa el método que se utilice, los recipientes y el agua utilizados en el proceso de inflado no deben estar contaminados con aceite y sal. El aceite derretirá el pepino de mar y la sal dificultará su penetración.

Doblar el cabello a la mitad con aceite:

Primero, lavar la piel del pepino de mar con agua limpia, secarla, ponerla en una cacerola con aceite refinado y calentarla a fuego lento. . Cuando la temperatura del aceite aumente y escuche un crujido, use una cuchara para voltear los ingredientes y aléjela del orificio del fuego. Después de que el pepino de mar se ablande, sacar el aceite limpio, enjuagarlo con agua alcalina para quitarle la grasa y finalmente blanquearlo en agua hirviendo para expandirlo, luego sacar la salchicha.

Generalmente, se mezclan 500 gramos de productos secos con 2-2,5 kilogramos de importaciones paralelas, lo que rara vez se utiliza ahora. Porque: ① El volumen de descarga es pequeño; (2) El grado de aceite de pepino de mar en proceso de subida es difícil de controlar (3) Incluso si domina la clave para freír, es difícil eliminar el aceite; superficie de los pepinos de mar al lavarse, lo que a menudo provoca que los pepinos de mar se dañen. El fenómeno del engorde al mismo tiempo.

Doblar el cabello con agua pura:

1. Enjuague el pepino de mar seco con agua del grifo durante 1 minuto para eliminar el polvo de la superficie. 2. Luego, remoje los pepinos de mar secos en agua purificada fría a 0-5 grados durante 24-36 horas, cambiando el agua dos veces en el medio, hasta que los pepinos de mar estén blandos. 3. Corta el pepino de mar blando a lo largo del abdomen y retira los incisivos del pepino de mar. 4. Agregue una olla sin aceite a agua pura, cubra con una tapa y deje hervir, luego cocine a fuego medio durante 40 a 60 minutos hasta que se pueda pellizcar suavemente el pepino de mar. 5. Reemplácela con agua purificada fría de 0 a 5 grados y déjela en remojo durante aproximadamente 24 a 36 horas, cambiando el agua dos veces a la mitad hasta que la espuma tenga aproximadamente el doble de longitud que el pepino de mar seco.

Contrae y edita este manjar.

Los pepinos de mar son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que frutas como las uvas, los caquis, los espinos, las granadas y las aceitunas contienen más ácido tánico. Comerlo al mismo tiempo no solo hará que la proteína se solidifique, sino que también provocará síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos. Además, los pepinos de mar y el regaliz no se deben comer juntos. Como dice el refrán: "Hay ginseng en la tierra y pepinos de mar en el agua". La medicina tradicional china cree que los pepinos de mar pueden nutrir los riñones y la sangre y tienen un alto valor nutricional y dietético. El pepino de mar tiene paredes gruesas y suaves. Es uno de los pepinos de mar de mejor calidad y se le conoce como la "Corona del Ginseng". Si se utiliza vinagre al hacer pepinos de mar, la nutrición se reducirá considerablemente. La razón es que un ambiente ácido cambiará la estructura espacial del colágeno y las moléculas de proteína se aglomerarán y encogerán en diversos grados. Por lo tanto, los pepinos de mar con vinagre no solo saben peor, sino que también tienen un valor nutricional muy reducido debido a la destrucción del colágeno. Además de no comerlos con uvas, caquis, espinos y otras frutas, las siguientes son también precauciones para comer pepinos de mar: 1. Los pepinos de mar no se pueden comer con regaliz. 2. Los pepinos de mar no se pueden comer con vinagre, ya que; el vinagre puede neutralizar los nutrientes de los pepinos de mar; 3. Es mejor que los niños que son demasiado pequeños coman menos pepinos de mar, y los niños que están físicamente débiles pueden comer más 4. Las personas con deficiencia de bazo y flema también deben usar menos o; desactivar los pepinos de mar, que no se digieren y aumentan la carga sobre el estómago y el hígado. 5. No comer pepinos de mar en verano está mal. La gente piensa que los pepinos de mar representan un peligro de incendio y enferman fácilmente si se comen en verano, pero ese no es el caso.

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Doblar gachas magras de pepino de mar y ginkgo

Ingredientes: una taza de arroz, nueve tazas de agua, una taza de caldo de huesos , 10 ginkgo biloba, pepinos de mar secos (pepino de mar) dos, cantidad adecuada de carne, cantidad adecuada de pimiento rojo picado.

