¿Cómo encurtir cebollas para que queden deliciosas y crujientes?

1. Utilice un cuchillo para cortar los tallos largos y las raíces de la cebolla, dejando aproximadamente una pulgada de cebolla, y retire la piel exterior de la cebolla.

2. Lavar las cebollas con agua, retirarlas y escurrirlas.

3. Coloca una tabla de cortar y golpea suavemente las cebollas con un cuchillo de cocina para aflojarlas.

4. Poner las cebollas peladas en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja fría, vinagre y unas gotas de aceite de sésamo y dejar marinar durante 20 minutos.

Cebolla: Es una planta herbácea perenne del género Liliaceae y Allium. El bulbo es grueso, casi esférico; de papel a finamente coriáceo, con una corteza interna gruesa y carnosa. Las hojas son cilíndricas y huecas, más gruesas debajo de la mitad, más estrechas hacia arriba, más cortas que el escapo, que es robusto y mide 1 m de alto. cultivado en mi país. Las cebollas son ricas en nutrientes como potasio, vitamina C y ácido fólico.