Cómo hervir agua de morera

1000g de moras, 300g de azúcar de roca, agua, olla de acero inoxidable, cuchara de acero inoxidable, gasa limpia, olla pequeña con calor regulable.

1. Decocción:

Limpiar las moras y quitar las moras malas, luego poner las moras en una olla pequeña, añadir agua hasta el nivel de las moras y hervir a fuego alto. , cocine a fuego lento durante 30 minutos, filtre el jugo de mora con una gasa, ponga las moras en la olla, repita el proceso anterior 3 veces y cocine la última vez varias veces.

2. Concentración:

Mezclar todos los jugos, ponerlos en una olla de acero inoxidable, calentar y cocinar, utilizando una cuchara de acero inoxidable para quitar un poco de espuma cada vez. Cuando el jugo esté concentrado a la mitad y ligeramente pegajoso, agregue el azúcar de roca, revuelva continuamente hasta que el azúcar de roca se derrita y continúe cocinando a fuego lento. La espuma hervida se puede sacar con una cuchara. ?

3. Tomar agua con azúcar de roca de moreras:

Mezclar todo el jugo, ponerlo en una olla de acero inoxidable, calentar y cocinar, y utilizar una cuchara de acero inoxidable para quitar un poco de espuma cada uno. tiempo. Cuando el jugo esté concentrado a la mitad y ligeramente pegajoso, agregue el azúcar de roca, revuelva continuamente hasta que el azúcar de roca se derrita y continúe cocinando a fuego lento. La espuma hervida se puede sacar con una cuchara. ?