Lemas publicitarios de snacks de Chengdu
Zhong Dumplings
(1) Hablando de fideos de Chengdu, hay casi 100 tipos de fideos en Chengdu, cada uno con su propio sabor. Ahora, solo presentaremos algunos restaurantes de fideos representativos en Chengdu:
■ Conocido como el restaurante de fideos número uno en Chengdu, sus famosos fideos de sabores extraños están hechos con una base de sopa hecha de una variedad de especias. Es picante y fragante, con varios sabores. El nombre del sabor es indescriptible. Se dice que la tienda vende 3.000 kilogramos de fideos todos los días, lo cual es exagerado. El precio es de 1,5 yuanes la pieza. para intentarlo. También hay guisantes y flores de pezuña, a 5 yuanes cada uno. La sopa es muy blanca y nutritiva, y las verduras bañadas en aceite rojo resultan muy apetecibles. Si toma un refrigerio nocturno, también puede pedir un poco de vino de arroz tibio, que puede mantener su estómago caliente en invierno. El horario de apertura debería ser las 12. Ubicación: calle Niuwangmiao (todos los taxis lo saben. Los amigos que acaban de estar allí pueden consultar el mapa, sección este 4 de la primera carretera de circunvalación.
■Cuando vayas a Chengdu, definitivamente irás a Calle peatonal Chunxi Road, famosa en Chengdu. Esta antigua tienda está en la intersección de Chunxi Road y Shangdong Street. Tiene una variedad de bocadillos de Sichuan, pero la principal recomendación es su oferta limitada de fideos con mariscos por la mañana, 1,5 yuanes. /bowl, que se dice que es uno de los bocadillos más famosos, se vende con pérdidas, por lo que solo se sirve por la mañana todos los días
Long Chaoshou
; p>■ Si no puedes conseguir los auténticos fideos de sabores extraños en el templo Niuwang, en una pequeña calle detrás de Long Chaoshou, frente a la parada de autobús de East Street (Duguazi), y justo en la esquina. pequeño y tiene muchos tipos de fideos, incluidos fideos crujientes con carne y fideos de sabores extraños / Fideos varios / Fideos de mariscos, todos exquisitos y deliciosos, 1,5 yuanes / liang, el jefe es una pareja encantadora, muy entusiasta con la gente, también es. Es interesante escuchar al jefe dando órdenes a los chicos, si el tiempo es limitado, también puedes ir allí y comprar algunas semillas tostadas y nueces de Sichuan, debería ser un buen lugar para comer. La primera tienda de fideos al lado del Cine Juvenil en Chunxi Road, frente a Ito Yokado, los fideos y los fideos agridulces son muy buenos, pero la tienda es pequeña y hay mucha gente al mediodía. Puedes cruzar directamente la calle. a la extraña tienda de fideos de arriba.
Dan Dan Noodles
■Solía haber una en medio de Chunxi Road. El hotel estatal está en la intersección donde se encuentra ahora. Se está ampliando y también hay una sala de cine. Caminando hacia abajo, al lado de la comisaría de Chunxi Road, los fideos y los rollos de arroz también son deliciosos y el precio es muy barato para una pequeña porción, que es suficiente para la gente común.
■ Si está al final de Chunxi Road, cerca de Zongfu Road, en la calle Huaxing, detrás de los grandes almacenes Wangfujing, son los famosos fideos Huaxing Omelette en Chengdu. Es muy famoso, pero creo que el sabor. Generalmente, unos 3,5 yuanes el plato, con huevos y dinero extra, también puedes comer huevos fermentados/gachas de frijol mungo/fideos fríos, etc. Los fideos de huevo fritos están a un lado y los fideos de pollo guisados están a la derecha. sabe bien, alrededor de 4 (5) yuanes/tazón pequeño (grande). A la izquierda, al lado de la comisaría de policía de Zitongqiao, hay unos famosos fideos de arroz al vapor y fideos de arroz al vapor. Aquí puedes comer maocai según tu preferencia. Cocinado en una olla con la base de la olla caliente, es muy refrescante y delicioso. La porción pequeña de maocai cuesta 3 yuanes y la porción grande cuesta 5 yuanes. Los fideos con salsa de chile todavía cuestan 3 yuanes. En la calle cerca de la plaza Tianfu, debería haber un fideo especial de Chengdu: Chongzhou Mayang Zamian. Los fideos se hacen con la propia máquina y son muy duros. Al comerlos, se sirve un pimiento encurtido muy delicioso. Su especialidad es el salteado. za con cerdo, que es delicioso en color y sabor. Una porción pequeña cuesta NT$5 y una porción grande cuesta NT$5. Además, cuando comas los fideos, habrá un poquito de guisantes tirabeques o uno de los tres. especialidades de Chongzhou
■En el lado derecho de la Plaza Tianfu, está la Mezquita Imperial, y junto a ella se encuentra probablemente el Lanzhou Ramen más auténtico de Chengdu.
