Cómo llevar una dieta antiglicación, ¿es efectiva?
El grupo carboxilo de la glucosa puede reaccionar con los grupos amino del ADN, las grasas y las proteínas para formar productos de glicación avanzada (AGE) a través de una serie de reacciones que pueden glicosilar el colágeno y la elastina y acelerar el envejecimiento de la piel. por lo que la antiglicación puede retrasar el envejecimiento de la piel.
Mejorar la dieta antiglicación
Consumir menos alimentos ricos en AGE glucosilados.
Come menos comida rápida chatarra, como patatas fritas, pollo frito y fideos instantáneos.
Alimentos procesados o platos que contengan salsa de soja y azúcar, como hilo de carne, cecina, carne estofada, etc. , también son alimentos con alto contenido de AGE y deben consumirse menos. Por lo tanto, elija fideos de ternera estofados o guisados o sopa de ternera. El contenido de AGE es mayor después de asarlos y los fideos de ternera guisados son más saludables.
Coma menos alimentos fritos a altas temperaturas, como pollo al horno con sal, filete de pollo frito, palitos de masa fritos, tempura frita japonesa, etc.
Coma menos carne asada y frita y más verduras, porque después de asar, freír y freír a alta temperatura, la edad de los alimentos animales aumentará entre 65.438 00 y 65.438 000 veces, especialmente la grasa animal y Los alimentos son inherentemente ricos en edad y es más probable que generen nueva edad después de cocinarlos. Por el contrario, las verduras frescas ricas en fibra pueden ralentizar la descomposición y absorción de carbohidratos y ayudar a equilibrar el azúcar en sangre.
Controlar la ingesta total de azúcar y almidón en cada comida, y no comer demasiado, porque los cereales integrales o las frutas son saludables, pero también aportarán demasiada azúcar, aumentando con ello la reacción de glicación. Mientras comas más alimentos que se convertirán en azúcar, deberás reducir la cantidad de alimentos básicos.
Aunque las frutas contienen fructosa, sacarosa y glucosa, la fibra de las frutas puede ralentizar el aumento del azúcar en sangre, por lo que no hay necesidad de preocuparse demasiado por la glicación, pero las personas con un control deficiente del azúcar en sangre no deberían hacerlo. come más.
Beber menos zumo de fruta. Es mejor comer fruta fresca en lugar de beber zumo de fruta. Si bebe jugos rancios o bebidas carbonatadas, lea la etiqueta de la botella. Si la etiqueta contiene ingredientes edulcorantes artificiales (azúcar líquido con fructosa o azúcar líquido con fructosa y glucosa o azúcar isomerizado, etc.), no beba ni beba a sorbos, ya que estas bebidas que contienen dulzor artificial se forman 10 veces más rápido que la glucosa.
Reducir la ingesta de alimentos para evitar que los metabolitos del alcohol promuevan la glicación y aumenten el aumento de AGE en el organismo.
Asegúrate de desayunar. La función metabólica del cuerpo es más fuerte por la mañana. Las personas que desayunan de forma irregular tienen más probabilidades de sufrir glicosación, por lo que las mujeres deben prestar más atención.
Si no comes snacks nocturnos, especialmente postres y bebidas azucaradas, el nivel de azúcar en sangre aumentará bruscamente y se formarán fácilmente manchas de la edad.
El ácido puede inhibir los AGE. Agregue vinagre y limones a su dieta, o coma cítricos y frutas de limón.
No tienes que obligarte ni a tu familia a renunciar a los alimentos azucarados. Para diferentes personas, la comida es lo más importante. También podrías cambiar a la mitad. La atención se centra en el sabor, comer menos.
Complementar moderadamente nutrientes que puedan favorecer el metabolismo del azúcar, como el complejo vitamínico B.