¿Cómo guisar patas de pollo de forma deliciosa y sencilla?

El primer método: patas de pollo con piel de tigre

Preparación de ingredientes: patas de pollo, salsa, salsa de soja, champiñones paja y salsa de soja oscura, cebolla verde y jengibre, azúcar, glutamato monosódico, cítricos. ácido, pimienta, vino de arroz, hinojo, sopa, aceite claro

Cómo hacer patas de pollo con piel de tigre:

El primer paso: cortar las puntas de las patas de pollo, quitar las patas grandes huesos de las garras, lavarlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos, sacar, lavar y escurrir.

Paso 2: Calentar el aceite, añadir las patas de pollo, freír hasta que estén doradas, retirar cuando la piel se arrugue y remojar en agua fría hasta que la piel se hinche.

Paso 3: Ponga en la olla la sopa, la salsa OK, la salsa de soja, la salsa de soja oscura con champiñones, el azúcar, el hinojo, la pimienta, el vino de arroz, la cebolla verde, el jengibre y las patas de pollo.

El segundo método: patas de pollo en escabeche

Preparación de ingredientes: patas de pollo, jengibre, cantidad adecuada de pimienta, pimiento en escabeche, pimienta de mijo, sal

En escabeche pollo a la pimienta Cómo hacer garras:

Paso uno: Recorte y lave las garras. Ponga una cantidad adecuada de agua en una olla, agregue el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y vierta las patas de pollo lavadas. y cocine de 10 a 15 minutos. Agregue una cantidad adecuada de sal. Hervir

Paso 2: Lave las patas de pollo con agua helada o agua hervida fría dos o tres veces para quitar el aceite. No tires las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan que usaste para cocinar las garras. Viértelos en el agua con las garras. Si te gusta el rábano, agrégalo. Si no te gusta, omítelo. p>Paso 3: Enjuague el biberón con agua tibia y ponga las garras y las garras hervidas. Agregue pimienta y rodajas de jengibre al pimiento y al jengibre.

Paso 4: Agregue una cantidad adecuada de azúcar y sal (si. Si te gusta dulce, puedes añadir dos cucharadas de la cuchara pequeña que usas habitualmente para comer) y añadir pimiento encurtido y vinagre blanco

Paso 5: Ciérralo y ponlo boca abajo en el frigorífico. cómelo al día siguiente. Le pongo menos chile porque cuanto más lo remojas, más picante se vuelve.

Tercer método: patas de pollo a las cinco especias

Preparación de ingredientes: patas de pollo, pimientos pequeños, ajo, jengibre, canela, anís estrellado, hinojo

Patas de pollo a las cinco especias

pollo condimentado Cómo hacer garras:

Paso uno:. No olvides utilizar palillos para esparcir las patas de pollo y evitar que se dañen

Paso 2: Coge un pimiento pequeño, quítale los tallos y córtalos por la mitad en diagonal, pela la mitad de los ajos y corta en trozos y jengibre. Pelar y cortar en rodajas un trozo, añadir las cantidades adecuadas de canela, anís estrellado, hinojo y otras especias.

Paso 3: Primero calentar la olla al fuego, verter el aceite de maní, cuando el aceite esté caliente poner en la olla el ajo y el jengibre y sofreír, luego agregar las patas de pollo y sofreír. freír juntos.

Paso 4: Después de que las patas de pollo estén fragantes, agrega chile, canela, anís estrellado, hinojo, etc. y sofríe durante unos minutos. Agrega un poco de agua y hiérvela para que tenga más sabor. Al hervir, la cantidad de agua debe ser igual a las patas de pollo, para que las patas de pollo cocidas queden más crujientes.

Paso 5: Agrega un poco de salsa de soja oscura, cierra la tapa y deja hervir, enciende a fuego medio y cocina hasta que la sopa esté casi seca, luego agrega una cantidad adecuada de sal al gusto.

Paso 6: Apaga el fuego y retira de la olla. Un plato de deliciosas patas de pollo con cinco especias recién horneadas.

El cuarto método: patas de pollo picantes

Preparación de ingredientes: patas de pollo, salsa picante, jengibre picado, chile seco, salsa de soja oscura

Cómo hacer patas de pollo picantes:

El primer paso: lavar las patas de pollo, cortarles las "uñas", hervirlas en una olla con agua fría y enjuagar para quitar la espuma.

Paso 2: Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir una cucharada de salsa de chile y un poco de jengibre rallado. Agrega las patas de pollo y sofríe, agrega un puñado de chiles secos.

Paso 3: Cuando las patas de pollo estén fritas, añade un poco de salsa de soja oscura, más azúcar, agua hasta cubrir las patas de pollo y deja hervir a fuego alto.

Paso 4: Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Cuando retire la olla, reduzca el jugo a fuego alto y sirva en un plato.