■Detrás de Tianfu. La plaza es el distrito de negocios romano de Chengdu, y enfrente está el Hotel Sheraton. Es un fideo dandan de propiedad estatal en Chengdu. Hay muchos tipos de fideos.
Una guía imprescindible para los bocadillos de Chengdu. /p>
■ Fei Pian (plato frío) del marido y la mujer – Ha habido muchas historias sobre el origen de la disputa del Marido Fei Pie. En la actualidad, todo el mundo está de acuerdo en que antes de la liberación, una pareja vivía una vida dura y se ganaba la vida limpiando rodajas de pulmón de res (como cuero cabelludo/pezuñas/corazón y pulmones) y diversos condimentos y vendiéndolos en la calle. Más tarde se convirtió en la famosa cocina de Sichuan. Hay dos rebanadas de carne de las parejas más famosas de Chengdu. Este está al lado de Laitang Garden en Zhongfu Road, abajo de KFC, una pequeña porción cuesta 10 yuanes, picante y fragante, con aceite de apio/chile, rojo y verde, muy atractivo. El otro lo abre la propia pareja de ancianos (parece que el apellido de la suegra es Zeng) y está ubicado en la Sección 4 de Hongxing Road, pero tendrán que mudarse cuando se amplíe Hongxing Road.
Según los muchos años de experiencia de Chaoyang, siempre que las rebanadas de pulmón de la pareja servidas en los restaurantes halal de Chengdu sepan bien, puedes ir a Zongfu Road cuando tengas tiempo, pero no podrás encontrar un restaurante halal cerca cuando tengas tiempo. El precio debe ser de 16 a 20 yuanes por malicioso. El condimento sobrante queda delicioso con gelatina o fideos.
■Cabeza de conejo - En el dialecto de Sichuan, comer cabeza de conejo se llama comer cabeza de conejo, lo que se ha convertido en un juego de palabras (en referencia a la acción de ambas partes besándose). Comer cabezas de conejo se ha convertido en un hábito en Chengdu. Las cabezas de conejo originales eran como restos de la pareja. Por lo general, se cocina en una olla pequeña y se vende en la calle por 20 centavos cada uno, lo que lo hace ideal para niños de todas las edades. Más tarde, a medida que la vida mejoró, la forma de comer cabezas de conejo se elevó a un nivel teórico. Recuerdo haber escuchado a un verdadero gourmet decir que se necesitan 13 herramientas diferentes para comerse una cabeza de conejo. Jaja, esto muestra la difusión y el desarrollo de la cultura de la cabeza de conejo de Chengdu. Hay tres tipos de cabezas de conejo en Chengdu. Una es desarrollada por las propias familias pequeñas y las ventas se concentran en sus comunidades. La cantidad es limitada y es difícil para los amigos de fuera encontrarla. empresas en Chengdu, como Liao Ji Bangbang Chicken/Second Sister Rabbit/Red Star Road Rabbit, etc. Uno es el origen real de las cabezas de conejo cerca de Chengdu, como las cabezas de conejo Shuangliu (Wang?)/cabezas de conejo Rewo en Guanghan/Dujiangyan también..., principalmente de sabor rojo (picante) y sabor blanco (cinco especias). El orden de alimentación es muy particular y las personas que no pueden comerlo normalmente no pueden masticarlo bien. Cuando un amigo de Greene pasó por Chengdu para comprar materiales estropeados, le sugirió que fuera al supermercado de alimentos de Ito-Yokado a comprarlos. El precio especial es básicamente 1,5 yuanes por pieza, lo cual es absolutamente delicioso (no puedes ir). a otros grandes centros comerciales).
