¿Cómo cocinar al vapor arroz de los ocho tesoros?

En pocas palabras, simplemente hierve el agua y cocínala al vapor durante media hora~

Método detallado-----

Materiales: redondo pequeño 1 calabaza

Arroz glutinoso, arroz negro, semillas de loto, cacahuetes, judías rojas, pasas, piñones, pipas de calabaza

Pasta de judías rojas, azúcar, un poco de aceite

Método:

1. Primero, remoje los frijoles rojos, el maní y las semillas de loto durante la noche. Remoje el arroz glutinoso y el arroz negro durante 3 o 4 horas antes de cocinarlos al vapor, lo que los hará más suaves y glutinosos.

2. Al cocinar al vapor, añadir un poco menos de agua que al cocinar arroz. Al mismo tiempo, añadirle un poco de aceite, ponerlo en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 30 minutos.

3. Después de cocinar al vapor, agrega el azúcar mientras aún esté caliente (puedes controlar el dulzor tú mismo, si te gusta el dulzor, puedes agregar más).

4. Lavar la calabaza, cortarla en 1/4, sacarle la pulpa interior; rellenarla con una capa de arroz de ocho tesoros previamente cocido al vapor, luego una capa de pasas y piñones, luego una capa. capa de pasta de frijoles, y finalmente Rellenar con otra capa de arroz con leche.

7. Poner en la vaporera y cocinar a fuego alto durante 30 minutos. Luego espolvorea con semillas de calabaza y tendrás un arroz con leche de calabaza dulce, suave y glutinoso, ¡y listo! Método tradicional:

Ingredientes: 1500 g de arroz glutinoso, 750 g de semillas de loto, 1250 g de dátiles rojos, 500 g de arroz de cebada, 500 g de tiras de melón de invierno con miel, 250 g de cereza con miel, 250 g de carne de longan.

Gramos, 50 gramos de semillas de melón, cantidades adecuadas de azúcar, manteca de cerdo, almidón húmedo y carbonato de sodio.

Producción:

1. Coloca el wok a fuego alto con un salto de bambú dentro de la olla, agrega 150

0 gramos de agua a hervir, agrega semillas de loto y 35 gramos de carbonato de sodio, y revuelve continuamente con un cepillo de bambú. p>

Pelalas (unos 15 minutos), sácalas y vierte la olla con agua. La segunda vez

Utiliza el mismo método, añade 1500 gramos de agua y 15 gramos de carbonato de sodio y continúa revolviendo en la olla

hasta quitar la piel de loto (unos 5 minutos). y sáquelo, luego enjuague con

agua tibia, use una fina brocheta de bambú para sacar el corazón del loto, póngalo en una jaula a fuego alto

Cocine al vapor por la mitad. una hora hasta que esté cocido y sacar

2. Lavar el arroz de cebada y ponerlo en un bol, añadir 100 gramos de agua para remojarlo,

Cocer al vapor a fuego alto durante media hora aproximadamente hasta que florezca, luego enjuagar con agua y escurrir después de sacarlo. de la jaula

Seco

3． Lavar el arroz glutinoso, ponerlo en un bol de porcelana, añadir 500 gramos de azúcar blanca

y 1000 gramos de agua, mezclar bien, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor a fuego alto durante media hora hasta que está cocido

Sácalo

4． Lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos, cortarlos en trozos pequeños de 0,3 cm cuadrados junto con las tiras de melón de invierno meloso y la carne de longan; Tome diez tazones, coloque semillas de loto, dátiles rojos, arroz de cebada, tiras de melón de invierno con miel, carne de longan y semillas de melón en el fondo del tazón en secuencia, y luego coloque el arroz glutinoso cocido encima y póngalo en. una jaula y cocine al vapor a fuego alto durante media hora y sáquelo

6. Pon el wok a fuego alto, agrega 2000 gramos de agua y 1000 gramos de azúcar blanca

, pon el arroz con leche al vapor en la olla, revuelve y deja hervir, luego agrega

manteca de cerdo 75 gramos, utilizar almidón húmedo para diluir y espesar, sacar la olla y dividirla en diez tazones.