¿Cómo freír muslos de pollo, crujientes por fuera y tiernos por dentro?

El método para hacer muslos de pollo fritos crujientes por fuera y tiernos por dentro:

1 Ingredientes necesarios para los muslos de pollo fritos: 6 muslos de pollo, 3 rodajas de jengibre, 1. cebolla verde, 2 dientes de ajo, 1 harina Jin, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de sal.

2. Marinar las piernas de pollo: Primero limpiar las piernas de pollo, hacer dos cortes en la superficie de las piernas de pollo, ponerlas en un recipiente, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y las cinco especias en polvo. , chile en polvo y sal para marinar Una noche.

3. Empanizado en harina: Pasar las piernas de pollo marinadas por harina y rebozarlas con harina. Durante el proceso de recubrimiento es necesario frotar las piernas de pollo para que queden envueltas de manera más uniforme. Después de cubrir con harina, use una espumadera para pasar el agua para mojar las piernas de pollo y luego cubra con harina nuevamente. Sacuda el exceso de harina después de cubrir con harina.