¿Cuáles son los 10 rábanos más deliciosos de mi país?

La investigación histórica muestra que la especie original de rábano se originó a partir de rábanos silvestres en las cálidas costas de Europa y Asia. El rábano es uno de los cultivos cultivados más antiguos del mundo. Hace 4.500 años. se ha convertido en un alimento importante en Egipto. El rábano es dulce, crujiente, tierno y jugoso. "Cuando se cocina, es tan dulce como el taro, y cuando está crudo, es tan crujiente como una pera, por eso hay un dicho que dice". "El rábano de octubre es mejor que el ginseng". A lo largo de los siglos, muchas celebridades han sido buenos comedores de rábanos. Se cultivan en todo nuestro país. Echemos un vistazo a los 10 rábanos más deliciosos de mi país. ¿Alguno de ellos se cultiva en tu ciudad natal?

1. Rábano Xinfeng

El rábano Xinfeng es una especialidad del condado de Xinfeng, provincia de Jiangxi, y un producto de indicación geográfica nacional de China. El rábano seco de Xinfeng, comúnmente conocido como "rábano seco fragante y rábano Jiaoban", es una especialidad tradicional de Xinfeng con una larga historia y ganó el premio al producto destacado de calidad alimentaria del mercado de Jiangxi. El rábano blanco Xinfeng tiene forma ovalada, piel y carne blancas como la nieve, carne tierna, dulce y crujiente, y no es fácil que se ahueque. Se utiliza para sofreír chiles, sofreír rodajas de carne, sofreír pescado o guisar con carne para obtener un sabor único. El rábano seco fragante que ha sido encurtido y procesado al sol repetidamente es de color amarillo, suave, crujiente y tierno, moderadamente salado, fragante, de sabor único, duradero en almacenamiento y portátil. Es una verdura de uso diario y de primera calidad. condimento.

2. Rábano Lanxi

El rábano Lanxi se origina en Huanghuan Village, Shiliting Village, Chendian Village y Shengdaoyuan Village, Yunshan Street, Lanxi. Tiene una historia de plantación de casi mil años. El rábano Lanxi se produce principalmente en otoño e invierno después de la cosecha tardía de arroz, con una superficie de siembra de casi 30.000 acres y un valor de producción anual de más de 50 millones de yuanes. El rábano Lanxi procesado se ha ganado el favor del mercado. Por su tamaño pequeño, color blanco, ternura crujiente y sabor delicioso, el rábano Lanxi tiene las características de un alto valor nutricional y contiene una gran cantidad de azúcares, multivitaminas, carbohidratos, fibra cruda y proteínas. ginseng Son pequeños, con 17-25 rábanos por libra, arroz salvaje, que tiene un sabor crujiente y tierno después del encurtido, y es un alimento apto para todas las edades.

3. Rábano Gegu

El rábano de agua Gegu, también conocido como rábano Gegu, es una variedad vegetal tradicional en el distrito de Jinnan, ciudad de Tianjin, debido a su alto rendimiento y buena calidad. Se cultiva en la ciudad de Gegu y recibió su nombre. Esta variedad no sólo es popular en esta ciudad, sino que también se vende en Beijing, Guangzhou, Hong Kong y otros lugares. Se caracteriza por una piel suave, de color verde claro y una cola de color blanco jade. La pulpa es densa, de color verde esmeralda, crujiente, dulce y jugosa. La raíz carnosa se puede almacenar sin ser masticable. Es un rábano de alta calidad que se puede comer crudo.

4. Rábano Weixian

El rábano Weixian es una especialidad de la ciudad de Weifang, provincia de Shandong y un producto con indicación geográfica nacional de China. El rábano Weixian, también conocido como rábano Weifang, es una variedad de rábano famosa en la provincia de Shandong. Se le conoce comúnmente como Gaojiaoqing o rábano verde Weixian. Lleva el nombre de su origen en Weixian, Shandong y tiene una historia de cultivo de más de 300 años. El rábano Weixian tiene piel verde oscuro, pulpa verde esmeralda, sabor picante, crujiente y dulce, jugoso y delicioso. Tiene un sabor local fuerte y único y características regionales distintivas. Es una variedad local famosa y de alta calidad, muy conocida en casa. y en el extranjero. Se le conoce como "las manzanas Yantai y las peras Laiyang no son tan buenas como la piel de rábano Weixian" y la gente lo adora profundamente.

