¿Dieta anti-azúcar?
Un estudio publicado en la revista Diabetes Care demostró que el nivel de azúcar en sangre y las lipoproteínas de baja densidad en pacientes con diabetes tipo 2 que sustituyeron el pan sin azúcar por un puñado de frutos secos mixtos (unos 57 gramos) por día El contenido de proteínas disminuyó. Otro estudio publicado en el Journal of Clinical Nutrition demostró que las nueces y los pistachos son dos de los frutos secos más saludables para las personas con diabetes.
2. Chocolate amargo
Investigadores de la Universidad de Tufts descubrieron que comer chocolate amargo puede mejorar la sensibilidad a la insulina. Esto se debe a que los flavonoides contenidos en el chocolate amargo ayudan a que las células beta pancreáticas funcionen correctamente y que el cuerpo utilice la insulina de manera más eficaz. La mayoría de los expertos en diabetes recomiendan que los pacientes no coman más de dos pequeños trozos de chocolate amargo al día.
3. Arándanos
Muchos estudios han descubierto que comer arándanos puede mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina. Una encuesta de seguimiento de 24 años entre trabajadores médicos encontró que aquellos que consumían 160 gramos o más de arándanos por semana tenían un riesgo 23% menor de desarrollar diabetes. Otro estudio publicado en el British Medical Journal demostró que reemplazar el jugo de frutas con arándanos puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 33%, especialmente agregar media taza de arándanos a las gachas de desayuno es lo más beneficioso.
4. Café
Un estudio publicado en "Annals of Internal Medicine" muestra que beber 3-4 tazas de café al día puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 25%. . Los académicos chinos revisaron y analizaron 26 estudios relevantes y descubrieron que las personas que beben más café tienen un riesgo 30% menor de desarrollar diabetes.
5. Vinagre
Investigadores de la Universidad Estatal de Arizona descubrieron que beber 2 cucharadas de vinagre antes de las comidas puede reducir el azúcar en sangre en los diabéticos en un 25% y en los pacientes con prediabetes en un 50%. La investigación japonesa muestra que el ácido acético, el componente bioactivo del vinagre, puede inhibir las enzimas utilizadas para digerir los carbohidratos, permitiendo que algunos azúcares y almidones pasen por los intestinos sin digerir.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online: 6 tipos de alimentos pueden ayudar a combatir el azúcar. ¿Cuantos conoces?