Costillas de cerdo guisadas con repollo en sopa
Ingredientes
Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de col.
Accesorios: 10g de tallos de cilantro, sal refinada, glutamato monosódico, agua de pimienta, cebolleta y jengibre, caldo, aceite claro.
Método de trabajo
1. Picar las costillas en secciones de uno y cinco pulgadas, cortar la cabeza de repollo en dados, cortar los tallos de cilantro en trozos pequeños, cortar las cebolletas y el jengibre. en trozos y dale palmaditas a los trozos de jengibre con un cuchillo.
2. Poner agua en una cuchara, hervir el agua, meterla en las costillas, sacarla y luego enjuagar la espuma de sangre con agua.
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Costillas de cerdo guisadas con col y otras series
3 Poner en la cuchara una pequeña cantidad de aceite claro. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre al wok, luego sofríe el repollo hasta que esté medio cocido, agrega el caldo, agrega las costillas, sal y pimienta. Deje hervir, cocine a fuego lento, saque las cebollas verdes y el jengibre, agregue el glutamato monosódico y los tallos de cilantro y sirva en un bol.
Características del plato
La sopa es blanca, fragante, podrida y deliciosa.
Valor nutricional
Col china
1. La col china es rica en fibra cruda, que no solo hidrata los intestinos y desintoxica, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal y Favorece la excreción de heces, ayuda a la digestión. Tiene un muy buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
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Col china
2 El aire es particularmente seco en otoño e invierno, y el viento frío es muy dañino para la piel humana. . El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.
Cuchilla
Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.
2. Las costillas tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.
Beneficios para la salud
Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos. Tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre. La col china es rica en fibra cruda, que no sólo hidrata los intestinos y desintoxica, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, favorece la defecación y ayuda a la digestión.