Cómo hervir puré de patatas
1. ¿Cómo cocinar arroz glutinoso?
No oímos hablar mucho del vino fermentado, probablemente debido a las diferencias en la cultura regional. En muchos lugares a este alimento se le llama vino de arroz. Puedes comerlo solo o cocinarlo con bolas de arroz glutinoso, según tu gusto. Los gustos de cada uno son diferentes, por lo que los métodos también son diferentes. Creo que la mayoría de la gente no cree que hacer arroz fermentado sea un problema difícil, pero para hacer que el arroz fermentado sea más delicioso, veámoslo juntos.
1. El primer paso
Pon el arroz glutinoso en la olla, agrega el jengibre rallado, cocina por 3 minutos y ponlo en un bol.
Paso 2
Agrega agua hirviendo a la olla, agrega las bolas de arroz glutinoso, cocina hasta que las bolas de arroz glutinoso se ablanden y floten, saca las bolas de arroz glutinoso y ponlas en la arroz glutinoso cocido. Si el arroz glutinoso fermentado queda demasiado espeso y dulce, puedes agregar el agua utilizada para cocinar las bolas de arroz glutinoso.
2. Técnicas de cocción del arroz glutinoso
1. En primer lugar
No añadas bolas de arroz glutinoso al cocinar arroz glutinoso, porque si agregue menos agua, no se cocinará correctamente. Si hay demasiada agua, el sabor del arroz glutinoso se volverá más claro.
2.
Aunque hacer bolas de arroz glutinoso es sencillo, no es fácil hacerlos bien. Demasiada agua y el sabor es suave, muy poca es demasiado dulce y grasosa.
3. Efectos del puré
1. Medicina Tradicional China
El vino de arroz glutinoso es dulce y aromático, puede estimular la secreción de las glándulas digestivas, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. El cuerpo humano absorbe más fácilmente el arroz glutinoso después de prepararlo y es un buen producto para personas de mediana edad y ancianos, mujeres embarazadas y enfermos. Guisar carne con vino de arroz glutinoso puede hacer que la carne esté más tierna y más fácil de digerir. El vino de arroz glutinoso también tiene los efectos de refrescar, calmar la sed y aliviar el calor, favorecer la circulación sanguínea e hidratar la piel. También tiene cierto efecto sobre los siguientes síntomas: tez apagada, sudoración espontánea o debilidad física habitual, mareos, tez cetrina, deficiencia de qi y fatiga, distensión y dolor epigástrico, heces blandas, etc.
2. Medicina occidental
El vino de arroz es el producto del arroz glutinoso o arroz fermentado por Rhizopus (y una pequeña cantidad de Mucor y levadura. Su composición química y estado físico han cambiado). en gran medida. Entre ellos, el almidón se convierte en pequeñas moléculas de azúcar, la proteína se descompone parcialmente en aminoácidos y péptidos, los cambios en los lípidos y la combinación de vitaminas y minerales promueven eficazmente la mejora de sus funciones nutricionales. Su función nutricional también se basa en este cambio químico y físico. Además, algunas sustancias aromáticas producidas durante el proceso de fermentación también mejoran enormemente su sabor.
Se puede observar que cómo cocinar el vino es una cuestión sencilla y fácil de entender. Durante su proceso de gestación se producirán algunos cambios químicos y físicos, y algo de moho crecerá en su superficie, pero este moho es. A diferencia de La situación general de los alimentos mohosos y en mal estado juega un papel clave en todo el proceso. Además, los granos de vino tienen cierto efecto sobre el sistema digestivo. Las personas con indigestión o falta de apetito pueden cocinarlos y comerlos en casa.
Para cocinar un arroz glutinoso delicioso y nutritivo es necesario dominar ciertas habilidades y métodos. Después de dominar los métodos y técnicas presentados anteriormente, debes entender cómo hacer puré. Además, el arroz glutinoso no sólo es delicioso, sino que también tiene ciertos efectos sobre la salud humana. El arroz fermentado es un alimento beneficioso para el cuerpo humano tanto en la medicina occidental como en la medicina tradicional china.