5. Rábano Shawo

El rábano Shawo, también conocido como rábano Tianjin Weiqing, comúnmente conocido como "pera Saiya", es un producto agrícola famoso en Tianjin. Lleva el nombre de su origen en la aldea Xiaoshawo, la ciudad Xinkou, el distrito Xiqing, Tianjin y otras aldeas circundantes. Tiene una historia de cultivo de más de 600 años. En la actualidad, el área de plantación de rábano Shawo en la ciudad de Xiqingkou, Xiqing, Tianjin, alcanza más de 5.000 acres. El rábano Shawo es de color verde, de sabor dulce, crujiente, tierno y jugoso. La gente lo describe como "ocho pétalos que se caen al caer". También es resistente al almacenamiento en invierno. Se conoce como "el té caliente con rábano Shawo enojará al médico". La teoría del "gatear por las calles" es profundamente favorecida por la gente.

6. Rábano Gushi

El rábano Gushi también se conoce como "rábano de agua Gushi". Su principal área de producción es Shawan a lo largo del río Shiguan en el condado de Gushi, provincia de Henan. vientre blanco, hermosa apariencia, sabor dulce y jugoso, y es bueno tanto para alimentos crudos como cocidos. Se le conoce como rábano tipo fruta. El rábano gushi tiene una larga historia de cultivo y se utilizó como tributo durante las dinastías Ming y Qing. Sus características típicas son forma cilíndrica, color verde, superficie lisa, más de 2/3 de la cabeza verde, crujiente y tierno en la boca, crujiente y sin residuos cuando se come crudo. En 2009, Gushi recibió el título de "Ciudad natal de". Rábano chino"

7. Rábano Xiaoshan

El rábano Xiaoshan es una especialidad del distrito de Xiaoshan, ciudad de Hangzhou, provincia de Zhejiang, y un producto de indicación geográfica nacional de China. El rábano seco Xiaoshan es un destacado representante de la técnica de encurtido con salsa Jiangnan. El rábano "Yidaozhong" se deshidrata y procesa utilizando técnicas tradicionales, cuya elaboración tarda 300 días.

Tiene un sabor fragante, textura crujiente, color amarillo brillante, tiras uniformes, carne espesa, aroma rico, sabor dulce y salado adecuado, sabor crujiente y tierno, delicioso, y disfruta de las cinco cualidades únicas de "color, aroma, dulzura y frescura". y frescura". En la actualidad, más de 100.000 acres de rábano Xiaoshan se cultivan y procesan anualmente en Xiaoshan, principalmente "rábanos de talla única y rábanos enchapados".

8. Rábano de puerto

La aldea de Dayuan, ciudad de Gangkang, condado de Huidong es el origen del "rábano de Dayuan". El rábano de Dayuan es el principal producto interno del pueblo de Dayuan. Se ha cultivado durante más de 200 años desde 1784. El rábano Dayuan tiene una forma oblonga con una cola ligeramente delgada. Su apariencia es blanca y brillante, y su pulpa es clara y transparente. Es famoso por su dulzura, sabor refrescante y sin residuos. Se exportó a Hong Kong antes de la liberación y gozaba de gran reputación.

9. Rábano blanco de Zhenxi

El rábano blanco de Zhenxi es una especialidad del condado de Weiyuan, provincia de Sichuan y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. La ciudad de Zhenxi, condado de Weiyuan, es rica en rábano blanco, famoso por su gran tamaño blanco y su carne tierna. El "rábano en salsa Zhenxi" con características locales se ha elaborado durante mucho tiempo. Se produce utilizando técnicas tradicionales desde la década de 1930 y tiene una historia de décadas. Xizhen pertenece a la zona de clima cálido y húmedo subtropical del interior, con un clima templado. Tiene cuatro estaciones distintas, precipitaciones abundantes y un largo período sin heladas. La temperatura media anual es de unos 18°C, la precipitación media anual es de 960,2 mm, la insolación media anual es de 1239,1 horas y la humedad relativa es de 82,6. % La ubicación geográfica única ha creado un entorno climático único para la ciudad, con una diferencia de temperatura entre la mañana y la tarde mayor, la humedad relativa también es mayor y el rábano blanco de Zhenxi producido tiene un alto rendimiento y buena calidad.

10. Rábano Shanghang "Huangmaoxian del cielo desciende a la tierra solo por una comida. El rábano está fresco durante un año y las sobras se convierten en rábanos secos. Son crujientes, fragantes y dulces. ." Las variedades y preparaciones de rábano en Shanghang El método de secar el rábano se extendió por Shanghang y otros lugares. Hoy en día, el rábano seco de Shanghang se ha convertido en uno de los "Ocho rábanos secos en el oeste de Fujian". Es crujiente y delicioso, y tiene la función de nutrir el bazo y reponer el qi. Es una comida muy favorita y su nombre se difunde en. hogar y en el extranjero.