Cómo cocinar correctamente las semillas de sésamo fritas con sal

Ingredientes: 500g de semillas de sésamo negro; contenido de sal adecuado

¿Cómo freír semillas de sésamo con sal?

1. Preparar 500g de semillas de sésamo negro. Simplemente elige uno con una textura plena y brillante. Nota: Cuanto más negras sean las semillas de sésamo negro, mejor. Quizás esté teñido.

2. Preparar una sartén antiadherente, sin aceite y sin agua. Enciende el fuego alto para calentar la olla, lo que debería tomar entre 30 segundos y 1 minuto.

3. Vierte todas las semillas de sésamo negro y revuelve constantemente.

4. Sofreímos durante un minuto, rectificamos de sal y continuamos sofriendo a fuego lento.

5. Sofreír durante 10-15 minutos. Poco a poco, el calor irá aumentando y poco a poco olerás el aroma de las semillas de sésamo. En este momento, puedes apagar el fuego.

6. Aprovecha el calor residual de la olla para seguir sofriendo durante 2 o 3 minutos.