¿Cómo saborear el verdadero sabor del vino tinto?
1. Observación del color: Vierta el vino en una copa de vino incolora y observe el color del vino a la altura de los ojos: el buen vino tinto es rojo rubí (es decir, el color rubí). La claridad de un buen vino tinto es casi transparente, cuanto más brillante mejor. El segundo vino o el vino tinto al que se le ha añadido algo más tiene el color incorrecto y el brillo escaso.
2. Wen Xiang: Ésta es la forma más obvia y fiable de juzgar la calidad del vino. Podemos distinguir entre el bien y el mal con sólo olerlo. El vino tinto de alta calidad tiene un aroma ligero, caracterizado por aroma a vino y aroma a añejo, sin ningún olor desagradable. En particular, el vino de baja calidad tiene un inevitable "mal sabor" u olor acre desagradable.
3. Degustación: Levante la copa, coloque el borde de la copa entre los labios, presione el labio inferior e incline ligeramente la cabeza hacia atrás. Inhale el vino en la boca, revuelva la lengua suavemente para distribuir uniformemente el vino en la superficie de la lengua, luego controle el vino en la parte frontal de la boca y luego tráguelo. Cada vez que pruebes el vino que inhalas, toma aproximadamente medio sorbo. La boca es relativamente redonda y se siente bien comer en la boca. El sabor alcohólico y la astringencia están armoniosamente equilibrados y la sensación suave y ligeramente astringente permanece en la boca durante más tiempo después de la deglución. El sabor es sumamente agradable, especialmente el dulzor del azúcar del vino, que no se puede experimentar con otros vinos. Tiene puro aroma a roble y el aroma único del licor, delicado, elegante, meloso y redondo.