Cómo lavar la sepia
2. Saque los órganos internos y el saco de tinta debajo de la placa ósea. Si no se corta la piel del calamar del costado de la placa ósea, sino que se sacan directamente los órganos internos, como el cuchillo es muy profundo, es fácil perforar el saco de tinta del interior, por lo que lo más conveniente es comenzar desde el lado de la placa ósea.
3. Saque el pico en el medio de su cuerpo y también retire el par de mandíbulas inferiores con forma de pico de loro que se encuentran en el interior.
4. Luego marque ligeramente la piel, luego abra la piel y la pulpa en la dirección opuesta y retire toda la capa de piel. Consejo: la exfoliación sabe mejor.
5 Dado que la carne del calamar es carnosa y gordita, se recomienda cortarla en rodajas finas o en flores antes de cocinarla para que sea más fácil de degustar. Aquí incluso se limpian los calamares.
Datos ampliados:
1. Análisis nutricional
1. El calamar es rico en proteínas y su concha contiene carbonato cálcico, queratina de concha, moco y A. pequeña cantidad de cloruro de sodio, fosfato de calcio, sal de magnesio, etc.
2. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones. ? [2]?
En segundo lugar, las personas adecuadas
La población general puede comerlo.
1. Adecuado para pacientes con deficiencia de yin, anemia, deficiencia de sangre en mujeres, amenorrea, flujo vaginal y metrorragia.
2. hiperlipidemia Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y hepáticas como hipercolesterolemia, arteriosclerosis, etc. deben comer con precaución; las personas con eccema, urticaria, gota, enfermedad renal, diabetes, alergias y otras enfermedades no deben comerlo; y las personas enfermas no deben comerlo. Las personas deben tener discreción para evitar su consumo.
En tercer lugar, la comida es similar.
Comer sepia y berenjena juntas puede provocar fácilmente cólera.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: Sepia