Convertir Chengwu Pickles en una gran marca

Como comida tradicional china, sus ricas y coloridas variedades son parte de la preciosa riqueza cultural de China y han hecho grandes contribuciones al desarrollo de la civilización mundial. El kimchi japonés se introdujo por primera vez desde China, pero la tecnología de producción actual es de clase mundial; el método de producción del kimchi coreano también se introdujo desde China hace sólo mil años. Sin embargo, desde que apareció la primera empresa industrializada de kimchi en Corea del Sur en 1974, se ha convertido básicamente en un producto puramente industrial, y la continua actualización del kimchi ha ganado reconocimiento internacional. En 1997, en una reunión de la Comisión Internacional del Codex Alimentario, la marca internacional del kimchi se definió como la pronunciación de la palabra kimchi. Sin embargo, la industria manufacturera de kimchi de mi país es una industria con bajo contenido tecnológico y empresas de producción a pequeña escala. Existen graves deficiencias en I + D e inversión para mejorar el contenido tecnológico.

La gente trabajadora y honesta de Chengwu, provincia de Shandong, se dio cuenta de que debían convertir los encurtidos de Chengwu en una marca famosa y convertir la esencia de la cultura alimentaria del antiguo condado con una historia de miles de años en un éxito. En 2006, el 1 de noviembre, la ciudad de Heze, provincia de Shandong, tenía 43 elementos del "patrimonio cultural inmaterial" en la lista. Entre las nueve artesanías tradicionales, los encurtidos Chengwu están en la lista. En el Segundo Foro de la Cumbre de Economía Privada de China, Jia Mingyun, presidente y director general de Shandong Hongfangyuan, conocido como el "Pickle Maniac", fue invitado a pronunciar un discurso de apertura titulado "Dejemos que una marca centenaria se vaya al extranjero". Porque antes de esto, los expertos y académicos en el campo económico y las élites de la economía privada estaban asombrados y llenos de elogios después de probar la serie de encurtidos Hongfangyuan. Desde junio de 2006 hasta febrero de 2006, los encurtidos Red Fangyuan fueron recomendados por la Asociación de la Industria Alimentaria de China y entraron en el Gran Salón del Pueblo y en la Pensión Estatal Diaoyutai. Fueron designados como alimento especial para banquetes estatales y se convirtieron en los nuevos favoritos del Gran Salón de. el Pueblo y la Pensión Estatal Diaoyutai. Junio ​​de 5438 En octubre de 2007, se inauguró la nueva fábrica y una nueva Shandong Hongfangyuan Food Co., Ltd. estaba a punto de levantarse frente a la gente de Chengwu. Con su artesanía tradicional y su gestión científica y sólida, seguramente se convertirá en el león líder de la industria de los encurtidos de Jiangbei y en una maravilla de la industria de los encurtidos de China.