¿Cuál es una forma deliciosa de preparar fideos estofados con lentejas?
Esta pasta está en el menú de mi familia y siempre la hago varias veces al año. Poco a poco descubrí que los fideos estofados son un plato muy común en el norte de Beijing, Shanxi y Mongolia Interior, todos tienen este manjar que combina fideos y platos. Este plato es muy sencillo para las chicas del noreste. Si sabes guisar frijoles, puedes cocinar este plato.
Cómo hacer judías estofadas con fideos
Paso
1
Lavar las judías, quitarles los tendones, partirlas en secciones y cortar la panceta de cerdo en rodajas finas Cortar la cebolla de verdeo en gajos y dar golpecitos con un cuchillo a los ajos
Paso
2
Pon un poco de aceite en la olla. , agrega las rodajas de panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte el aceite, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y el chile hasta que esté fragante.
Paso
3
Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y el azúcar en la olla y saltee varias veces
Paso
4
Agrega los frijoles lavados, sofríe un rato, agrega agua (solo tapa los frijoles) y cocina a fuego alto Enciende el fuego y cocina a fuego lento durante cinco minutos
Paso
5
Agite los fideos cortados, extiéndalos sobre los frijoles, tape la olla y cocine a fuego lento por un rato, revuelva ligeramente con los palillos, cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo y espolvoree con la carne picada. ajo antes de servir.
Imagen del producto terminado de fideos con frijoles estofados
Técnicas de cocción de fideos con frijoles estofados
Consejos
P.D.: Elija un poco fino forma redonda para la superficie cortada Los fideos son fáciles de madurar y tienen un sabor fuerte.
Puedes mezclarlo con aceite de chile y vinagre maduro para obtener un sabor único.
Espolvorear ajo picado al cocinar puede potenciar el sabor, por lo que es mejor no omitirlo.
Para guisar fideos se utiliza vapor de agua para cocinar a fuego lento los fideos y los frijoles, por lo que el fuego debe mantenerse bajo. Durante el proceso de cocción a fuego lento, preste atención al resto de la sopa y gire la olla de vez en cuando para dejar que los alrededores. Los fideos también absorben la sopa, asegurando que se cocinen de manera uniforme.
Para guisar fideos se utiliza vapor de agua para cocinar a fuego lento los fideos y los frijoles, por lo que el fuego debe mantenerse bajo. Durante el proceso de cocción a fuego lento, preste atención al resto de la sopa y gire la olla de vez en cuando para dejar que los alrededores. Los fideos también absorben la sopa, asegurando que se cocinen de manera uniforme.