¿Cuáles son las verduras y frutas que emiten plomo?

Los alimentos que emiten plomo se pueden dividir en las siguientes categorías:

(1) Alimentos ricos en vitamina C. La vitamina C se combina con el plomo para formar sales insolubles y no tóxicas, que se excretan con las heces. La ingesta diaria de al menos 150 vitamina C debe aumentarse a 200 para aquellos con síntomas de intoxicación por plomo. La vitamina C se encuentra ampliamente en frutas, verduras y hojas de algunas plantas, especialmente frutas ácidas como naranjas, limones, granadas, espinos y melocotones. Es el más abundante en azufaifa. Las manzanas, las fresas, los pimientos frescos, la col, los ajos, las hierbas, los tomates, la coliflor, etc. también contienen vitamina C (2) y son ricos en proteínas y hierro. Las proteínas y el hierro pueden reemplazar al plomo y combinarse con la materia orgánica en los tejidos para acelerar el metabolismo del plomo. Los alimentos que contienen proteínas de alta calidad incluyen los huevos, la leche y la carne magra. Las verduras de hojas verdes y las frutas ricas en hierro incluyen espinacas, apio, colza, rábano, amaranto, bolsa de pastor, tomates, cítricos, melocotones, ciruelas, albaricoques, piñas y dátiles rojos. (3) Alicina. La alicina en el ajo puede combinarse con el plomo para formar un compuesto no tóxico, por lo que los trabajadores involucrados en operaciones con plomo que comen una pequeña cantidad de ajo todos los días tienen una incidencia 60% menor de envenenamiento por plomo que los trabajadores que no comen ajo. La pectina puede inhibir la absorción de plomo. El yogur puede estimular la peristalsis gastrointestinal y reducir la absorción de plomo, por lo que debe administrarse a los niños de forma adecuada. Contramedidas para prevenir el envenenamiento por plomo: (1) Lávese las manos con frecuencia y no se chupe los dedos. Según las estadísticas, entre el 80% y el 90% del plomo en el cuerpo de los niños se ingiere a través del tracto digestivo. Por ello, debemos ayudar a los niños a lavarse las manos con frecuencia y evitar chuparse el dedo, para minimizar la "ingesta de plomo" que provoca este comportamiento normal. (2) Coma menos o ningún alimento con alto contenido de plomo, como huevos en conserva, palomitas de maíz y bebidas y alimentos enlatados de calidad inferior. No beba la primera sección de agua del grifo durante la noche. Abra el agua del grifo primero por la mañana y déjela reposar durante 1 a 5 minutos, porque esta sección de agua contiene un mayor contenido de plomo. (3) Consuma más alimentos que contengan calcio, hierro y zinc. En el intestino, el calcio, el hierro, el zinc y el plomo ingresan al cuerpo humano a través de la misma proteína transportadora, por lo que existe un mecanismo de competencia entre sí. Los productos de soja, la carne, los huevos y el hígado animal son ricos en calcio, hierro y zinc. (4) Evite la contaminación por contacto Cuando los alimentos se empaquetan en bolsas para alimentos, se debe evitar que las palabras, pinturas y marcas registradas entren en contacto directo con los alimentos. Si las paredes de la casa están decoradas con pintura o los juguetes de los niños están pintados con pintura, asegúrese de evitar que se ingieran trozos de pintura, porque los esmaltes y las pinturas a menudo contienen grandes cantidades de plomo. (5) Para prevenir la contaminación por polvo con plomo, los residentes que viven al costado de la carretera o cerca de áreas industriales deben limpiar frecuentemente el polvo de las superficies de mesas y sillas con un paño húmedo. No deje los alimentos expuestos al medio ambiente por largos periodos de tiempo. No juegues ni permanezcas al costado de la carretera por largos periodos de tiempo.