¿Cómo cocinar vieiras?

Ingredientes: 1000g de vieiras rojas.

Excipientes: 5g de sal refinada.

Pasos:

1. Remojar las vieiras en agua.

2. Asegúrate de cepillar la concha de la vieira con cuidado con un cepillo y retira los bordes en forma de bigotes de las patas de la vieira con las manos. Si dejas las patas de concha encima será imposible hacer unas vieiras deliciosas.

3 Después de lavar las vieiras, déjalas en remojo en agua durante unas 5 horas, cambia el agua cada hora y escurre las vieiras. escupir arena.

4. Agrega agua y sal a la olla, lleva a ebullición, agrega las vieiras y cocina por unos 4 minutos. Después de que la olla esté hervida, saca las vieiras.

5. Las vieiras pequeñas están cocidas y muy ricas. Puedes disfrutar mejor del sabor natural de las vieiras sin mojarlas en condimentos.