La segunda hermana pintó la cima
■Tres características únicas del puente Qingshi - Las tres características únicas famosas del puente Qingshi en Chengdu son: rollos de arroz grasos, fideos de trigo sarraceno y fruta confitada. El primer lugar que vende rollos de arroz gordos en Chengdu debe ser Qingshiqiao. Los rollos de arroz gordos son de una marca antigua. Los rollitos de arroz grasos se preparan hirviendo fideos de camote en una olla grande de sopa vieja (básicamente hirviendo con más de diez kilogramos de huesos de palo), agregando varias materias primas y finalmente espolvoreando con fideos de arroz blancos cocidos y engordados. merienda en Chengdu. Los fideos de trigo sarraceno Qingshiqiao son uno de los pocos fideos de trigo sarraceno comestibles en Chengdu y tienen una historia de muchos años. En el pasado, la tienda era muy pequeña y las máquinas prensaban los fideos soba en el lugar. Resulta que uno de los tres alimentos más deliciosos, la fruta confitada, está justo detrás de los fideos de trigo sarraceno, por lo que normalmente compro un montón de frutas confitadas y como un plato de fideos de trigo sarraceno. Recuerde que la fruta confitada cuesta 1 yuan/tres piezas y los fideos de trigo sarraceno cuestan 2,5 yuanes/tazón (se recomienda pedir Yuanyang, es decir, mitad fideos de trigo sarraceno y mitad fideos. Una gran porción de rollos de arroz grasos cuesta 5 yuanes). Si le agregas nudos (es decir, hechos con intestinos grasos) nudo, muy delicioso) 0,5 yuanes/pieza. La dirección está en diagonal frente a Chengdu Snack City, a unos diez minutos a pie de Chunxi Road. Qingshiqiao es el mercado acuático de flores, aves, insectos y pescado de Chengdu. Si tienes tiempo, puedes visitar el mercado después de cenar. Debido a la reciente construcción de un gran bazar, las posiciones anteriores deberían ajustarse, pero no deberían estar lejos de los requisitos.
■ Qingshiqiao añadió: Al este, en la intersección de Soba Noodle House (entrada al mercado), hay una Bed Noodle House, que es una forma única de comer fideos a mano. Hacia el sur por el mercado de flores y pájaros de Qingshiqiao, se pueden ver muchos juegos de té y una tienda de fideos decorada de forma sencilla. Los fideos son geniales y el nombre es raro. Parece que puedes escuchar la ópera de Sichuan, jaja. Además, la zona cercana al puente Qingshi es el centro de la antigua ciudad de Chengdu, y hay algunos pequeños callejones por los que es muy interesante caminar. Te sugiero que eches un vistazo.
■Tema especial del rollito de arroz: el rollito de arroz graso se ha convertido en el bocadillo principal en Chengdu después de los fideos. Se distribuye en las calles y callejones de la ciudad. Los nombres principales son los siguientes. (1) Todos los signos del arroz en rollo de arroz graso de Chengdu están bajo el nombre de la familia Shuangliu Bai, que se dice que es el lugar de nacimiento más antiguo y famoso del arroz en rollo de arroz graso de Chengdu. En aquel entonces, Lao Gao Man convirtió a los pequeños fanáticos en una comida tan deliciosa. Ahora su Gaoji Fat Rice Roll Rice se ha convertido en un gran restaurante, todavía sirve rollos de arroz por 2,5 yuanes el tazón y también ofrece más platos de la serie de rollos de arroz. El único inconveniente es que está lejos de Chengdu (2) Qingshiqiao Fat Rice. Roll Rice (Deberías haber visto los convenientes abanicos de Parknjia/Qingshiqiao que se venden en los supermercados) que se explicaron en detalle anteriormente. (3) Se dice que la sección 4 de Hongxing Road, al lado del hotel Suining, es una de las tres autorizadas por el propio Lao Gaoman (no sé si fue modificada debido a la demolición. Si es así, entonces hay otra 50 Metros a lo largo de la pequeña calle frente al Suining Hotel. Pensé que este último era más auténtico, pero como el primero está en la calle, su negocio y reputación son mucho mejores (4) La entrada al Gongjian Club en Ma'an North Road es; también un tradicional rollo de arroz frito; (5) No creo que se haya mencionado todo todavía. Hay tantas comidas deliciosas en Internet.