Método: 1. Después de que el agua y la sopa hiervan, vierta el arroz, hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el ginkgo, el pepino de mar y la carne de las patas traseras y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente. 2. Agrega sal, pimienta y aceite de sésamo, espolvorea con pimiento rojo picado y retira.

Pepinos de mar salteados con cebolleta

Pepinos de mar salteados con cebolleta es el plato principal de la cocina de Shandong y el plato más sofisticado. La materia prima de los pepinos de mar es principalmente carne, pero sus órganos internos, especialmente los intestinos, contienen un alto valor nutricional y generalmente se utilizan como ingredientes para la sopa de huevo en la cocina de Shandong.

Ingredientes: 100 gramos de pepino de mar seco, 25 gramos de jengibre y 25 gramos de salsa de soja, 15 gramos de azúcar, 125 gramos de manteca de cerdo cocida y 200 gramos de cebolla verde.

Método de preparación: Cortar el pepino de mar en rodajas anchas, cocinar y escurrir. Cuando esté medio cocido, agregar la manteca de cerdo a las cebolletas, sofreír hasta que estén doradas, retirar y untar con aceite de cebolleta para su uso posterior. Agregue la cebolla, el jengibre, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el pepino de mar al caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego retire y escurra. Agregue las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar blanca, el vino de cocción, la salsa de soja y el color del azúcar a la manteca de cerdo, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue glutamato monosódico y almidón para espesar la salsa, reduzca el jugo a fuego medio, vierta el aceite de cebolleta y sirva en un plato.

Características del pepino de mar asado con cebolla: un famoso plato del norte, importado de Shandong, con pepinos de mar remojados y cebolletas como ingredientes principales. El pepino de mar es tierno, suave y fragante con cebolla verde, y no queda jugo después de comerlo.

Sopa plegada de pepino de mar, hongos y costillas de cerdo

①Ingredientes para preparar: pepino de mar seco, costillas de cerdo (460g), hongo negro (40g), medio jamón, una cebolla de verdeo, dos rodajas de jengibre.

(2) Picar las costillas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo durante cinco minutos, luego recogerlas y lavarlas.

③ Lavar el pepino de mar, ponerlo en agua hirviendo, añadir una cebolla de verdeo, un jengibre y media cucharada de vino. Cocer durante cinco minutos, sacarlo, lavarlo y cortarlo en trozos grandes. trozos y secarlo. (4) Remojar el hongo negro en agua hasta que esté grande, cortarlo en trozos pequeños, hervir en agua hirviendo durante cinco minutos, luego retirar y lavar. ⑤Ponga una cantidad adecuada de agua en una olla y déjela hervir. Colocar las costillas, el jamón, el jengibre y los champiñones y llevar a ebullición. Déjalo por 2 horas, luego deja el pepino de mar por una hora más.

Durante este tiempo, agrega sal al gusto.

Sopa plegada de pepino de mar y cordero

Ingredientes: 50 gramos de pepino de mar, 250 gramos de cordero, 2 rodajas de jengibre, 5 gramos de cebolla verde, 0,5 gramos de pimienta en polvo, y 3 gramos de sal.

Preparación: ① Remojar el pepino de mar en agua tibia a 40 ℃ hasta que esté suave, cortar el pepino de mar, quitarle los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar por unos 10 minutos, tomar Sácalo y viértelo en una fuente para servir. Hiérvelo en un recipiente con agua durante 2-3 horas. (2) Lavar el cordero, quitarle la sangre, cortarlo en trozos pequeños, añadir una cantidad adecuada de agua (unos 50 g), cocer a fuego lento hasta que esté casi cocido, cortar el pepino de mar en trozos pequeños y ponerlo en la misma olla. cocine por unos 65,438+05min, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde, la pimienta y la sal refinada. Sirva carne caliente con ginseng, en sopa o como comida.

Gachas de pepinos de mar y verduras plegadas

Ingredientes: 3 pepinos de mar y 100 gramos de arroz.

Accesorios: cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de vegetales verdes, cantidad adecuada de zanahorias.

Práctica:

1. Preparar las materias primas, remojar los pepinos de mar y remojar el arroz con antelación.

2. Cortar en dados el pepino de mar, picar las verduras y las zanahorias.

3. Ponga agua en la olla, agregue el arroz después de que hierva el agua, cocine por 30 minutos hasta que espese, agregue las zanahorias y continúe cocinando.

4. Añade el pepino de mar cortado en cubitos, el jengibre rallado y la sal y cocina durante 5 minutos.

5. Añade las verduras y cocina durante dos minutos.

6. Por último añade pimienta y unas gotas de aceite de sésamo.