¿Cómo guisar ganso para que quede delicioso?
Ingredientes: carne de ganso, sal, anís estrellado, canela, jengibre, pimienta.
1. Cortar la oca en trozos, remojar en agua y desangrar. Si aún queda sangre, blanquearla con agua (normalmente dos horas son suficientes). )
2. Hervir agua en la olla a presión con anticipación. Después de blanquear la carne de ganso, ponga la carne directamente en agua tibia y agregue rodajas de jengibre.
3. Añade la pimienta lavada, el anís estrellado y la canela. Pon la olla a fuego lento durante 40 minutos.
(Porque los gansos domésticos son difíciles de cocinar. Si compras gansos de pienso, 15 minutos son suficientes.)
4. También conviene beber sopa de ganso para fortalecer el organismo y aliviar la tos. No agregues sal hasta que hayas terminado de comerlo. )
Datos ampliados:
Conocimientos nutricionales
La oca es una especie de pato del reino animal. Los gansos son herbívoros.
La carne de ganso contiene proteínas, grasas, vitaminas A y B, niacina y azúcar. Los huevos de ganso contienen proteínas, aceite, lecitina, vitaminas, calcio, magnesio y hierro. La carne de ganso tiene un alto contenido en proteínas, rica en diversos aminoácidos, vitaminas, oligoelementos y un bajo contenido en grasas.
La carne de ganso es rica en nutrientes, baja en grasas y rica en ácidos grasos insaturados, lo que resulta muy beneficiosa para la salud humana. Según las mediciones, el contenido de proteínas de la carne de ganso es mayor que el de la carne de pato, pollo, ternera y cerdo, y el contenido de lisina es mayor que el del pollo para asar. Al mismo tiempo, como alimento verde, la carne de ganso fue catalogada como uno de los alimentos verdes clave del siglo XXI por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en 2002.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Ganso (comida gourmet)