bollos coreanos al vapor
■. Tema especial sobre el desayuno: si realmente quieres comer, ve a buscarlo a los callejones, o gachas de hojas de loto frescas o un delicioso kimchi casero.
Si solo desea probarlo, además de los fideos de tortilla Huaxing / fideos de pollo guisados (sopa wonton) / fideos en rollo de arroz con grasa Zitongqiao y gachas de los ocho tesoros presentados anteriormente, se recomienda elegir la siguiente (1) calle Huaxing detrás Carretera Zongfu. Enfrente del mercado Pankan también se encuentra una marca tradicional de propiedad estatal. Olvidé el nombre específico. Pancan Market es famoso por su serie de cocina de Sichuan y platos guisados especiales, y se ocupa principalmente de la cena. Por el contrario, es mejor operarse lo antes posible. Más tarde, las dos tiendas se fusionaron y el precio de las verduras aumentó un 50%. Sin embargo, los bollos al vapor son una especialidad en Chengdu, con piel fina y relleno espeso, muy deliciosos, y la leche de soja también es muy auténtica. Los palitos de masa fritos son mucho más crujientes que los de Yonghe. Los bollos cuestan 0,5 yuanes por pieza, la leche de soja cuesta 0,5 yuanes por tazón, los palitos de masa fritos parecen 1 yuanes por porción y las guarniciones cuestan 0,3 yuanes por porción. Definitivamente son baratos; se recomienda desayunar aquí. Si quieres comprar materiales en mal estado, ve al mercado de enfrente a comprar verduras estofadas. (2) Hay varias marcas tradicionales en Zongfu Road: Lai Tangyuan (una vez filmó una serie de televisión)/Zhong Dumplings/bocadillos relacionados con la mañana (3) Lo mismo ocurre con Long Chaoshou en la entrada sur de Chunxi Road (Cercano Oriente); (4) la sopa de cordero Qingshi parece estar disponible para todo tipo de bocadillos en el puente (5) Chengdu Snack City, en diagonal frente al puente Qingshi, puedes pedir algunos platos preparados para probarlos, básicamente puedes probar todos los tradicionales; sabores, pero es mejor buscarlos si tienes la oportunidad. Es una pequeña tienda con comida bastante deliciosa.
■Además, hay muchos Xiao Long Bao famosos en Chengdu, que también son una muy buena opción para el desayuno. (1) Los bollos con barba de topo en Taisheng North Road son geniales. Los bollos cuestan alrededor de 4 yuanes por jaula (alrededor de 4 a 5 piezas), lo que debería ser suficiente para una persona. La sopa de pollo con olla de barro cuesta alrededor de 5 yuanes, no es grande, pero es deliciosa y suave (2) bollos coreanos al vapor (una antigua tienda famosa en Chengdu, originalmente ubicada en la Sección 4 de Hongxing Road, pero luego demolida, no sé dónde); ahora lo es, pero hay muchas ramas, como los deliciosos bollos de champiñones frescos, el precio es tan asequible como el de todos los restaurantes estatales. La sopa general es sopa de algas, que parece costar 1 yuan por plato; en Chunxi Road lamentablemente ya no existe; (4) el Zongfu Road mencionado anteriormente, frente al mercado, pero asegúrese de salir antes de las nueve de la mañana, de lo contrario los bollos al vapor, la leche de soja y los palitos de masa fritos pueden agotarse; p>
■Los formatos de almuerzo y cena son básicamente similares. La dieta de Chengdu se divide principalmente en estofado y sus derivados (cangrejo picante/estofado/picante/chuanchuanxiang, etc.)/serie salteada, incluida la cocina de Sichuan y otras cocinas.
