Si quieres que la leche de soja tenga un sabor delicioso, ¿qué puntos clave debes recordar para que la leche de soja sea delicada y fragante con menos residuos de frijoles?

Mucha gente piensa que la leche de soja que se vende en el exterior tiene demasiada agua y definitivamente no es nutritiva. Es mejor beberlo en casa, es delicioso y nutritivo, pero el resultado es decepcionante. La leche de soja que hice no era ni delicada ni fragante y tenía un fuerte olor a frijol. No es tan delicioso como los que se compran afuera, principalmente porque no domino el método correcto. Hoy en día, cada hogar tiene una batidora de alta velocidad, que básicamente permite mezclar en seco. Cuando te despiertes por la mañana, echa los frijoles y el agua, y después de casi media hora de peinar, la leche de soja estará lista. ¿Es así como se hace la leche de soja? Si es así, no lo vuelvas a hacer. ¿Es mejor utilizar frijoles secos o húmedos para hacer leche de soja? Definitivamente frijoles mojados. Los restaurantes de desayuno nunca usan frijoles secos para hacer leche de soja. Hoy os hablaré de cómo hacer correctamente la leche de soja. Los amigos a quienes les gusta beber leche de soja en el desayuno deben aprender a beberla rápidamente; está garantizado que será más deliciosa que la leche de soja que se vende en las tiendas de desayuno. Hay varios puntos clave en la elaboración de leche de soja. Siempre que la domines bien, la leche de soja tiene una fragancia delicada, alta nutrición y menos residuos de frijoles. Es muy conveniente beberla y mezclarla al mismo tiempo.

1. Prepare con antelación 100 g de soja, 1200 mg de agua fría y la cantidad adecuada de azúcar para exprimir la leche de soja. 1. Para exprimir la leche de soja, debes utilizar frijoles húmedos, que en realidad son frijoles de soja remojados. También se estipulará el tiempo de remojo de las judías húmedas como mínimo 12 horas a temperatura interior y 18 horas en el frigorífico. Cómo remojar bien la soja.

2. ¿Por qué remojar los frijoles? Después de absorber agua, la estructura de la soja remojada se vuelve más suelta y más fácil de triturar. Las partículas son más pequeñas, el rendimiento del jugo es mayor, la leche de soja es más fina y el residuo de harina de soja es menor. Si se usan frijoles húmedos directamente, no solo el rendimiento de jugo será bajo, sino que también habrá muchos residuos de pasta de frijoles. ¿Verter inmediatamente la soja remojada en la máquina sanitaria de pared rota y exprimir la leche de soja con agua? error. No es necesario batir directamente la soja remojada. Aunque los frijoles crudos tienen un fuerte sabor a frijol y deben cocinarse antes de beberlos, la leche de soja batida también tendrá un olor a pescado.

La forma correcta es verter la soja remojada en la olla, añadir un poco de agua fría y cocinar durante 10 minutos para que se cocine la soja. La soja cocida no huele a frijol y su contenido de proteínas también ha cambiado. Se romperá en pedazos al pellizcarlo, así que puedes batirlo con mucho cuidado y el sabor se volverá más fragante. Coloque la soja cocida al vapor en una licuadora de alta velocidad y agregue agua hirviendo. ¿Cuánto cuesta? A la leche de soja exprimida anteriormente en la tienda se le añadió entre 15 y 20 veces más agua. Cuanto menos flujo de agua haya en la leche de soja autoprensada, mejor, por lo que es más fuerte, lo que representa una proporción de 1:6 a 1:10. Esta proporción es para soja remojada. Por 100 gramos de soja, se remojan casi 200 gramos y se agregan 1200 gramos de agua hirviendo.

Cubre la tapa y ejecuta la máquina de salud rompe paredes para hacer douban. Generalmente se necesitan al menos 30 minutos para romper la pared, pero es especialmente conveniente hervir la soja en agua durante 5 a 10 minutos. Puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar a la harina de soja preparada, revolver uniformemente y beberla directamente. Delicado y suave, especialmente delicioso, casi sin residuos de leche de soja. Si desea lograr "sin pasta de frijoles", puede estar seguro. Si desea preparar leche de soja nutritiva, no es necesario utilizar solo soja. Puede agregar una variedad de alimentos, como azufaifa, maní, frijoles negros, hongos blancos, melón de invierno, etc.

3. Método resumido: la soja debe remojarse durante 12 horas. Después del remojo, es necesario hervirla para que la leche de soja quede tierna y suave. Al exprimir la leche de soja, agregue agua hirviendo en una proporción de 1:6 a 1:10. Esto asegurará la riqueza de la leche de soja, reducirá el tiempo de batido y retendrá una gran cantidad de nutrientes. Para prensar la leche de soja no es bueno utilizar frijoles húmedos o se deben utilizar frijoles húmedos. Por lo general, puedes cocinar algunas semillas de soja cocidas con antelación, ponerlas en bolsas de plástico a granel y guardarlas en el frigorífico. Al despertarte por la mañana, toma una bolsa de soja cocida y ponla en agua hirviendo durante 10 minutos. Puedes beberla directamente sin cocinarla.