Cómo hacer la versión perezosa de costillas de cerdo agridulces

1. Ingredientes: cantidad adecuada de costillas, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Cortar las costillas en trozos, lavarlas, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la sangre, luego lavarlas en agua tibia y escurrirlas para su uso posterior.

3. Mezcla medio kilo de costillas, 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de salsa de soja y 5 cucharadas de agua o caldo para hacer una salsa. Con los palillos revuelva para disolver el azúcar.

4. Poner un poco de aceite en la olla, poner las costillas de cerdo escurridas en el aceite caliente y sofreír.

5. Luego agregue la salsa preparada, hierva a fuego alto, luego cambie a fuego medio a bajo y cocine lentamente durante 40 minutos a una hora, dependiendo del tamaño de las costillas. Las costillas están cocidas, volver a encender el fuego alto. Recoger el jugo.

6. Retirar de la olla, poner en un plato, espolvorear con unas semillas de sésamo cocidas y listo para comer.