Cómo eliminar el olor a pescado de los intestinos de cerdo

El hinojo, la canela, el anís estrellado, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Sichuan pueden eliminar el olor a pescado de los intestinos de cerdo. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: intestinos de cerdo, cebollas verdes, jengibre, vino blanco, soja. salsa, salsa de soja light, azúcar de roca, hinojo, canela, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, sal, vinagre blanco, almidón.

Primero lava dos veces el intestino grueso crudo con agua, ponlo en un recipiente, añade sal y frótalo hasta que salga el líquido viscoso.

En segundo lugar, vierte almidón y lava repetidamente. No olvides lavar cada rincón al frotar.

En tercer lugar, añade vinagre blanco y lávalo. Después de limpiar el frente, dé la vuelta al intestino grueso y continúe lavándolo de la misma manera que el frente.

Cuarto, finalmente enjuagar con agua limpia.

5. Ponerlo en agua hirviendo, añadir vino blanco y seguir calentando, cocinar 3 minutos y luego sacar.

Sexto, sácalo y resérvalo.

7. Añade agua hirviendo al intestino grueso, añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, cebolla y jengibre al gusto.

8. Cocine hasta que el intestino grueso se pueda cortar fácilmente con los dedos.