■Tema de la olla caliente: La olla caliente es un invento de cocina en una sola olla inventado por culis en los muelles de Chongqing. Hasta el momento, tras continuo enriquecimiento y mejora, ha presentado multitud de sabores y formas de comer. La olla caliente de Chengdu enfatiza la neutralización de varios sabores, mientras que la olla caliente de Chongqing continúa el carácter de la gente de Chongqing, que es seca, picante y crujiente, la olla caliente de Chongqing presta más atención al sabor picante original, que debe ser picante y refrescante; y el sabor de la mantequilla es más pesado; aunque la gran mayoría de los estofados de Chengdu los abre la gente de Chongqing, también se ven afectados por el carácter de la ciudad. La mayoría usa manteca de cerdo y el sabor enfatiza otros sabores además del picante; hay muchas ollas calientes famosas en Chengdu, y solo presento algunas distintivas (1) Huangcheng Mama/Rake Hot Pot (el propietario de Rake Hot); Pot es una persona discapacitada, Rake (en el dialecto de Sichuan significa piernas discapacitadas), etc. Es el mejor representante de la olla caliente en Chengdu. La base es suave, el sabor muy reconfortante y los platos frescos y exquisitos. Su tienda principal en Chengdu está en la calle Yulong y tres personas pueden comer cómodamente por menos de 200 yuanes. (3) Olla caliente Sichuan Wangfu/etc. El buffet, representante de la olla caliente de autoservicio de Chengdu, tiene platos extremadamente ricos, con más de 65,438+000 tipos de bocadillos y pasteles. La base de la olla caliente sabe muy bien y la escena es enorme. Debería ser posible atender a 1.000 personas al mismo tiempo, lo que es una buena ocasión para la corrupción colectiva. No más de 40 yuanes por persona, más bebidas (alguien proporcionará bebidas gratis); Dirección de Chuanwangfu (Lin Shuang Road, segunda sección este de la primera circunvalación) (3) Cangrejo picante.
Chen Mapo Tofu
Los extraños fideos cerca de la escuela secundaria número 7 de Chengdu también son deliciosos (hay dos empresas conectadas entre sí, una se llama Xu Laoba Strange Noodles y la otra se llama Wei Noodles), ambos son deliciosos). Si alguien quiere ir, que pregunte dónde está la escuela secundaria número 7 de Chengdu. La mayoría de la gente sabe que la escuela secundaria No. 7 es la mejor escuela secundaria de Chengdu.
Demasiadas ollas calientes. La olla caliente en Fuhe Renjia en la comunidad de Shuangnan es deliciosa. Después de comer, también puedes conseguir un frasco de pepinillos encurtidos (una especialidad de Sichuan, lo que significa que los comiste en agua salada anoche y que esta mañana están fragantes y crujientes). A veces puedes darme un frasco de salsa picante o algo así. Si tienes hijos, también debes regalarles algunos juguetes, como aros, velas, etc.
Existen varios tipos de estofado, uno se llama estofado de intestino de ganso, el mejor es el intestino de ganso Jiu Chi (Jiu Chi es un topónimo de Sichuan, donde los gansos son muy famosos) y el otro se llama pescado a la olla. Hay dos tipos, uno se llama pescado a la olla frío y el otro es la forma normal de comerlo, escaldándolo directamente en la olla (normalmente comiendo la cabeza del pescado).
El pescado a la olla frío se elabora con ingredientes de olla caliente y la parte trasera está bien cocida. Al comer pescado no hay fuego.
Después de comer el pescado, puedes utilizar el resto de la sopa para escaldar verduras, como las ya famosas tres orejas. Además de la media docena de cervecerías, la media docena de cervecerías son muy famosas. Zero Band y Cui Jian actuaron aquí por primera vez y ganaron mucho dinero.
En otra, las tiendas de té de Chengdu tienen una especie de superficie tipo colcha (futón, que significa colcha). Los fideos allí son similares a la masa. Es grande, como una colcha, pero deliciosa y masticable, pero suave. Contiene algunos guisantes que han sido tratados con álcali (no sé cómo), por lo que el color de los guisantes es amarillo, muy ceroso y suave, pero el sabor de los fideos es ligeramente picante, así que me temo. de picante.