¿Cómo guisar huesos de res?
1. Material: 700g de hueso de cuello de ternera. Accesorios: rodajas de jengibre, sal, vinagre, cilantro.
Cómo hacer sopa de huesos de res: Descongelar los huesos de res con anticipación y cocinarlos con rodajas de jengibre y agua fría; saldrá mucha espuma de sangre, tomar agua limpia, enjuagar y escurrir; cantidad de agua en una cacerola, agregar las rodajas de jengibre, poner los huesos de res en la olla agregar una cucharada de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento, durante aproximadamente 3 horas después de cocinar, agregar un; cantidad adecuada de sal al gusto; poner un poco de cilantro en polvo en la sopa.
2. Ingredientes: huesos de ternera, jengibre, pimienta blanca, laurel, tomates, champiñones, zanahoria, aceite comestible, cebolla, sal y cilantro.
Preparar los ingredientes. Hervir agua en una cazuela. En otra olla, agrega agua fría a los huesos de res y deja hervir. Retirar y lavar la sopa de huesos de res; añadir a la cazuela el jengibre, la pimienta blanca y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante una hora. Corta las guarniciones por la mitad. Agrega los tomates, los champiñones y las zanahorias. Agrega aceite de cocina a otra sartén y calienta. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Agregue a la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas más. Después de hervir a fuego lento, agregue sal y cilantro al gusto personal.
3. Ingredientes principales: un trozo de hueso de ternera, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, nuez moscada, laurel, salsa de soja y sal.
Guisar los huesos de res; tomar un tercio de la cebolla verde y cortarla en rodajas; cortar 4-5 rodajas de jengibre; preparar ingredientes auxiliares como granos de pimienta, anís, nuez moscada y laurel. hojas, etc. Prepare una olla de sopa con agua fría, ponga los huesos de res lavados en el agua fría, hierva, retire la sangre, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos al agua, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, etc. según el gusto personal. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos y retírelo de la olla.