Gimnasio Gandupi

China tiene un vasto territorio y una larga historia. Debido a las diferencias de clima, geografía y costumbres, existen muchos sabores diferentes en la comida. Por ejemplo, hay un dicho que dice que el alimento básico es "arroz del sur y arroz del norte", y el sabor es "dulce del sur, salado del norte, ácido del este y picante del oeste". Por supuesto, esto es sólo un fenómeno a gran escala. Sin embargo, los chinos también tenemos un hábito alimentario: comemos según los cambios de estaciones. Nos gusta la sopa o la carne caliente en invierno porque estos alimentos calientan nuestro cuerpo contra el frío. En verano comemos algunos alimentos refrescantes y apetitosos para deshacernos de la irritabilidad y alegrar nuestro cuerpo y mente.

A los norteños nos gusta mucho comer pasta. Además de las pastas tradicionales, como bollos al vapor, albóndigas y bollos al vapor, los fideos también suelen aparecer en la mesa del comedor. Especialmente en verano, los más populares son los fideos Zhajiang, Guoshui y los fideos con salsa de carne. Los ingredientes de la salsa se pueden seleccionar según sus preferencias personales, luego agregue salsa de soja o salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté cocido, luego vierta en los fideos cocidos. ¡Simplemente mezcle y sirva! Los fideos son suaves y deliciosos, y la salsa es rica y deliciosa. ¡Antes de que te des cuenta, puedes comer dos tazones y sentirte satisfecho al instante!

Ingredientes necesarios: Fideos para 3 personas, 150g de zanahorias, pepinos y cerdo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de maicena, 80g de salsa de fideos dulce, 80g de salsa de soja , 80g de agua, 80g de ajo, 2 rodajas de jengibre, 1 rodaja de aceite de cocina.

Pasos de cocción:

1. Cortar el cerdo en dados y ponerlo en un recipiente. Agregue la salsa de soja ligera, el vino de cocción y la maicena, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos.

2. Lavar los pepinos y las zanahorias, cortarlos en dados, picar el ajo y el jengibre y reservar.

3. Ponga la salsa de fideos dulces y la salsa de soja en un bol, agregue agua, mezcle bien y diluya hasta obtener una consistencia fluida.

4. Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntala hasta que esté 50% caliente. Agregue el jengibre y el ajo picados y sofría a fuego lento hasta que estén fragantes.

5. A continuación añade la carne marinada cortada en dados y sofríe rápidamente hasta que se ponga blanca y se rompa en trozos.

6. Luego ponga las zanahorias y los pepinos cortados en cubitos en la olla y revuelva uniformemente.

7. Finalmente, vierte la salsa preparada en la olla, revuelve uniformemente y luego cocina a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que espese, luego apaga el fuego.

8. En otra olla echa suficiente agua para hervir, mete los fideos y utiliza unos palillos para esparcirlos. Después de cocinar, retirar del agua fría.

9. Poner los fideos en un bol grande, sacar una cantidad adecuada de salsa y verterla sobre los fideos y mezclar bien al comer.

10. Los suaves y apetitosos dados de pepino están listos. ¡Necesitas comer dos tazones a la vez para disfrutarlos!

Consejos:

Lo mejor es elegir carne de cerdo con ciruela, que es más carne magra y menos grasa, y tiene un sabor fresco y tierno. Mezclé la salsa con salsa de fideos dulces y salsa de soja. Como estaba relativamente espesa, agregué un poco de agua para diluirla hasta que fluyera. Los fideos se pueden hacer a mano o a máquina. La textura de los fideos secos será un poco peor.