Cómo hacer lentejas
1. Cómo hacer lentejas ralladas salteadas picantes
Ingredientes
Lentejas ralladas, 5 chiles secos (ajustables al gusto), rallados. jengibre, dientes de ajo, salsa de soja, sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Ponga aceite en la olla, agregue el jengibre rallado y los dientes de ajo y agregue los chiles secos cuando estén fragantes.
2. Echar las lentejas ralladas y sofreír (el fuego debe ser más alto).
3. Después de que las lentejas cambien de color, agregue la salsa de soja y la sal adecuada y continúe salteando. El fuego se puede ajustar ligeramente.
4. Espolvorea un poco de ajo picado y esencia de pollo antes de cocinar.
Consejos
1. Las lentejas hay que sofreírlas al cocinarlas, de lo contrario se envenenarán, ¡recuerda!
2. Para freír las lentejas fácilmente hay que cortarlas en tiras finas.
3. A mí me gusta usar salsa de soja para colorear, ligeramente. Personalmente creo que la salsa de soja es más adecuada para guisos.
4. La esencia de pollo o glutamato monosódico rara vez se utiliza para cocinar, pero a veces se añade un poco al preparar sopas o platos individuales.
2.Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con lentejas
Ingredientes
Costillas de cerdo, lentejas, jengibre, ajo, anís, pimienta, sal, salsa de soja, ajo. un poco de esencia de pollo
Forma de trabajo
1 Lavar las costillas con agua limpia y escurrirlas. Quita los tendones viejos de las lentejas y rómpelos en secciones. Control del agua de lavado.
2. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadimos el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís y sofreímos.
3. Vierte las costillas de cerdo y sofríe a fuego medio.
4. Sofreír el agua de las costillas hasta que la superficie de las costillas se dore.
5. Vierte las lentejas y continúa salteando hasta que la superficie de las lentejas cambie de color.
6. Añade agua y salsa de soja. No dejes que el agua cubra las lentejas y las costillas.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de esencia de pollo.
8. Apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 a 40 minutos, luego estará listo para servir.
Tercero, lentejas salteadas
Ingredientes
Ingredientes: 500 gramos de judías mungo, 300 gramos de carne picada, 25 gramos de piel de gamba, 20 gramos de mostaza, cebolla verde picada, salsa de soja, 5 gramos de jengibre picado, 7 gramos de azúcar, 3 gramos de sal refinada, 3 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de vinagre, 50 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de agua y 50 gramos de aceite.
Forma de elaboración
1. Pelar las judías verdes por ambos lados, lavarlas y escurrirlas y reservar las gambas en remojo dos veces y picarlas en trozos pequeños. p>2. Ponlos en la olla Calentar el aceite, agregar las judías verdes y sofreír hasta que estén cocidas, luego sacar y escurrir el aceite.
3. , carne picada, gambas secas y mostaza y sofrito. Finalmente, agregue las judías verdes secas fritas y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la salsa de soja, el azúcar, la sal, el agua, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y el vinagre. Continúe salteando hasta que el jugo se seque.
Cuarto, cómo hacer sopa de lentejas, hongos y melón de invierno
Materiales
Ingredientes: 50 gramos de lentejas, 50 gramos de soja, 25 gramos de hongos , 500 gramos de melón de invierno, jengibre La cantidad justa de sal.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo en agua, lavarlo y partirlo en pequeños floretes.
2. Lavar las lentejas y la soja.
3. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.
4. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Agregue lentejas, soja, melón de invierno, hongos y rodajas de jengibre. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia
Aclara el calor y la diuresis, reduce grasa y adelgaza.